Koostöö konverents Toidumessi raames

Toiduliit koos Kaupmeeste Liiduga korraldab juba seitsmendat korda Tallinna Toidumessi raames Koostöö konverentsi. Selleaastane konverents “Uuenduste lainel” toimub 30. septembril Pirita messikeskuse B – halli konverentsiruumis. Osalemine on tasuline, huvitatutel on vajalik registreeruda alloleva lingi kaudu

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdYyvw6oxUlDhn4zMyiCBSZ5VuRXRZE1mwcL2A8L2JaMoVZ8Q/viewform

Kõik osalejad saavad ka tasuta pääsme messile.

KAVA

I sessioon: Tarneahel

Moderaator: Sirje Potisepp, Nele Peil

11.10 – 11.30 Ülevaade regulatsioonidest toidusektoris

Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

11.30 – 12.00 SUP direktiivi ülevõtmisest Eestis

Dagny Kungus Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

12.00 – 12.40 Aktuaalset andmekaitseõigusest – töötajate jälgimine ja nakkusohutuse kontroll

Mari-Liis Orav ja Mari Anne Valberg TGS Baltic AS-i vandeadvokaat ja advokaat

12.40 – 13.00 Efektiivsed logistikalahendused standardiseeritud veotaaraga

Tõnis Tomingas Prisma Peremarket AS-i tarneaheladirektor

13.00 – 13.05 I sessiooni kokkuvõte

13.05 – 14.30 LÕUNA

II sessioon: Tarbija

14.30 – 15.00 Kas toit on odav või kallis?

Marje Josing Eesti Konjunktuuriinstituudi direktor

15.20 – 15.50 Green Deal ja Talust taldrikule strateegia

Siim Tiidemann Maaeluministeeriumi asekantsler

15.50 – 16.10 Vastutustundlik toidutootmine – praktiline näide tootjalt

Katrin Tamm Tere AS-i kestliku arengu juht

16.10 – 16.30 Müügiedendus e-kaubanduses ja vastutustundlik kaupleja – praktiline näide kaubanduselt

Kirke Pentikäinen Supersa OÜ (Barbora) tegevjuht

16.30 -16.35 Konverentsipäeva kokkuvõte

*Korraldajatel on õigus teha kavas muudatusi.

Osalustasu 35.00 EUR + km, Toiduliidu ja Kaupmeeste Liidu liikmetele 25.00 EUR + km

Konverentsile registreerumine kuni 27. septembrini

Täpsem info ja registreerimine ka www.toiduliit.ee või liina@toiduliit.ee

Mis on toiduohutuskultuur?

Toiduohutuskultuuri all mõistetakse ühiseid jagatud väärtusi, uskumusi ja norme, mis mõjutavad töötajate mõtteviisi ja käitumist toiduohutuse osas läbi kogu organisatsiooni. Toiduohutuskultuuri on kirjeldatud ka nii: see on viis, kuidas toiduettevõtte töötaja väljendab oma suhtumist toiduhügieeni ja ohutusse siis, kui keegi teine pealt ei näe. Ettevõtte toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ning sellekohaste tõendite esitamine on sätestatud nõudena  isegi toiduhügieeni määruses (EÜ) nr 852/2004.

Toiduohutuskultuur mõjutab ettevõttepere suhtumist toiduhügieeni, nende valmisolekut avameelselt arutada muresid ja jagada erinevaid arvamusi ning pingutust, mida nad toiduohutusele pühendavad. Positiivne toiduohutuskultuur võib kaitsta tarbijaid toidutekkeliste haiguste eest, aga ka ettevõtte head mainet ning võib aidata ära hoida ettevõtte rahalist kahju.

Sellise toiduohutuskultuuri loomine ja säilitamine toiduettevõttes vajab pidevat tööd ning tähelepanu. Võtmetähendusega on pühendunud eestvedamine, juhtide nähtavus, tõhus suhtlemine, koolitus ja juhendamine, kaasamine ning toidusektori parimate toiduohutustavade järgimine.

Mis on toiduohutuskultuur, kuidas positiivset toiduohutuskultuuri kujundada ja säilitada ning kuidas seda mõõta, selgitatakse hiljuti väljaantud teabematerjalides, mis on avaldatud siin https://toiduteave.ee/valjaanded/toiduhugieen-ja-enesekontroll/

Lisaks teabematerjalidele on Eesti Maaülikooli lektor Katrin Laikoja salvestanud videoloengu, mida saab vaadata siit https://www.youtube.com/watch?v=NfAP5IjuQRA