Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Infopäev 05.12.2024 veebis: Toiduhügieen hulgilaos

Toiduhügieen hulgilaos, kauba jälgitavus, logistika

05.12.2024 veebis, Zoom keskkonnas

Korraldaja: Maaelu Teadmuskeskus

Infopäeva eesmärgiks on suurendada teadlikkust ja pakkuda teadmisi toiduhügieeni osas hulgiladudes.

Peamiseks sihtgrupiks on toiduaineid hoiustavate hulgiettevõtete töötajad, kuid oodatud on ka kõik teemast huvitatud isikud.

Infopäeval jagab oma kogemusi Greenclean OÜ lektor Annika Gorelova, kes teeb koostööd hulgiladudega, viies läbi HACCP, HCP, toiduhügieeni koolitusi, olles konsultant ja audiitor (sh ISO22000 toiduohutusstandardi ees).

Infopäeval on  sünkroontõlge vene keelde.

Registreerumine infopäevale pikk.ee lehelt SIIT

Palume registreeruda hiljemalt 04. detsembril kell 15.00.

 

Päevakava

10:00 – 10:30     Sissejuhatus (lektori tutvustus, toit, miks toit rikneb, kes on toidukäitleja ladude-logistika valguses, toidukäitleja vastutus)

10:30 – 11:00     Toiduhügieeni põhimõtted (eeltingimused, toidu jälgitavus, hea ja halva toiduohutuskultuuri tagajärjed, lühidalt mikroorganismidest (miks toit rikneb) ja kuidas ladu-logistika sektor saab ohjata oma töös (temperatuur, õhk, valgus, niiskus jm tingimused)

11:00 – 11:30     Toidumürgistus, infektsioon, ohtlik toit, toidu pettus ja võltsimine

11:30 – 11:45    Paus

11:45 – 12:00    Allergeenid, mahetoit

12:00 – 12:30     Enesekontrolliplaan ja – süsteem, toiduohutusstandard

12:30 – 12:40     Päeva kokkuvõte, arutelu/küsimustele vastamine

Teemade raames tuuakse näiteid praktikast.

 *korraldajal on õigus teha muudatusi seminari ajakavas 

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

 

Lisainfo: Anna Marie Reimann
annamarie.reimann@metk.agri.ee
+372 58 026 888

 

Täienduskoolitus 10.12.24 veebis: Tarnijate auditeerimine

Teise osapoole audiitorite koolitus (tarnijate auditeerimine)

10.12.24  Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Läbiviija: TJO Konsultatsioonid OÜ

Koolitaja: Tauno-Jussi Onoper,  TJO Konsultatsioonid OÜ juhatuse esimees

Koolituse eesmärgiks on anda osalejatele selge ja praktiline ülevaade, kuidas tarnijate auditeerimist ette valmistada, auditeid läbi viia, saadud tulemusi hinnata ja dokumenteerida.

Koolituse sihtgrupp: toiduettevõtete töötajad, kelle ülesannete hulka kuulub tarnijate auditeerimine ja kes soovivad selles valdkonnas oma teadmisi värskendada ja saada ülevaade süsteemsest käsitlusest.

Sihtrühm ja tasu

Täienduskoolitused on tasuta sihtrühma kuulujale, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (loe täpsemalt altpoolt).

Täienduskoolituse puhul toetatakse (sihtrühma kuuluvad) põllumajandustoodete tootmise, töötlemise või turustamisega, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemisega, sealhulgas toidu valmistamise või töötlemisega,  seotud või nimetatud tegevusega tegelevat füüsilisest isikust ettevõtjat ja tema töötajat, eraõigusliku juriidilise isiku osanikku, aktsionäri, liiget, juhtorgani liiget ja tema töötajat ja toidu valmistamise või töötlemisega tegelevat avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liiget või töötajat.

Koolitusele registreerunute arv on piiratud. Osaleda saab 20 inimest.

Palume koolitusele registreerumisel arvestada, et koolitusel tuleb osaleda sisselülitatud ekraanipildiga.

Registreerimine lõppeb kaks päeva enne üritust või kui kohad saavad täis.

