09.10.2020 kl 10:00-16:00 Tartus, Tartu Teaduspark Riia mnt 181A
Korraldaja: BioCC OÜ Läbiviijad: vanemteadur Epp Songisepp ja teadur Liina Kuus.
Jaotusmaterjal
Mikrobioloogilised ohud väikekäitlejate tootmisprotsessis | vanemteadur Epp Songisepp Lae alla
Päevakava
9:30-10:00 Registreerimine ja hommikukohv
10:00-12:15
I rühm: Mikrobioloogilised ohud tootmisprotsessis: hügieen, biokile, toore, töötaja. Toidukäitlemisettevõttes levivad patogeenid.
Paralleelselt toimub II rühmaga praktiline osa laboris:
Toidukäitlemisettevõttes levivad patogeenid. Juuretised ja juuretiste käsitlemine. Toidu ja hügieeniproovide võtmine ja saatmine analüüsimiseks.
12:15-13:00 Lõuna
13:00–15:15
II rühm: Mikrobioloogilised ohud tootmisprotsessis: hügieen, biokile, toore, töötaja. Toidukäitlemisettevõttes levivad patogeenid.
Paralleelselt toimub I rühmaga praktiline osa laboris:
Toidukäitlemisettevõttes levivad patogeenid. Juuretised ja juuretiste käsitlemine. Toidu ja hügieeniproovide võtmine ja saatmine analüüsimiseks.
15:15– 16:00 I+II rühm: Arutelu, küsimustele vastamine
Läbiviijad: vanemteadur Epp Songisepp ja teadur Liina Kuus.
Infopäev toimus MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.
Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi
Info: info@toiduteave.ee või Liina Kuus, BioCC OÜ tootmis-ja arendusjuht,
tel 53 097 945, liina.kuus@biocc.eu
