{"id":794,"date":"2020-08-14T08:52:45","date_gmt":"2020-08-14T08:52:45","guid":{"rendered":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/?page_id=794"},"modified":"2021-07-08T14:04:49","modified_gmt":"2021-07-08T14:04:49","slug":"koostisosade-loetelu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/","title":{"rendered":"Koostisosade loetelu"},"content":{"rendered":"<p><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1304 classtoolTips50'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1288 classtoolTips36'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1287 classtoolTips35'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1303 classtoolTips29'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1291 classtoolTips12'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1284 classtoolTips10'><\/span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1293 classtoolTips8'><\/span>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.7&#8243; custom_padding=&#8221;30px|||||&#8221; da_disable_devices=&#8221;off|off|off&#8221; da_is_popup=&#8221;off&#8221; da_exit_intent=&#8221;off&#8221; da_has_close=&#8221;on&#8221; da_alt_close=&#8221;off&#8221; da_dark_close=&#8221;off&#8221; da_not_modal=&#8221;on&#8221; da_is_singular=&#8221;off&#8221; da_with_loader=&#8221;off&#8221; da_has_shadow=&#8221;on&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;3_4,1_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; max_width=&#8221;80%&#8221; locked=&#8221;off&#8221; custom_css_main_element_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_css_main_element_phone=&#8221;display: flex;||flex-wrap: wrap;&#8221;][et_pb_column type=&#8221;3_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; custom_css_main_element=&#8221;order: 2;&#8221; custom_css_before_last_edited=&#8221;on|phone&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_text_align=&#8221;center&#8221; header_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_line_height=&#8221;1.7em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;||8px|||&#8221;]<\/p>\n<h1><span lang=\"ET\">Koostisosade loetelu<\/span><\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;sissejuhatus&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_34 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">SISUKORD<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Table of Content\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Sissejuhatus\" title=\"Sissejuhatus\">Sissejuhatus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Koostisosade_jarjestus\" title=\"Koostisosade j\u00e4rjestus\">Koostisosade j\u00e4rjestus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Koostisosade_loetelu_esitamata_jatmine\" title=\"Koostisosade loetelu esitamata j\u00e4tmine\">Koostisosade loetelu esitamata j\u00e4tmine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Teatud_komponentide_valjajatmine\" title=\"Teatud komponentide v\u00e4ljaj\u00e4tmine\">Teatud komponentide v\u00e4ljaj\u00e4tmine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Liitkoostisosade_esitamine\" title=\"Liitkoostisosade esitamine\">Liitkoostisosade esitamine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Ruhmanimetuste_kasutamine\" title=\"R\u00fchmanimetuste kasutamine\">R\u00fchmanimetuste kasutamine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Lisaainete_ja_ensuumide_esitamine\" title=\"Lisaainete ja ens\u00fc\u00fcmide esitamine\">Lisaainete ja ens\u00fc\u00fcmide esitamine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Lohna-_ja_maitseainete_esitamine\" title=\"L\u00f5hna- ja maitseainete esitamine\">L\u00f5hna- ja maitseainete esitamine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Koostisosa_koguse_esitamine\" title=\"Koostisosa koguse esitamine\">Koostisosa koguse esitamine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#Lisamaterjalid\" title=\"Lisamaterjalid\">Lisamaterjalid<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sissejuhatus\"><\/span><span lang=\"ET\">Sissejuhatus<o:p><\/o:p><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span>Koostisosad on k\u00f5ik toidu tootmisel v\u00f5i valmistamisel kasutatavad ained v\u00f5i tooted, sealhulgas <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1338 classtoolTips5'>l\u00f5hna- ja maitseained<\/span>, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1311 classtoolTips46'>lisaained<\/span>, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1310 classtoolTips24'>toiduens\u00fc\u00fcmid<\/span>, lisatud vitamiinid ja mineraalained, s\u00f6\u00f6dav vorstikest ning liitkoostisosa komponendid, mida valmistoode \u2013 ka muudetud kujul \u2013 sisaldab.<\/span><\/p>\n<p><span>Koostisosade loetellu kantakse koostisosad sisalduse kahanevas j\u00e4rjekorras vastavalt toidu valmistamise ajal kasutatud kogusele. Loetelule peab eelnema s\u00f5na \u201ekoostisosad\u201c. Koostisosade nimetamise puhul kehtivad k\u00f5ik toidu nimetust k\u00e4sitlevad n\u00f5uded ja p\u00f5him\u00f5tted, sh n\u00f5uded, mis k\u00e4sitlevad mingite andmete lisamist nimetusele (vaata t\u00e4psemalt peat\u00fckist <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/toidu-nimetus\/\">\u201eToidu nimetus\u201c<\/a><\/span><span>). <\/span><\/p>\n<p>Allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad aineid esitatakse koostisosade loetelus teistest koostisosadest eristuval kujul (vaata t\u00e4psemalt peat\u00fckist <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/allergeenid\/\">\u201eAllergeenid&#8221;<\/a>) ning teatud juhtudel tuleb esitada <a href=\"#koguseesitamine\">koostisosa kogus protsentides<\/a>. <span>Mitmest koostisosast koosnevat toitu (<a href=\"#esitamine\">liitkoostisosa<\/a><\/span><span>) v\u00f5ib loetelusse kanda oma nimetuse all ja \u00fcldise kaalu alusel. Teatud juhtudel v\u00f5ib koostisosa t\u00e4histada konkreetse nimetuse asemel grupi nimetusega ehk <a href=\"#kasutamine\">r\u00fchmanimetusega<\/a><\/span><span>.<\/span><\/p>\n<p><strong>N\u00c4IDE<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;-15px||||false|false&#8221; custom_padding=&#8221;10px|10px|10px|10px|true|true&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#7cda24&#8243; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Koostisosad: <strong>nisujahu<\/strong>, vesi, <strong>muna<\/strong>, tomatikaste 18% (tomat, paprika, sibul, v\u00fcrtsid), <strong>juust<\/strong> 8%, taimsed \u00f5lid (palmi, rapsi), sool, <strong>sojavalk<\/strong>, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1322 classtoolTips39'>emulgaator<\/span>: rasvhapete mono- ja digl\u00fctseriidid, p\u00e4rm, maitsetaimed (sh<strong> seller<\/strong>)<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_text_align=&#8221;center&#8221; header_text_color=&#8221;#0c71c3&#8243; header_line_height=&#8221;1.7em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Toidu sisalduvate mahep\u00f5llumajandusest p\u00e4rinevate koostisosade m\u00e4rkimine on eraldi reguleeritud, vaata t\u00e4psemalt peat\u00fckist <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/mahetoit\/\">\u201eMahetoit\u201c<\/a>.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; custom_css_main_element=&#8221;order: 1;&#8221; custom_css_before_last_edited=&#8221;on|phone&#8221;][et_pb_text disabled_on=&#8221;on|on|off&#8221; module_id=&#8221;kiirlingid&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; text_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; link_text_color=&#8221;#000000&#8243; header_font=&#8221;|800|||||||&#8221; header_text_align=&#8221;center&#8221; header_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_font_size=&#8221;20px&#8221; header_line_height=&#8221;2em&#8221; background_color=&#8221;rgba(0,0,0,0.01)&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; width=&#8221;75%&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_padding=&#8221;20px|10px|20px|10px|true|true&#8221; border_radii=&#8221;on|20px|20px|20px|20px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; box_shadow_color=&#8221;rgba(0,0,0,0.2)&#8221; global_module=&#8221;685&#8243; saved_tabs=&#8221;all&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h1><strong>KIIRLINGID<\/strong><\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/moisted\/\">M\u00f5isted<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/oigusaktid\/\">\u00d5igusaktid<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/juhendid\/\">Juhendid<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/kasutatud-kirjandus\">Kasutatud kirjandus<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=&#8221;Lae alla PDF-ina&#8221; image=&#8221;https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/pdf-logo.png&#8221; image_max_width=&#8221;25%&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; header_font=&#8221;Open Sans||||||||&#8221; header_text_align=&#8221;center&#8221; header_font_size=&#8221;15px&#8221; animation=&#8221;off&#8221; link_option_url=&#8221;?print-posts=pdf&#8221; link_option_url_new_window=&#8221;on&#8221;][\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.5.3&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; max_width=&#8221;80%&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.5.3&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text module_id=&#8221;koostisosadejarjestus&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_3_line_height=&#8221;1.3em&#8221; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Koostisosade_jarjestus\"><\/span>Koostisosade j\u00e4rjestus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221;]<\/p>\n<p><span>Koostisosad esitatakse \u00fcldiselt <strong>kaalu j\u00e4rgi kahanevas j\u00e4rjestuses<\/strong> vastavalt nende kasutamisele toidu valmistamise ajal.