Konverents 10.02.2022 Tallinnas ja veebis: Luubi all on mikromaailm
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldas VI Toiduohutuse hübriidkonverentsi
„Luubi all on mikromaailm“.
Aeg: 10. veebruar 2022 kell 10 – 17
Koht: Nordic Hotel Forum (Viru väljak 3, Tallinn) konverentsikeskuse SIRIUS saal + videoülekanne
Konverents keskendus silmaga nähtamatutele mikroorganismidele, keda leidub triljonites meie ümber ja miljardites meis endis. Mikroorganismidel on tuleviku terviseteenuste ja jätkusuutliku toidutootmise seisukohalt oluline roll. Eestiski on välja töötatud mitmeid baktereid, mis toetavad inimeste toitumist või tõstavad loomasööda toiteväärtust.
Hirmufaktor „GMO“ | Hannes Kollist
CRISPR-food: Disrupting public opinion | Sigrid Bratlie
The Future of Food. Why Microbiome Innovation Needs to be on the Agenda | Karen Hooper
Kes elab meie sees? Maailm nimega mikrobioom | Jelena Štšepetova
Mikrobioom ja tervis | Marika Mikelsaar
Hügieeni roll ja tulevik | Epp Songisepp
Kestlikud toidusüsteemid | Hendrik Kuusk
Päevakava
Moderaator Rain Kuldjärv
10.00 – 10.15 Konverentsi avamine ja tervitused
- Urmas Kruuse – Maaeluminister
- Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juhatuse liige
I osa Luubi all on geenid
10.15 – 13.15
- Hirmufaktor „GMO“ – Hannes Kollist PhD, Tartu Ülikooli molekulaarse taimebioloogia professor
- Geneetiliselt muundatud toidu tulevik – Sigrid Bratlie, NCE Heidner Biocluster, geenitehnoloogia projektijuht
- Mikrobioomi tähtsus tuleviku toidus – Karen Hooper, Tony Blair Institute for Global Change, teaduse ja innovatsiooni valdkonnajuht
13:15 – 14:00 Lõuna
II osa – Luubi all on mikroorganismid
14.00 – 16.30
- Kes elab meie sees? Maailm nimega mikrobioom – Jelena Štšepetova PhD, Tartu Ülikooli teadur ja BioCC OÜ vanemteadur ning Marika Mikelsaar, Tartu Ülikooli emeriitprofessor
- Hügieeni roll ja tulevik – Epp Songisepp PhD, BioCC OÜ vanemteadur
- Kestliku toidusüsteemi olemus – Hendrik Kuusk, Maaeluministeeriumi toiduohutuse asekantsler
Konverentsi kokkuvõte
Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toiduvaldkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud.
