Uudised
Uued toidu märgistamise trükised
Valmisid toitumisalase teabe ning allergeenide esitamist käsitlevad trükised. Teabematerjal „Toitumisalase teabe esitamine“ koondab neljale leheküljele energiasisalduse ja teatud toitainete (nt rasvad, süsivesikud, kiudained, valgud, vitamiinid, mineraaltoitained)...
Loe edasi
Toidu vedu käsitlev trükis
Toiduohutuse teadmussiirde pikaajalise programmi raames on trükisena valminud kaunilt kujundatud toidu vedu käsitlev teabematerjal. Kõik valminud teabematerjalid leiate teabematerjalide lehelt. Teabematerjal käsitleb veo üldnõudeid ning toidugruppide veo erinõudeid....
Loe edasi
Valminud on uued teabematerjalid
Toiduohutuse teadmussiirde pikaajalise programmi raames on trükisena valminud kaks uut teabematerjali. Kõik valminud teabematerjalid leiate teabematerjalide lehelt. Lisandunud lühike infoleht, mis käsitleb tsüanuurhappe omadusi, toksilisust ja piima sattumise viise...
Loe edasi
Täienduskoolitused 2018. aastal
Eesti Maaülikool korraldab ka käesoleval aastal tasuta täienduskoolitusi toiduhügieeni ja enesekontrolli teemadel. Registreerumine esimesel poolaastal toimuvatele koolitustele on avatud. Täpsema info pakutavate koolituste sisu ja läbiviijate kohta leiate koolituste...
Loe edasi
Ilmunud on trükis „Juustude soolamine ja soola mõju kvaliteedile“
2017. aasta lõpus ilmus trükisena DSc Priit Eliase (BioCC OÜ) koostatud teabematerjal, mis käsitleb üksikasjalikult juustude soolamise meetodeid ning soola mõju juustu kvaliteedile, ohutusele ja säilivusele. Materjal on 24 lk pikk, sisaldab jooniseid ja tabeleid ning...
Loe edasi
Valmis toidu säilimisaegade käsiraamat
Valminud on kaheosalise käsiraamat toidu säilimisaegade määramisest ning toidu mikrobioloogiast. Käsiraamatu koostasid Eesti Maaülikooli õppejõud Mati Roasto ja Katrin Laikoja. Juhendi esimene osa annab ülevaate toidu säilimisaja määramise põhimõtetest ning...
Loe edasi