31.08.2022 Microsoft Teams veebikeskkonnas
Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit
Toiduohutuse üks üldpõhimõtetest on jälgitavus – toidukäitlejad peavad suutma kiiresti välja selgitada toodete tarnijad ja saajad. Igas käitlemisahela etapis kehtib põhimõte „üks samm tagasi ja üks samm edasi“. Toidu jälgitavuse nõuded kohalduvad kõigile toidukäitlejatele toidu tootmisest kuni selle hoiustamise, transpordi, müügi või lõpptarbijale tarnimiseni. Et jälgitavuse süsteem toimiks tõhusalt, on oluline määratleda ja kirjeldada, milliseid andmeid hallatakse ning kuidas seda tehakse. Teatud andmete haldamine on kohustuslik, mõnel juhul põhineb see aga heal taval.
Infopäeval räägivad Maaeluministeeriumi ning Põllumajandus- ja Toiduameti esindajad nõuetest ja nende rakendamisest õigusaktide loojate ning järelevalve vaatenurgast. Praktiku kogemus tuleb seekord Orkla Eesti kvaliteedijuhilt.
Jaotusmaterjalid
Katrin Kempi Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik
Jälgitavuse tagamise olulisusest RASFF teadete põhjal
Elle Männisalu Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) peaspetsialist
PTA järelevalve tulemustest loomse toidu jälgitavuse näitel
Margot Paavel PTA peaspetsialist
Praktiline näide toidukäitlejalt
Evelin Edro Orkla Eesti kvaliteedijuht
Infopäeva päevakava
9:50 – 10:00 Registreerimine Teamsis
10:00 – 10:40 Toidu jälgitavus
Katrin Kempi Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik
10:40 – 11:10 Jälgitavuse tagamise olulisusest RASFF teadete põhjal
Elle Männisalu Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) peaspetsialist (EL-i sisese loomse toidu sisse- ja väljaveo järelevalve; RASFF)
11:10 – 11:40 PTA järelevalve tulemustest loomse toidu jälgitavuse näitel
Margot Paavel PTA peaspetsialist (toiduga kokkupuutuvad materjalid ja hulgilaod)
11:40 – 12:15 LÕUNAPAUS
12:15 – 12:45 Praktiline näide toidukäitlejalt
Evelin Edro Orkla Eesti kvaliteedijuht
12:45 – 13:00 Päeva kokkuvõte
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.
Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.