<\/span><\/p>\n<p><span>Koostisosad, mille <strong>sisaldus valmistootes on alla 2%<\/strong>, v\u00f5ib esitada suvalises j\u00e4rjestuses muude koostisosade j\u00e4rel.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Vesi ja lenduvad \u00fchendid<\/span><\/strong><span> kantakse loetelusse kaaluj\u00e4rjestuses, nagu nad sisalduvad valmistootes. Kuumt\u00f6\u00f6tlemisel kaotavad tooted \u00fcldjuhul niiskust ja seet\u00f5ttu v\u00f5ib veesisaldus olla toote valmistamise ajal ning l\u00f5pptootes erinev. Vee asukoht koostisosade loetelus n\u00e4idatakse valmistoote j\u00e4rgi. Lisatud vee kogus toidu koostisosana arvutatakse nii, et valmistoote \u00fcldisest kogusest lahutatakse muude koostisosade kogus. Vett ei pea koostisosana esitama juhul, kui selle sisaldus valmistootes ei \u00fcleta 5 massiprotsenti. See erand ei kehti liha, lihavalmististe, t\u00f6\u00f6tlemata kalandustoodete ja t\u00f6\u00f6tlemata kahepoolmeliste molluskite suhtes.<\/span><\/p>\n<p><b>N\u00c4IDE: VEE ESITAMINE KOOSTISOSADE LOETELUS<\/b><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; width=&#8221;75%&#8221; custom_padding=&#8221;||16px|15px||&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#7cda24&#8243;]<\/p>\n<table border=\"1\" style=\"height: 184px; width: 100%; border-collapse: collapse;\" height=\"101\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\" colspan=\"2\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Retsept &#8220;Meie Leib&#8221;<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Vesi<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">1100 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Rukkijahu<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">1000g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Nisujahu<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">560 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Rukkilinnasejahu<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">140 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Suhkur<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">120 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">P\u00e4rm<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">50 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 49.7942%; height: 23px;\">Sool<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%; height: 23px;\">30 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 49.7942%;\"><\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%;\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 49.7942%;\">Taigna mass<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%;\">3000 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 49.7942%;\">V\u00e4ljatulek (valmis leib)<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%;\">2700 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 49.7942%;\">Kadu k\u00fcpsetamisel<\/td>\n<td style=\"width: 50.2058%;\">300 g, kadu vee aurustumisest<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span>Veesisaldus l\u00f5pptootes = 2700 \u2013 1900 (k\u00f5igi teiste koostisosade summa) = 800 g<\/span><\/p>\n<p><span>Koostisosad: rukkijahu, vesi, nisujahu, rukkilinnasejahu, suhkur, p\u00e4rm, sool<\/span><\/p>\n<p><strong>NB! <\/strong>V\u00f5rreldes retseptis oleva j\u00e4rjestusega muutus vee asukoht loetelus.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221;]<\/p>\n<p><strong><span>Koostisosad, mida kasutatakse kontsentreeritud v\u00f5i veetustatud (kuivatatud) kujul<\/span><\/strong><span> ning taastatakse tootmise ajal, v\u00f5ib kanda loetelusse j\u00e4rjestuses, mis vastab kaalule enne kontsentreerimist v\u00f5i veetustamist.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Kontsentreeritud v\u00f5i veetustatud (kuivatatud) toidu<\/span><\/strong><span>, mis eeldatavasti taastatakse vett lisades, koostisosad v\u00f5ib kanda loetelusse j\u00e4rjestuses, mis vastab kaalule taastatud tootes. Loetelule peab olema lisatud m\u00e4rge \u201ekoostisosad taastatud tootes\u201c v\u00f5i \u201ekoostisosad valmistootes\u201c. N\u00e4iteks kuivsupisegu, millest tarbija valmistab supi vett lisades.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Puuviljade, marjade, k\u00f6\u00f6giviljade ja seente segud<\/span><\/strong><span>, kus \u00fchtegi koostisosa ei ole m\u00e4rgatavalt rohkem kui teist ning kus nende kogused t\u00f5en\u00e4oliselt varieeruvad, v\u00f5ib loetelusse kanda \u00fchiselt nimetuse \u201epuuviljad\u201c, \u201emarjad\u201c, \u201ek\u00f6\u00f6giviljad\u201c v\u00f5i \u201eseened\u201c alla, lisades selle j\u00e4rele fraasi \u201emuutuvas suhtes\u201c ja vahetult selle j\u00e4rele kasutatud puuviljade, marjade, k\u00f6\u00f6giviljade v\u00f5i seente loetelu. \u00dcldises loetelus esitatakse segu vastavalt toidus sisalduvate puuviljade, marjade, k\u00f6\u00f6giviljade v\u00f5i seente kogumassile.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Maitsetaimede v\u00f5i v\u00fcrtside segud<\/span><\/strong><span>, milles \u00fckski maitsetaim ega v\u00fcrts ei ole kaalult olulisel m\u00e4\u00e4ral \u00fclekaalus, v\u00f5ib loetelusse kanda suvalises j\u00e4rjestuses, tingimusel et koostisosade loetelule on lisatud m\u00e4rge \u201emuutuvas suhtes\u201c.<\/span><\/p>\n<p><span>M\u00e4rget <strong>\u201esisaldab \u2026 ja\/v\u00f5i \u2026\u201c <\/strong>v\u00f5ib kasutada sarnaste v\u00f5i omavahel asendatavate koostisosade puhul j\u00e4rgmistel tingimustel: neid koostisosi kasutatakse t\u00f5en\u00e4oliselt toidu tootmisel v\u00f5i valmistamisel, ilma et see muudaks toidu koostist, olemust v\u00f5i eeldatavat v\u00e4\u00e4rtust; koostisosade sisaldus valmistootes on alla 2%; valmistoode sisaldab kahest koostisosast v\u00e4hemalt \u00fchte koostisosa. Seda v\u00f5imalust ei saa kasutada, kui tegemist on <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1311 classtoolTips46'>lisaainete<\/span>, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1310 classtoolTips24'>toiduens\u00fc\u00fcmide<\/span> v\u00f5i allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavate koostisosadega.<\/span><\/p>\n<p><strong>Tehisnanomaterjali<\/strong> kujul oleva koostisosa nimetusele peab sulgudes j\u00e4rgnema s\u00f5na \u201enano\u201c. Nanotehnoloogiat v\u00f5ib olla kasutatud n\u00e4iteks lisaainete, toidulisandite ja aktiivsetest pakenditest erituvate koostisosade puhul.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;jatmine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Koostisosade_loetelu_esitamata_jatmine\"><\/span><span lang=\"ET\">Koostisosade loetelu esitamata j\u00e4tmine<o:p><\/o:p><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span>J\u00e4rgmiste toitude puhul ei n\u00f5uta koostisosade loetelu esitamist:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>t\u00f6\u00f6tlemata (koorimata, t\u00fckeldamata vms) marjad, puu- ja k\u00f6\u00f6givili (sealhulgas rohelised salatid, kartulid ja seened);<\/span><\/li>\n<li><span>karboniseeritud vesi, kui nimetusest selgub, et toode on karboniseeritud;<\/span><\/li>\n<li><span>fermenditud \u00e4\u00e4dikad, mis on saadud ainult \u00fche p\u00f5hisaaduse t\u00f6\u00f6tlemisel, tingimusel et lisatud ei ole \u00fchtegi muud koostisosa;<\/span><\/li>\n<li><span>juust, millele ei ole lisatud muid koostisosi kui tootmiseks vajalikke toiduens\u00fc\u00fcme, mikroorganismide kultuure ja soola. Sool, mida on kasutatud toorjuustu, kohupiima, kodujuustu ja sulatatud juustu valmistamisel, tuleb esitada koostisosana;<\/span><\/li>\n<li><span>v\u00f5i ja hapupiimatooted, millele ei ole lisatud muid koostisosi kui piimatooteid, tootmiseks vajalikke toiduens\u00fc\u00fcme ja mikroorganismide kultuure;<\/span><\/li>\n<li><span>toit, mis koosneb \u00fchest koostisosast ja toidu nimetus on sama mis koostisosa nimetus v\u00f5i toidu nimetus v\u00f5imaldab koostisosa olemuse eksimatult kindlaks m\u00e4\u00e4rata. N\u00e4iteks sealiha, nisujahu, kohv, suhkur, sool, \u00f5unamahl kontsentreeritud mahlast;<\/span><\/li>\n<li><span>\u00fcle 1,2-mahuprotsendise etanoolisisaldusega joogid.