Õite kasutamine toidulaual on viimase kümne aasta jooksul märgatavalt kasvanud. Valides õisi, õisikuid või õienuppe, on oluline veenduda nende ohutuses. Ka Eestimaa looduses ja iluaedades leidub surmavalt mürgiseid õistaimi. Teabematerjalis käsitleb Tallinna Botaanikaaia metoodik Krista Kaur õite toiduna kasutamise erinevaid aspekte ning valikut Eestis kasvatatavaid või looduses kasvavaid söödavaid õisi. Teabematerjali leiate väljaannete lehelt keemilise ohutuse rubriigist. Trükist saate küsida Eesti Põllumajandus-Kaubanduskojast.