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;valjajatmine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teatud_komponentide_valjajatmine\"><\/span><span lang=\"ET\">Teatud komponentide v\u00e4ljaj\u00e4tmine<o:p><\/o:p><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span>Koostisosade loetelus ei pea esitama allj\u00e4rgnevaid komponente. Allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad ained v\u00f5i tooted tuleb siiski alati esitada.<\/span><\/p>\n<p><span>Toidu <strong>komponendid,<\/strong> <strong>mis on tootmisprotsessi k\u00e4igus ajutiselt eraldatud<\/strong> ning hiljem uuesti lisatud, kuid mitte esialgsest osakaalust suuremas koguses, s.t lisatud on sama palju, kui enne tootmisprotsessis eraldati. N\u00e4iteks ei pea mahla koostisosade loetelus esitama komponente, mida lisatakse mahla, et taastada nende sisaldus esialgses koguses. Mahla v\u00f5ib taastada sama liiki puuviljadest f\u00fc\u00fcsikalise t\u00f6\u00f6tlemisviisi abil saadud l\u00f5hna, maitset, viljaliha ja puuviljarakke, samuti vett.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Lisaained ja toiduens\u00fc\u00fcmid<\/span><\/strong><span>, <strong>millel ei ole tehnoloogilist funktsiooni l\u00f5pptootes<\/strong> ja mis sisalduvad selles seet\u00f5ttu, et on \u00fcle kandunud m\u00f5nest liitkoostisosast (\u00fclekandumise p\u00f5him\u00f5te (<em>carry-over<\/em>)).<\/span><\/p>\n<p><span>N\u00e4iteks kasutatakse maitseainesegus paakumisvastast ainet, mis kandub \u00fcle maitsestatud lihapallidesse. Paakumisvastasel ainel on funktsioon maitseainesegus, kuid ei ole lihapallis, mist\u00f5ttu ei pea seda lisaainet lihapallide m\u00e4rgistusel esitama.<\/span><\/p>\n<p><span>\u00a0Mahlatoodete tooraines, nagu puuviljap\u00fcrees, porgandip\u00fcrees, kasutatakse antioks\u00fcdanti askorbiinhapet, kuid mahlatootes ei oma askorbiinhape enam tehnoloogilist funktsiooni.<\/span><\/p>\n<p><span>Saia k\u00fcpsetamisel kasutatavas margariinis on <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1322 classtoolTips39'>emulgaatorid<\/span>, mille funktsioon on tekitada margariinis emulsiooni. Emulgaatoril ei ole funktsiooni saias, mist\u00f5ttu ei pea seda esitama saia koostisosade loetelus. <\/span><\/p>\n<p><span>Toorjuustu, mis sisaldab <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1336 classtoolTips41'>paksendajaid<\/span> karrageeni (E 407) ja jaanileivapuujahu (E 410), kasutatakse koogitaigna koostises. Paksendajatel ei ole tehnoloogilist funktsiooni k\u00fcpsetatud koogis ning koogi koostisosade loetelus neid esitama ei pea.<\/span><\/p>\n<p><span>Selleks et hinnata, kas konkreetsel lisaainel on funktsioon l\u00f5pptootes, tuleb arvesse v\u00f5tta ka <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1311 classtoolTips46'>lisaaine<\/span> kogust. Liitkoostisosades sisalduvate lisaainete kontsentratsioon lahjeneb l\u00f5pptootes ning paljudel juhtudel ei ole lisaainel enam m\u00f5ju l\u00f5pptootele. Samas kui liitkoostisosa ei segata l\u00f5pptoote sisse, vaid see j\u00e4\u00e4b oma algkujule, siis on selle koostisosa lisaainetel t\u00f5en\u00e4oliselt funktsioon ka l\u00f5pptootes. N\u00e4iteks kui moosikiht on jogurtitopsi p\u00f5hjas, on selles sisalduv s\u00e4ilitusaine, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1314 classtoolTips38'>toiduv\u00e4rv<\/span> ja <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1324 classtoolTips45'>tardaine<\/span> sama tehnoloogilise funktsiooniga ka jogurtis ning need tuleb m\u00e4rkida jogurti koostisosade loetelus.<\/span><\/p>\n<p><span>Samas kasutatakse juustuvorsti valmistamiseks juustu, mille \u00fcheks koostisosaks on juustupinna katteks kasutatav s\u00e4ilitusaine natam\u00fctsiin (E 235). Juustuvorstis sisalduvas juustus ei ole natam\u00fctsiinil enam tehnoloogilist funktsiooni ja seda m\u00e4rgistusele lisada ei tule.<\/span><\/p>\n<p><span>Sorbaatide (E 200 v\u00f5i E 202) funktsioon s\u00e4ilitusainena valmismarinaadis s\u00e4ilib ka siis, kui marinaadi kasutatakse liha marineerimisel. Seet\u00f5ttu tuleb sorbaadid esitada marineeritud liha koostisosade loetelus.<\/span><\/p>\n<p><span>Lisaainete m\u00e4\u00e4ruse <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:32008R1333\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(E\u00dc) nr 1333\/20<\/a><\/span><span><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:32008R1333\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">08<\/a> artikliga 19 antakse alalisele taime-, looma-, toidu- ja s\u00f6\u00f6dakomiteele (PAFF)<\/span><span>\u00a0v\u00f5imalus v\u00f5tta t\u00f5lgendusk\u00fcsimustes vastu otsuseid, millega liikmesriigid lepivad kokku, et arutluse all olevat teemat k\u00e4sitletakse k\u00f5ikides liikmesriikides \u00fchtemoodi.<\/span><\/p>\n<p><span>N\u00e4iteks on komitee oma otsuses kinnitanud, et taimsete ekstraktide kasutamine toidus tehnoloogilisel eesm\u00e4rgil loetakse nende sihilikuks kasutamiseks toidu lisaainena (kasutuse eesm\u00e4rk on sarnane s\u00e4ilitusainete, antioks\u00fcdantide ja (v\u00e4rvi)<span class='tooltipsall tooltip_post_id_1335 classtoolTips27'>stabilisaatorite<\/span> tehnoloogilisele funktsioonile). Teine oluline otsus k\u00e4sitleb jahu parendajaid. Jahu parendajana on lubatud kasutada mitut lisaainet, mille kasutamine parandab taigna k\u00fcpsetusomadusi, aitab hoida taigna stabiilsust, m\u00f5jutab l\u00f5pptoote \u00f5hulisust ja kooriku teket (fosforhape ja fosfaadid (E\u00a0338\u2013452), L\u2011ts\u00fcsteiin (E\u00a0920) ja askorbaadid (E\u00a0300\u2013301)). Kuigi nende lisaainete kasutamine on lubatud toidugrupis 6.2.1 \u201eJahud\u201c, on neil funktsioon mitte jahus, vaid taignas. Mainitud <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1311 classtoolTips46'>lisaaineid<\/span> kasutatakse tehnoloogilisel eesm\u00e4rgil, need j\u00e4\u00e4vad l\u00f5pptootesse ning neil on seal m\u00f5ju. Seet\u00f5ttu tuleb need lisaained esitada koostisosade loetelus.<\/span><\/p>\n<p><span>Alalise komitee koosolekute kokkuv\u00f5tted avaldatakse veebilehel <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/safety\/reg_com\/toxic_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/ec.europa.eu\/ food\/safety\/reg_com\/toxic_en<\/a>.<\/span><span> Olulisemad lisaainetega seotud t\u00f5lgendusotsused leiab Maaeluministeeriumi veebilehelt <a href=\"https:\/\/www.agri.ee\/et\/paff-uuendtoidu-ja-toksikoloogilise-ohutuse-sektsiooni-lisaainete-tolgendusotsused\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.agri.ee\/et\/paff-uuendtoidu-ja-toksikoloogilise-ohutuse-sektsiooni-lisaainete-tolgendusotsused<\/a><\/span><span>.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Kandeained.<\/span><\/strong><span> Kandeainena kasutatakse lisaaineid (need leiab kasutada lubatud lisaainete loetelust <a href=\"\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:02008R1333-20200702\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e4\u00e4ruse (E\u00dc) nr 1333\/2008 III lisast<\/a><\/span><span>) ja muid aineid, mida kasutatakse samal viisil ja samal eesm\u00e4rgil. Kandeainetena v\u00f5ib kasutada ka tavalisi toiduained, nagu suhkur, t\u00e4rklis, alkohol v\u00f5i maltodekstriin. Kasutatud aineid ei pea koostisosade loetelus n\u00e4itama, kui neid on kasutatud tehnoloogiliselt v\u00e4ltimatult vajalikus koguses. N\u00e4iteks <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1338 classtoolTips5'>l\u00f5hna- ja maitseaine<\/span> kandeainena kasutatakse kookos\u00f5li, mida ei pea l\u00f5pptoote m\u00e4rgistusel koostisosade loetelus esitama, kui seda on l\u00f5pptootes vaid sellises koguses, mis on vajalik kandmise tehnoloogilise funktsiooni t\u00e4itmiseks.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Abiained<\/span><\/strong><span>. Tehnoloogilise abiainena kasutatakse lisaaineid ja ens\u00fc\u00fcme ning muid ained, mida kasutatakse samal viisil ja samal eesm\u00e4rgil. Abiained sisalduvad (v\u00f5ib-olla muudetud kujul) valmistootes, kuid neid ei pea koostisosade hulgas n\u00e4itama. Selline on n\u00e4iteks mahla tootmisel kasutatav ens\u00fc\u00fcm pektinaas, mis l\u00f5hustab pektiini, mille tulemusel eraldub mahl paremini. Veini ja mahla selitamiseks kasutatav betoniit ning vormi m\u00e4\u00e4rimiseks kasutatav rasvaine on samuti <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1312 classtoolTips51'>abiained<\/span>, mida ei pea koostisosade loetelus esitama. Kui kasutatakse aga selitajat, mis sisaldab allergeeni (nt piimast saadud kaseiini), siis tuleb see l\u00f5pptoote m\u00e4rgistusel esitada, kuna tegemist on allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustada v\u00f5iva tootega. Samas n\u00e4iteks kala\u017eelatiin v\u00f5i kalaliim, mida kasutatakse selitusainena \u00f5lles ja veinis, on allergeenide nimekirjast v\u00e4lja arvatud.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>PANE T\u00c4HELE!<\/span><\/strong><span> Allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad ained v\u00f5i tooted\/komponendid, mis on esitatud allergeenide loetelus, tuleb s\u00f5ltumata eespool kirjeldatud eranditest siiski alati esitada.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Vesi<\/span><\/strong><span>, kui vett kasutatakse tootmisprotsessis ainult kontsentreeritud v\u00f5i veetustatud (kuivatatud) kujul kasutatud koostisosa taastamiseks v\u00f5i vedela keskkonna puhul, mida tavaliselt toiduks ei tarbita. Selline vedel keskkond on n\u00e4iteks marineeritud kurkide marinaadiks kasutatud vesi.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;esitamine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Liitkoostisosade_esitamine\"><\/span><span lang=\"ET\">Liitkoostisosade esitamine<o:p><\/o:p><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span>Liitkoostisosad on koostisosad, mis omakorda koosnevad mitmest koostisosast, n\u00e4iteks tomatikaste, maasikamoos, sink. \u00dcldiselt tuleb ka k\u00f5igi liitkoostisosade koostis m\u00e4rgistusel esitada. Kehtivad \u00fcksikud erandid, millest on juttu allpool. Liitkoostisosa kandmisel l\u00f5pptoote koostisosade loetellu on kaks v\u00f5imalust:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>liitkoostisosa koostisosad v\u00f5ib esitada \u00fcldises loetelus vastavalt nende sisaldusele l\u00f5pptootes. Loetelus esitatakse k\u00f5ik koostisosad sisalduse alanevas j\u00e4rjestuses;<\/span><\/li>\n<li><span>liitkoostisosa v\u00f5ib koostisosade loetelusse kanda oma nimetuse all, \u00fcldise kaalu alusel. Selle j\u00e4rel esitatakse liitkoostisosa koostisosade loetelu.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>N\u00c4IDE LIITKOOSTISOSA ESITAMISEST<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;-15px||||false|false&#8221; custom_padding=&#8221;10px|10px|10px|10px|true|true&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#7cda24&#8243; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><strong>V\u00f5imalus 1:<\/strong><\/p>\n<p><span>Pitsa koostisosad: <strong>nisu<\/strong>jahu, vesi, <strong>juust<\/strong>, sealiha, tomat, paprika, sibul, sool, v\u00fcrtsid ja maitsetaimed, gl\u00fckoos, stabilisaator: E\u00a0451; suitsutuspreparaat, s\u00e4ilitusaine: E\u00a0250<\/span><\/p>\n<p><span>\u00a0<\/span><strong>V\u00f5imalus 2:<\/strong><\/p>\n<p>Pitsa koostisosad: <strong>nisu<\/strong>jahu, tomatikaste (tomat, paprika, sibul, v\u00fcrtsid), vesi, keedusink (sealiha, vesi, gl\u00fckoos, sool, stabilisaator: E\u00a0451; suitsutuspreparaat, s\u00e4ilitusaine: E\u00a0250), <strong>juust<\/strong>, tomat, paprika, maitsetaimed<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;uldtutuntudnimetus&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Liitkoostisosa koostisosade loetelu ei pea esitama, kui:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>liitkoostisosa koostis on m\u00e4\u00e4ratletud \u00f5igusaktiga ning selle liitkoostisosa sisaldus valmistootes on alla 2%;<\/span><\/li>\n<li><span>liitkoostisosa koosneb v\u00fcrtside ja\/v\u00f5i maitsetaimede segust, mille sisaldus valmistootes on alla 2%;<\/span><\/li>\n<li><span>liitkoostisosa on toit, mille puhul ei n\u00f5uta koostisosade loetelu.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span>PANE T\u00c4HELE!<\/span><\/strong><span> Neid erandeid ei kohaldata lisaainete suhtes. Ka allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad ained v\u00f5i tooted\/komponendid tuleb alati esitada.<\/span><\/p>\n<p><span>Liitkoostisosas sisalduvat lisaainet, millel ei ole funktsiooni l\u00f5pptootes, ei loeta l\u00f5pptoote koostisosaks ning seda ei pea l\u00f5pptoote m\u00e4rgistusel n\u00e4itama (allergeenid tuleb siiski alati esitada). N\u00e4iteks ei pea saia m\u00e4rgistusel esitama margariinis olevat <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1322 classtoolTips39'>emulgaatorit<\/span> v\u00f5i happesuse regulaatorit.<\/span><\/p>\n<p>Eraldi on reguleeritud toidu t\u00f6\u00f6tlemine ioniseeriva kiirgusega. Vastavalt p\u00f5llumajandusministri <a href=\"https:\/\/www.riigiteataja.ee\/akt\/103122014012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e4\u00e4rusele nr 112<\/a> \u201eToidu ioniseeriva kiirgusega t\u00f6\u00f6tlemise ning sel viisil t\u00f6\u00f6deldud toidu <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1285 classtoolTips18'>toidualase teabe<\/span> esitamise n\u00f5uded\u201c (vastu v\u00f5etud 28.11.2014<span>) tuleb juhul, kui liitkoostisosa koostisosa on t\u00f6\u00f6deldud ioniseeriva kiirgusega, teha liitkoostisosa koostisosade loetelus selle koostisosa juurde m\u00e4rge \u201ekiiritatud<\/span>\u201c<span> v\u00f5i \u201et\u00f6\u00f6deldud ioniseeriva kiirgusega<\/span>\u201c<span>.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kasutamine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ruhmanimetuste_kasutamine\"><\/span><span>R\u00fchmanimetuste kasutamine<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span>Koostisosi, mis kuuluvad \u00fchte allpool loetletud toidugruppi, v\u00f5ib koostisosade loetelus t\u00e4histada konkreetse nimetuse asemel toidugrupi nimetusega. Koostisosade loetelus m\u00e4rgitakse toidugrupi nimetus selle kogumassile vastavasse kohta.<\/span><\/p>\n<p><span>See ei kehti allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavate koostisosade suhtes, mis tuleb alati esitada t\u00e4pse nimetusega, n\u00e4iteks \u201emaitsetaimed (sh seller)\u201c.<\/span><\/p>\n<p><span><\/span><\/p>\n<table border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 1891.8px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\"><strong>Toidugrupp<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><strong>Koostisosade loetelus kasutada lubatud nimetus<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\">Loomset p\u00e4ritolu rafineeritud \u00f5lid ja <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1298 classtoolTips53'>rasvad<\/span><span><br \/><\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><strong>\u201e\u00f5li\u201c<\/strong> v\u00f5i <strong>\u201erasv\u201c<\/strong> ja kas omaduss\u00f5na \u201eloomne\u201c v\u00f5i viide konkreetsele loomsele p\u00e4ritolule. H\u00fcdrogeenitud \u00f5li\/rasva puhul tuleb lisada s\u00f5nad \u201et\u00e4ielikult h\u00fcdrogeenitud\u201c v\u00f5i \u201eosaliselt h\u00fcdrogeenitud\u201c, n\u00e4iteks \u201et\u00e4ielikult h\u00fcdrogeenitud loomne rasv\u201c.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\"><span>Taimset p\u00e4ritolu rafineeritud \u00f5lid ja rasvad<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><strong>\u201etaimsed \u00f5lid\u201c<\/strong> v\u00f5i <strong>\u201etaimsed rasvad\u201c<\/strong>, millele vahetult j\u00e4rgneb viide konkreetsele taimsele p\u00e4ritolule; sellele v\u00f5ib j\u00e4rgneda fraas \u201emuutuvas suhtes\u201c. Koht koostisosade loetelus leitakse vastavalt taimsete \u00f5lide\/rasvade kogumassile. H\u00fcdrogeenitud \u00f5li\/rasva puhul tuleb lisada s\u00f5nad \u201et\u00e4ielikult h\u00fcdrogeenitud\u201c v\u00f5i \u201eosaliselt h\u00fcdrogeenitud\u201c. N\u00e4iteks \u201etaimsed \u00f5lid (rapsi, palmi)\u201c v\u00f5i \u201eosaliselt h\u00fcdrogeenitud taimsed \u00f5lid (p\u00e4evalille ja rapsi, muutuvas suhtes)\u201c.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\"><span>Kahest v\u00f5i enamast teraviljaliigist saadud jahusegud <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><strong>\u201ejahu\u201c<\/strong>, millele j\u00e4rgneb selle saamiseks kasutatud teraviljade loetelu kahanevas kaaluj\u00e4rjestuses, n\u00e4iteks \u201ejahu (nisu, rukis, oder)\u201c.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\"><span>T\u00e4rklised ja f\u00fc\u00fcsikaliste vahenditega v\u00f5i ens\u00fc\u00fcmidega modifitseeritud t\u00e4rklised<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><strong>\u201et\u00e4rklis\u201c<\/strong><br \/>Kui t\u00e4rklis on valmistatud gluteeni sisaldavast toorainest, tuleb lisada viide t\u00e4rklise p\u00e4ritolule, kuna tegemist on allergeeniga. N\u00e4iteks \u201eodrat\u00e4rklis\u201c ja \u201enisut\u00e4rklis\u201c.<br \/><strong><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">Pane t\u00e4hele!<\/span><\/strong><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\"> Siia ei kuulu keemiliselt modifitseeritud t\u00e4rklised, mis on lisaained ning tuleb m\u00e4rgistada r\u00fchmanimetusega \u201e<span class='tooltipsall tooltip_post_id_1330 classtoolTips3'>modifitseeritud t\u00e4rklis<\/span>\u201c. T\u00e4pset nimetust v\u00f5i E-numbrit ei ole vaja esitada.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>K\u00f5ik kalaliigid<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201ekala\u201c<\/strong>, tingimusel et selle toidu nimetus ja esitus, mille koostisesse kala kuulub, ei viita konkreetsele kalaliigile.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>K\u00f5ik juustusordid<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201ejuust\u201c<\/strong>, tingimusel et selle toidu nimetus ja esitlus, mille koostisesse juust kuulub, ei viita konkreetsele juustusordile.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>K\u00f5ik v\u00fcrtsid, mis kokku ei \u00fcleta 2% toidu kaalust.<br \/>V\u00fcrtsid on n\u00e4iteks koriander, ingver, nelk, kaneel, pipar.<br \/><\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201ev\u00fcrts(id)\u201c<\/strong> v\u00f5i <strong>\u201ev\u00fcrtsisegu\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>K\u00f5ik maitsetaimed v\u00f5i maitsetaimede osad, mis kokku ei \u00fcleta 2% toidu kaalust.<br \/><\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">Maitsetaimed on n\u00e4iteks majoraan, petersell, basiilik, t\u00fc\u00fcmian, till.<\/span><\/td>\n<td width=\"368\" style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201emaitsetaim(ed)\u201c<\/strong> v\u00f5i <strong>\u201emaitsetaimede segu\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 71px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 71px;\"><span>Igat sorti kummivaigupreparaadid, mida kasutatakse n\u00e4rimiskummi alusmaterjalina <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 71px;\"><strong>\u201en\u00e4rimiskummialus\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>Igat sorti k\u00fcpsetatud ja peenestatud teraviljatooted <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><span><strong>\u201ekuivikupuru\u201c<\/strong><br \/>Kui kuivikupuru on valmistatud gluteeni sisaldavast teraviljast, tuleb lisada viide teraviljale, kuna tegemist on allergeeniga. N\u00e4iteks \u201ekuivikupuru (nisu)\u201c.<br \/><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td width=\"255\" style=\"width: 40%; height: 23px;\">K\u00f5ik sahharoosiliigid<\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201esuhkur\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>Veevaba gl\u00fckoos v\u00f5i gl\u00fckoosmonoh\u00fcdraat <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201egl\u00fckoos\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>Gl\u00fckoosisiirup ja veevaba gl\u00fckoosisiirup <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201egl\u00fckoosisiirup\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>K\u00f5ik piimavalgud (kaseiinid, kaseinaadid ja vadakuvalgud) ning nende segud<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201epiimavalgud\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>Pressitud, ekspeller- v\u00f5i rafineeritud kakaov\u00f5i <\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201ekakaov\u00f5i\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span>Igat liiki viinamarjavein<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><strong>\u201evein\u201c<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 40%;\">\n<p>Imetajate ja lindude toiduk\u00f5lblikuks tunnistatud skeletilihased koos looduslikult nende juurde kuuluva v\u00f5i nende k\u00fcljes oleva koega, kus rasva ja sidekoe kogusisaldus ei \u00fcleta allpool osutatud v\u00e4\u00e4rtusi ja kus liha on teise toidu koostisosa.<\/p>\n<p>Diafragma ja m\u00e4lumislihased kuuluvad skeletilihaste hulka, s\u00fcda, keel, pea piirkonnas paiknevad lihased (v.a m\u00e4lumislihased), randme-, p\u00f6ialiigeselihased ja saba aga mitte. M\u00f5istega \u201e\u2026liha\u201c t\u00e4histatud koostisosade rasva ja sidekoe maksimumsisaldus:<\/p>\n<table border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Liik<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Rasvasisaldus<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Kollageeni ja lihasvalgu suhtarv (1)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Imetajad (v\u00e4lja arvatud k\u00fc\u00fclikud ja sead) ning liikide segud, kus on \u00fclekaalus imetajad<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">25%<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">25%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Sead<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">30%<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">25%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">Linnud ja k\u00fc\u00fclikud<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">15%<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\">10%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\" colspan=\"3\">(1) Kollageeni ja lihavalgu suhtarvu v\u00e4ljendatakse kollageeni protsendina lihavalgus. Kollageenisisaldusena k\u00e4sitatakse h\u00fcdroks\u00fcproliinisisaldust, mis on korrutatud koefitsiendiga 8.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Kui neid piirnorme \u00fcletatakse, kuid samas t\u00e4idetakse muid m\u00e4\u00e4ratluse \u201eliha\u201c kriteeriume, tuleb \u201e\u2026liha\u201c sisaldust vastavalt v\u00e4hendada ning koostisosade loetelus peab lisaks m\u00f5istele \u201e\u2026liha\u201c m\u00e4rkima rasva ja\/v\u00f5i sidekoe olemasolu. See m\u00e4\u00e4ratlus ei kehti m\u00e4\u00e4ratluse \u201e<span class='tooltipsall tooltip_post_id_1340 classtoolTips49'>lihamass<\/span>\u201c alla kuuluvate toodete kohta.<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 60%;\"><span><strong>\u201e\u2026liha\u201c<\/strong> ja asjaomaste loomaliikide nimetus(ed)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 40%; height: 23px;\"><span> Igat sorti tooted, mis vastavad m\u00e4\u00e4ratlusele \u201elihamass\u201c<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 60%; height: 23px;\"><span><strong>\u201elihamass\u201c <\/strong><\/span>ja asjaomaste loomaliikide nimetus(ed)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Lihasisalduse arvutamist selgitatakse ka Veterinaar- ja Toiduameti ning Maaeluministeeriumi juhendis \u201eKoostisosana esitatava liha rasvasisalduse piirm\u00e4\u00e4rad ja valmistoote lihasisalduse arvutamine\u201c, mille leiab <a href=\"https:\/\/pta.agri.ee\/liha#juhendid\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">P\u00f5llumajandus- ja Toiduameti veebilehelt<\/a> liha k\u00e4sitlevate juhendite hulgast.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;ensuumideesitamine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lisaainete_ja_ensuumide_esitamine\"><\/span>Lisaainete ja ens\u00fc\u00fcmide esitamine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div>\n<p>Lisaained, mis esitatakse koostisosade loetelus ja mis kuuluvad \u00fchte allpool loetletud r\u00fchmadest, peavad olema t\u00e4histatud selle r\u00fchma nimetusega. R\u00fchmanimetusele j\u00e4rgneb aine t\u00e4pne nimetus v\u00f5i E-number. Allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad ained tuleb alati esitada nimetusega, nt \u201esojaletsitiinid\u201c v\u00f5i \u201eletsitiinid (soja)\u201c. Kui m\u00f5ni lisaaine kuulub mitmesse r\u00fchma, siis m\u00e4rgitakse aine p\u00f5hifunktsioonile vastava r\u00fchma nimetus. N\u00e4iteks askorbiinhape v\u00f5ib kuuluda mitmesse lisaaine r\u00fchma: <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1319 classtoolTips9'>happesuse regulaator<\/span>, <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1316 classtoolTips26'>antioks\u00fcdant<\/span> v\u00f5i jahu parendaja.<\/p>\n<p>Ens\u00fc\u00fcmid, millel on tehnoloogiline funktsioon l\u00f5pptootes, esitatakse koostisosade loetelus oma nimetusega. Abiainena kasutatud ens\u00fc\u00fcme ei pea koostisosade hulgas n\u00e4itama. Kui kasutatakse aga ens\u00fc\u00fcmi, mis on saadud allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustada v\u00f5ivast tootest (nt munavalgest eraldatud l\u00fcsos\u00fc\u00fcm), siis tuleb see l\u00f5pptoote m\u00e4rgistusel esitada kui allergeen.<\/p>\n<p>Lisaainete nimetused leiab komisjoni m\u00e4\u00e4rusest <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:32011R1129%20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(EL) nr 1129\/2011<\/a>, millega kehtestatakse toidus lubatud lisaainete loetelu ning komisjoni m\u00e4\u00e4rusest <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:32012R0231%20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(E\u00dc) nr 231\/2012<\/a>, millega kehtestatakse lisaainete spetsifikatsioonid.<\/p>\n<p>Euroopa Komisjoni kodulehel on toidus kasutada lubatud <a href=\"https:\/\/webgate.ec.europa.eu\/foods_system\/main\/?sector=FAD&amp;auth=SANCAS\">lisaainete andmebaas<\/a>.<\/p>\n<p>V\u00e4\u00e4veldioksiid ja sulfitid (E 220\u2212228) on esitatud allergiat v\u00f5i talumatust tekitavate ainete loetelus, mist\u00f5ttu tuleb need esitada lisaaine nimetusega ja teistest koostisosadest tr\u00fckitehniliselt eristuval kujul. Need esitatakse allergeenina, kui nende sisaldus tarvitamisvalmis toidus on \u00fcle 10 mg\/kg v\u00f5i \u00fcle 10 mg\/l (arvutatuna SO2 \u00fcldsisaldusena toote suhtes).<\/p>\n<p><strong>LISAAINETE R\u00dcHMANIMETUSED, MIDA KASUTATAKSE TOIDU M\u00c4RGISTUSEL<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 552px;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1316 classtoolTips26'>Antioks\u00fcdant<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1322 classtoolTips39'>Emulgaator<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1323 classtoolTips21'>Emulgeeriv sool<\/span> (ainult sulatatud juustude ja sulatatud juustudel p\u00f5hinevate toodete puhul)<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1328 classtoolTips33'>Glaseeraine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1318 classtoolTips55'>Hape<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1319 classtoolTips9'>Happesuse regulaator<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1337 classtoolTips23'>Jahu parendaja<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1333 classtoolTips32'>Kergitusaine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1325 classtoolTips2'>L\u00f5hna- ja maitsetugevdaja<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1313 classtoolTips43'>Magusaine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1321 classtoolTips47'>Mahuaine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1330 classtoolTips3'>Modifitseeritud t\u00e4rklis<\/span> (t\u00e4pset nimetust v\u00f5i E-numbrit ei ole vaja esitada; siia r\u00fchma kuuluvad E 1404 \u2013 E 1451)<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1329 classtoolTips14'>Niiskuses\u00e4ilitaja<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\">Paakumisvastane aine<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1336 classtoolTips41'>Paksendaja<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1332 classtoolTips40'>Propellent<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1334 classtoolTips34'>Sekvestrant<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1335 classtoolTips27'>Stabilisaator<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1315 classtoolTips25'>S\u00e4ilitusaine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\">Tardaine<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1314 classtoolTips38'>Toiduv\u00e4rv<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1326 classtoolTips30'>Vahustusaine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1320 classtoolTips6'>Vahutamisvastane aine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 23px;\">\n<td style=\"width: 100%; height: 23px;\"><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1327 classtoolTips22'>\u017deleeriv aine<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>Lisaaineid, millel ei ole tehnoloogilist funktsiooni l\u00f5pptootes ja mis sisalduvad selles seet\u00f5ttu, et on \u00fcle kandunud m\u00f5nest koostisosast, ei pea l\u00f5pptoote m\u00e4rgistusel esitama. N\u00e4iteks kasutatakse maitseainesegus paakumisvastast ainet, mis kandub \u00fcle maitsestatud lihapallidesse. Paakumisvastasel ainel on funktsioon maitseainesegus, kuid ei ole lihapallis, mist\u00f5ttu ei pea seda lisaainet lihapallide m\u00e4rgistusel esitama. Allergiat v\u00f5i talumatust p\u00f5hjustavad ained tuleb siiski alati esitada. Vaata n\u00e4iteid ka osas <a href=\"#valjajatmine\">\u201eTeatud komponentide v\u00e4ljaj\u00e4tmine\u201c<\/a>.<\/p>\n<p>Lisaainete asukoht koostisosade loetelus v\u00f5ib l\u00e4htuda konkreetse lisaaine kogusest v\u00f5i \u00fchte lisaainete r\u00fchma kuuluvate ainete \u00fcldkogusest. R\u00fchma kuuluvad lisaained esitatakse samuti sisalduse kahanevas j\u00e4rjestuses, alla 2% sisalduse korral vabas j\u00e4rjestuses.<\/p>\n<p><strong>N\u00c4IDE LISAAINETE ESITAMISE KOHTA<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;-15px||||false|false&#8221; custom_padding=&#8221;10px|10px|10px|10px|true|true&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#7cda24&#8243; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><strong>R\u00fchmanimetuse, lisaaine nimetuse ja E-numbri kasutamine:<br \/><\/strong><span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1313 classtoolTips43'>magusaine<\/span> E\u00a0954 v\u00f5i<br \/><\/span><span>magusaine E 954 ii v\u00f5i<br \/><\/span>magusaine naatriumsahhariin v\u00f5i<br \/><span>magusaine sahhariin<\/span><\/p>\n<p><strong>Lisaainete asukoht koostisosade loetelus:<br \/><\/strong><span>magusaine E\u00a0954, \u2026, magusaine E\u00a0951 v\u00f5i<br \/><\/span><span><span class='tooltipsall tooltip_post_id_1313 classtoolTips43'>magusained<\/span> (E\u00a0954, E\u00a0951) v\u00f5i <br \/><\/span>magusained (sahhariin, aspartaam)<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Teatud lisaaineid sisaldavate toitude m\u00e4rgistamise kohta on kehtestatud lisan\u00f5uded. Vaata t\u00e4psemalt peat\u00fckist <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/lisaained\/\">\u201eLisaained ning l\u00f5hna- ja maitseained\u201c<\/a>.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;maitseaineteesitamine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lohna-_ja_maitseainete_esitamine\"><\/span>L\u00f5hna- ja maitseainete esitamine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div>\n<p><strong>L\u00d5HNA- JA MAITSEAINED (ingl <em>flavourings<\/em>) ESITATAKSE<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">nimetusega \u201el\u00f5hna- ja maitseained\u201c v\u00f5i l\u00f5hna- v\u00f5i maitseaine t\u00e4psema nimetuse v\u00f5i kirjeldusega,<br \/>nt maasika l\u00f5hna- ja maitseaine, l\u00f5hna- ja maitseaine (vanill), kaneeliekstrakt, rummiessents, peterselli eeterlik \u00f5li,<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">kui l\u00f5hna- ja maitsekomponent sisaldab Euroopa Parlamendi ja n\u00f5ukogu m\u00e4\u00e4ruse (E\u00dc) nr 1334\/2008 artikli 3 l\u00f5ike 2 punktides b, c, d, e, f, g ja h m\u00e4\u00e4ratletud <span class='tooltipsall tooltip_post_id_1338 classtoolTips5'>l\u00f5hna- ja maitseaineid<\/span>;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">nimetusega \u201esuitsutuspreparaat\u201c v\u00f5i \u201esuitsutuspreparaadid\u201c v\u00f5i \u201etoidust\/toitudest v\u00f5i toidur\u00fchmast v\u00f5i l\u00e4htematerjali(de)st toodetud suitsutuspreparaat\u201c v\u00f5i \u201etoidust\/toitudest v\u00f5i toidur\u00fchmast v\u00f5i l\u00e4htematerjali(de)st toodetud suitsutuspreparaadid\u201c,<br \/>nt p\u00f6\u00f6kpuust toodetud suitsutuspreparaat,<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">kui l\u00f5hna- ja maitsekomponent sisaldab m\u00e4\u00e4ruse (E\u00dc) nr 1334\/2008 artikli 3 l\u00f5ike 2 punktis f m\u00e4\u00e4ratletud l\u00f5hna- ja maitseaineid ning annab toidule suitsuse maitse.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.7&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><strong><span>PANE T\u00c4HELE!<\/span><\/strong><span> \u00d5ige termin on \u201el\u00f5hna- ja maitseaine\u201c, muud s\u00f5nad, nagu \u201earoomid\u201c, \u201earoomained\u201c, \u201el\u00f5hnaained\u201c jms, ei ole lubatud.<\/span><\/p>\n<p><span>L\u00f5hna- ja maitseaine tuleb sellise nimetusega esitada, kui seda kasutatakse l\u00f5hna ja maitse andmiseks. N\u00e4iteks kui paprikaekstrakti kasutatakse v\u00e4rvi andmiseks, siis on see lisaaine ja tuleb m\u00e4rgistada lisaainena \u201etoiduv\u00e4rv E\u00a0160c\u201c. Kui p\u00e4rmiekstrakti kasutatakse tehnoloogilisel v\u00f5i toitainelisel eesm\u00e4rgil, siis tuleb see m\u00e4rgistada kui tavaline koostisosa.<\/span><\/p>\n<p>Ka siis, kui suitsutuspreparaati kasutatakse suitsutuskambris ja see annab toidule suitsuse maitse, tuleb preparaati nimetada koostisosade loetelus. Sel juhul v\u00f5ib olla toote nimetuses s\u00f5na \u201esuitsu\u2011\u201c v\u00f5i \u201esuitsutatud\u201c. Kui suitsutuspreparaati on lisatud toote sisse v\u00f5i toote pinnale, siis tuleb toidu nimetuses kasutada s\u00f5nade \u201esuitsu\u2011\u201c v\u00f5i \u201esuitsutatud\u201c asemel s\u00f5na \u201esuitsumaitseline\u201c. Suitsutuspreparaat peab ka sel juhul olema esitatud koostisosade loetelus.<\/p>\n<p>L\u00f5hna- ja maitseainena kasutatud kiniin ja\/v\u00f5i kofeiin esitatakse koostisosade loetelus kohe p\u00e4rast nimetust \u201el\u00f5hna- ja maitseaine(d)\u201c.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>S\u00f5na \u201elooduslik\u201c <\/span><\/strong><span>kasutamisel tuleb l\u00e4htuda n\u00f5uetest, mis on toodud m\u00e4\u00e4ruse (E\u00dc) nr 1334\/2008 artiklis 16. Vaata t\u00e4psemalt peat\u00fckist <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/lisaained\/\">\u201eLisaained ning l\u00f5hna- ja maitseained\u201c<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span>S\u00f5na \u201elooduslik\u201c v\u00f5ib l\u00f5hna- ja maitseaine kirjeldamiseks kasutada \u00fcksnes juhul, kui l\u00f5hna- ja maitsekomponent sisaldab ainult l\u00f5hna- ja maitsepreparaate ja\/v\u00f5i looduslikke l\u00f5hna- ja maitse\u00fchendeid. S\u00f5na \u201elooduslik\u201c v\u00f5ib kasutada \u00fcksnes viitega toidule, toidur\u00fchmale v\u00f5i taimsele v\u00f5i loomsele l\u00f5hna- ja maitseaine l\u00e4htematerjalile, kui sellest on saadud kogu l\u00f5hna- ja maitsekomponent v\u00f5i v\u00e4hemalt 95% selle kaalust. Kirjelduse s\u00f5nastus peab olema kujul \u201elooduslik [toit (toidud) v\u00f5i toidur\u00fchm v\u00f5i l\u00e4htematerjal(id)] l\u00f5hna- ja maitseaine\u201c, nt \u201elooduslik \u00f5una l\u00f5hna- ja maitseaine\u201c.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;koguseesitamine&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Koostisosa_koguse_esitamine\"><\/span>Koostisosa koguse esitamine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div>\n<p>M\u00e4\u00e4ruse (EL) nr 1169\/2011 artikliga 22 n\u00f5utakse teatavate koostisosade v\u00f5i koostisosade grupi koguse m\u00e4rkimist. Protsent peab olema \u00e4ra toodud kas toote nimetuse sees v\u00f5i vahetult p\u00e4rast toote nimetust v\u00f5i koostisosade loetelus k\u00f5nealuse koostisosa v\u00f5i koostisosade grupiga seostuvalt.<\/p>\n<p><strong>KOOSTISOSA KOGUSE PEAB ESITAMA PROTSENTIDES\u00a0<\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;-15px||||false|false&#8221; custom_padding=&#8221;10px|10px|10px|10px|true|true&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#e02b20&#8243; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p>\u2022 kui (liit)koostisosa v\u00f5i koostisosade grupp on esitatud toidu nimetuses, n\u00e4iteks jogurt maasikamoosiga, singi-seenepitsa, v\u00f5ik\u00fcpsised, kreemit\u00e4idisega k\u00fcpsised, k\u00f6\u00f6giviljapirukas, kalapulgad, puuviljakook;<\/p>\n<p>\u2022 kui koostisosa on tavaliselt tarbija poolt toidu nimetusega seostatav, n\u00e4iteks chilli con carne (veisehakkliha), pelmeenid (liha), Kiievi kotlet (kanaliha);<\/p>\n<p>\u2022 kui koostisosa on m\u00e4rgistusel s\u00f5naliselt, pildina v\u00f5i graafiliselt r\u00f5hutatud, n\u00e4iteks \u201esisaldab kana\u201c, \u201evalmistatud v\u00f5iga\u201c, lehma kujutis, mis viitab piima kasutamisele, maasikad jogurtipakendil;<\/p>\n<p>\u2022 kui koostisosa on p\u00f5hiline toidu iseloomustamiseks ja eristab seda muudest nimetuse v\u00f5i v\u00e4limuse poolest sarnastest toitudest, n\u00e4iteks martsipan (mandlid), majonees (muna v\u00f5i munapulber).<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><span>Selliste n\u00f5uete eesm\u00e4rk on anda tarbijale teavet t\u00e4htsamate koostisosade sisaldusest toidus ning aidata seega teha valikut erinevate toitude vahel. Sageli s\u00f5ltub koostisosa koguse m\u00e4rkimise vajadus konkreetsest juhtumist. N\u00e4iteks ei ole vaja m\u00e4rkida siidri valmistamiseks kasutatud \u00f5unte kogust, kuigi tarbija eeldatavalt seostab nimetust \u201esiider\u201c \u00f5untega.<\/span><\/p>\n<p><span>On ka olukordi, kus pakendil esitatud pilt ei too kaasa kohustust n\u00e4idata koostisosa kogust. N\u00e4iteks:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>kui esitatakse pilt toidust sellisel kujul, nagu seda m\u00fc\u00fcakse v\u00f5i kui piltkujutis on esitatud serveerimissoovitusena, tingimusel et piltkujutise eesm\u00e4rk on selge ega r\u00f5huta m\u00fc\u00fcdavat toitu ja\/v\u00f5i selle koostisosi muul viisil;<\/span><\/li>\n<li><span>kui pildil on kujutatud k\u00f5iki toidu koostisosi, neist \u00fchtegi r\u00f5hutamata;<\/span><\/li>\n<li><span>kui illustratsioonist n\u00e4htub, kuidas toitu juhiste kohaselt valmistada, r\u00f5hutamata \u00fchtegi koostisosa. <\/span>[6]<\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Esimeses alapunktis kirjeldatud juhul m\u00e4rgitakse pildi juurde sageli n\u00e4iteks v\u00e4ljend \u201eserveerimissoovitus\u201c v\u00f5i \u201eillustratsioon\u201c, et piltkujutise eesm\u00e4rk oleks selge.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Koostisosa kogus tuleb esitada protsendina, mis vastab koostisosa kogusele selle kasutamise ajal (s.t toidu valmistamise ajal)<\/span><\/strong><span>.<\/span><\/p>\n<p><span>Erandid:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>kuumt\u00f6\u00f6tlusel v\u00f5i muu t\u00f6\u00f6tlemise tulemusena niiskust kaotanud toidu puhul esitatakse kogus protsendina, mis vastab koostisosa kogusele valmistoote suhtes. Juhul kui koostisosa kogus v\u00f5i k\u00f5ikide m\u00e4rgistusel esitatud koostisosade \u00fcldkogus \u00fcletab 100%, esitatakse kogus 100 g valmistoote valmistamiseks kasutatud koostisosa kaaluna (nt suitsuvorst: 100 g vorsti valmistamiseks on kasutatud 130 g veiseliha);<\/span><\/li>\n<li><span>lenduvate koostisosade koguse m\u00e4rkimisel l\u00e4htutakse nende osakaalust valmistootes;<\/span><\/li>\n<li><span>kontsentreeritud v\u00f5i veetustatud (kuivatatud) ning tootmise ajal taastatavate koostisosade koguse m\u00e4rkimisel v\u00f5ib l\u00e4htuda nende osakaalust enne kontsentreerimist v\u00f5i veetustamist. Kontsentreeritud v\u00f5i veetustatud toitude puhul, mida taastatakse vett lisades, v\u00f5ib koostisosade koguse m\u00e4rkimisel l\u00e4htuda nende osakaalust taastatud tootes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>N\u00c4IDE KOOSTISOSA KOGUSE ESITAMISE KOHTA<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; custom_margin=&#8221;-15px||||false|false&#8221; custom_padding=&#8221;10px|10px|10px|10px|true|true&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#7cda24&#8243; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><strong>Toote nimetuses:<\/strong> K\u00fcpsised piimakreemi (15%) ja \u0161okolaadiglasuuriga (5%)<\/p>\n<p><strong>Frikadellisupi koostisosade loetelus:<\/strong> kartul, frikadellid (20% sissepanekul) (sealiha, joogivesi, veiseliha, kuivikupuru nisust, muna, vadakupulber, sool, sibulapulber, sojavalk, gl\u00fckoos, muskaadiekstrakt), porgand, sibul, joogivesi, sool, l\u00f5hna- ja maitseaine (sisaldab sellerit), rapsi\u00f5li, till, riisit\u00e4rklis, suhkur, must pipar, kurkumipulber.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;kohustuslikudandmed&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<p><strong><span>Koostisosa kogust ei ole vaja m\u00e4rkida:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>ainult \u00fchest koostisosast koosnevate toitude puhul, kuna koostisosa koguse osakaal on k\u00f5ikidel juhtudel 100%;<\/span><\/li>\n<li><span>kui koostisosa vedelikuta netokaal esitatakse m\u00e4rgistusel, nt tuunikala soolvees, ananass siirupis, oliivid marinaadis, marineeritud kurk;<\/span><\/li>\n<li><span>kui koostisosa kogus peab olema teistest n\u00f5uetest tulenevalt juba m\u00e4rgistusel esitatud. Need on kakao- ja \u0161okolaaditooted, kohvi- ja siguriekstraktid (<a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/muud-tooted\/\">vaata t\u00e4psemalt<\/a><\/span><span>), puuvilja- ja marjamahlad (<a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/vesi-mahl-alkohol\/\">vaata t\u00e4psemalt<\/a><\/span><span>) ning d\u017eemmid, \u017eeleed jms tooted (<a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/mesi-moosid\/\">vaata t\u00e4psemalt<\/a><\/span><span>);<\/span><\/li>\n<li><span>koostisosade puhul, mida kasutatakse v\u00e4ikestes kogustes maitsestamiseks, nt krevetimaitselised kr\u00f5psud, k\u00fc\u00fcslauguleivad, kookoshelbekohuke, kaneeliga k\u00fcpsised. M\u00e4\u00e4ruses ei defineerita, kui suur on v\u00e4ike kogus. Soovituslikult v\u00f5iks lugeda v\u00e4ikeseks koguseks maksimaalselt 2 massiprotsenti (ilma kandja ja lahusti koguseta), kusjuures protsent v\u00e4ljendab toidu valmistamisel kasutatud koostisosa kogust;<\/span><\/li>\n<li><span>koostisosade puhul, mis on toidu nimetuses, kuid mis ei m\u00f5juta tarbija valikut, sest koguseline varieerumine ei ole oluline toidu iseloomustamisel ega eristamisel teistest samalaadsetest toitudest, nt sojakaste, soolapulgad, mee\u00f5lu, seesamiseemnek\u00fcpsised, maisihelbed;<\/span><\/li>\n<li><span>kui teiste n\u00f5uetega on ette n\u00e4htud koostisosa v\u00f5i koostisosade grupi t\u00e4pne kogus, ilma et see tuleks esitada m\u00e4rgistusel;<\/span><\/li>\n<li><span>puuviljade, marjade, k\u00f6\u00f6giviljade ja seente segude ning maitsetaimede ja v\u00fcrtside segude puhul, kus \u00fckski koostisosa massivahekorras oluliselt ei domineeri;<\/span><\/li>\n<li><span>kui toidu nimetusele on n\u00f5uetest tulenevalt lisatud m\u00e4rge \u201emagusaine(te)ga\u201c v\u00f5i \u201esuhkru(te) ja magusaine(te)ga\u201c;<\/span><\/li>\n<li><span>kui koostisosaks on lisatud vitamiinid v\u00f5i mineraaltoitained, mille kohta esitatakse toitumisalane teave;<\/span><\/li>\n<li><span>toidulisandi koostises olevate toitainete v\u00f5i muude toitumisalase v\u00f5i f\u00fcsioloogilise m\u00f5juga ainete puhul, mille kohta esitatakse toitumisalane teave vastavalt <a href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/toidulisandid\/\">toidulisandite<\/a><\/span><span> kohta kehtestatud n\u00f5uetele.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Toitudes looduslikult esinevad ained, nt kofeiin kohvis v\u00f5i vitamiinid ja mineraalained puuviljamahlades, ei ole koostisosad <\/span><span>ning nende puhul ei ole vaja m\u00e4rkida koguse protsenti.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text module_id=&#8221;lisamaterjalid&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.3&#8243; text_line_height=&#8221;1.4em&#8221; link_font=&#8221;||||on||||&#8221; link_text_color=&#8221;#2ea3f2&#8243; header_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;24px&#8221; header_line_height=&#8221;1.3em&#8221; header_2_font=&#8221;|600|||||||&#8221; header_2_text_color=&#8221;#009b96&#8243; header_2_font_size=&#8221;20px&#8221; header_3_font=&#8221;|600|||||||&#8221; text_orientation=&#8221;justified&#8221; locked=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lisamaterjalid\"><\/span><span lang=\"ET\">Lisamaterjalid<o:p><\/o:p><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div><\/div>\n<div>\n<p><span>T\u00e4psemad juhised koostisosa koguse esitamise kohta leiad:<\/span><\/p>\n<p><span>Euroopa Komisjoni teatisest koostisosade koguse m\u00e4rkimise p\u00f5him\u00f5tte kohaldamise kohta C\/2017\/7605, <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ET\/TXT\/?uri=CELEX:52017XC1121(01)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vaata siit<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span>Juhendist koostisosa koguse m\u00e4rkimise kohta, mille leiab Maaeluministeeriumi veebilehelt <a href=\"https:\/\/www.agri.ee\/et\/eesmargid-tegevused\/toiduohutus\/margistamine%20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e4rgistamist k\u00e4sitlevate juhendite <\/a><\/span><span>hulgast.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Koostisosade loetellu kantakse k\u00f5ik toidu koostisosad sisalduse kahanevas j\u00e4rjekorras vastavalt toidu valmistamise ajal kasutatud kogusele. Koostisosad on toidu tootmisel v\u00f5i valmistamisel kasutatavad ained v\u00f5i tooted, sealhulgas l\u00f5hna- ja maitseained, lisaained, ens\u00fc\u00fcmid, lisatud vitamiinid ja mineraalained, s\u00f6\u00f6dav vorstikest ning liitkoostisosa komponendid, mida valmistoode \u2013 ka muudetud kujul \u2013 sisaldab.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"no","footnotes":""},"class_list":["post-794","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"et_EE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Koostisosade loetellu kantakse k\u00f5ik toidu koostisosad sisalduse kahanevas j\u00e4rjekorras vastavalt toidu valmistamise ajal kasutatud kogusele. Koostisosad on toidu tootmisel v\u00f5i valmistamisel kasutatavad ained v\u00f5i tooted, sealhulgas l\u00f5hna- ja maitseained, lisaained, ens\u00fc\u00fcmid, lisatud vitamiinid ja mineraalained, s\u00f6\u00f6dav vorstikest ning liitkoostisosa komponendid, mida valmistoode \u2013 ka muudetud kujul \u2013 sisaldab.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Toiduteave.ee\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-08T14:04:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/og-image-toiduteave.ee_-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"30 minutit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/\",\"url\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/\",\"name\":\"Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-08-14T08:52:45+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-08T14:04:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"et\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Koostisosade loetelu\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/\",\"name\":\"Toiduteave.ee\",\"description\":\"Toidu m&auml;rgistamise e-k&auml;siraamat\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"et\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/","og_locale":"et_EE","og_type":"article","og_title":"Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee","og_description":"Koostisosade loetellu kantakse k\u00f5ik toidu koostisosad sisalduse kahanevas j\u00e4rjekorras vastavalt toidu valmistamise ajal kasutatud kogusele. Koostisosad on toidu tootmisel v\u00f5i valmistamisel kasutatavad ained v\u00f5i tooted, sealhulgas l\u00f5hna- ja maitseained, lisaained, ens\u00fc\u00fcmid, lisatud vitamiinid ja mineraalained, s\u00f6\u00f6dav vorstikest ning liitkoostisosa komponendid, mida valmistoode \u2013 ka muudetud kujul \u2013 sisaldab.","og_url":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/","og_site_name":"Toiduteave.ee","article_modified_time":"2021-07-08T14:04:49+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/og-image-toiduteave.ee_-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"30 minutit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/","url":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/","name":"Koostisosade loetelu - Toiduteave.ee","isPartOf":{"@id":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/#website"},"datePublished":"2020-08-14T08:52:45+00:00","dateModified":"2021-07-08T14:04:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"et","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/koostisosade-loetelu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Koostisosade loetelu"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/#website","url":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/","name":"Toiduteave.ee","description":"Toidu m&auml;rgistamise e-k&auml;siraamat","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"et"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=794"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1929,"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions\/1929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toiduteave.ee\/margistamine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}