Registreerumine koolitusele SIIT lingilt

Päevakava

9.30 – 10.00       Sissejuhatus

10.00 – 11.00     Tarneahela ohjamine

Tarnijaauditite eripärad. Tarnijate auditeerimise roll tarnijate ohjamisel. Tarnijate auditeerimise eesmärgid ja tüübid, arutelu

11.00 – 11.15     Sirutuspaus

11.15 – 12.45     Tarnijate auditeerimise alused

Auditite läbiviimisega seonduvad mõisted. Auditeerimise alused. Tarnijaauditite läbiviimise etapid ja ülevaade kasutatavatest tehnikatest. Auditite kavandamine ja ettevalmistamine, arutelu

12.45 – 13.15     Lõunapaus

13.15 – 14.45     Tarnijate auditeerimise protsess

Audi läbiviimine, kasutatavad tehnikad, arutelu

14.45 – 15.00     Sirutuspaus

15.00 – 16.00     Tarnijate auditeerimise protsess (jätkub)

Auditi tulemuste analüüsimine ja kokkuvõtmine, arutelu

Auditi järeltegevuste planeerimine ja läbiviimine, arutelu

16.00 – 16.30     Koolituse kokkuvõte

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA) ning koolitus on sihtrühma kuulujale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt VTA jääki. Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 270 eurot.

Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis arvestatakse osalemise eest riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.

 

Lisainfo: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

Infopäev 22.11.2024 veebis: Joogivesi

Joogivee analüüsimine toidukäitlejatele 

22.11.2024 veebis, Microsoft Teams keskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Infopäeval räägitakse joogiveele ja olmeveele esitatavatest nõuetest, joogivee proovivõtust, analüüsimisest ja analüüsitulemuste tõlgendamisest. 

Päevakava

Moderaator:      Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:45 – 10:00       Sisenemine veebikeskkonda

10:00 – 10:30     Joogiveele esitatavad nõuded

 Marii-Heleen Arna Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna juhtivspetsialist

10:30 – 11:00      Olmevee kvaliteedinõuetest (direktiivist)

Ramon Nahkur Sotsiaalministeeriumi nõunik, Leena Albreht Terviseameti keskkonnatervise osakonna juhataja (rakendamise pool)

11:00 – 11:45       Joogivee proovivõtt, kvaliteedinäitajad ja analüüsitulemusete tõlgendamine

Mailis Laht Eesti Keskkonnauuringute Keskus OÜ keskkonnakeemia peaspetsialist

11:45 – 12:15       LÕUNAPAUS

12:15 – 12:30       Joogivee analüüsidest

Laura Lokko Miridon OÜ laborisuhete spetsialist

12:45-13:00         Tehnoloogilise vee analüüsidest ja kemikaalidest

Liselle Puhke Miridon OÜ tootejuht

13:00-13:30         Veetöötlusseadmed ja -lahendused toiduainetööstuse seisukohast

 Martti Hoop Miridon OÜ projektijuht  

13:30 – 13:50      Joogivee analüüsid Riigi Laboriuuringute ja Riskihindamise Keskuses

Lauri Jalukse Labrise keemiaosakonna juhataja

13:50 – 14:20      Joogivee desinfitseerimise võimalused

Marcus-Heinrich Puhke Filter Solutions OÜ veelahenduste protsessi müügiinsener

14:20 – 14:30      Päeva kokkuvõte

*Korraldaja võib vajadusel teha  päevakavas muudatusi

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

 

Lisainfo: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

 

Täienduskoolitus 14.11.2024 veebis: IFS Food

IFS Food nõuetele vastav toiduohutuse ja kvaliteedijuhtimissüsteem

14.11.24  Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Läbiviija: Osaühing TJO Konsultatsioonid

Koolitaja: Tauno-Jussi Onoper,  TJO Konsultatsioonid OÜ juhatuse esimees

 

Koolituse eesmärgiks on anda osalejatele selge ja praktiline ülevaade, mida tuleb teha IFS Food nõuetele vastava toiduohutuse ja kvaliteedijuhtimissüsteemi väljaarendamiseks oma organisatsioonis.

Koolituse tulemusena on osalejatel ülevaade IFS Food standardi muutunud nõuetest.

Sihtrühm ja tasu

Täienduskoolituse on sihtrühma kuulujale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (loe täpsemalt altpoolt).

Täienduskoolituse puhul toetatakse (sihtrühma kuuluvad) põllumajandustoodete tootmise, töötlemise või turustamisega, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemisega, sealhulgas toidu valmistamise või töötlemisega,  seotud või nimetatud tegevusega tegelevat füüsilisest isikust ettevõtjat ja tema töötajat, eraõigusliku juriidilise isiku osanikku, aktsionäri, liiget, juhtorgani liiget ja tema töötajat ja toidu valmistamise või töötlemisega tegelevat avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liiget või töötajat.

Kohtade arv on piiratud (20 kohta).  Registreerudes võtab osaleja vastutuse osaleda koolitusel täies mahus. 

Päevakava

9.30 – 11.00       Sissejuhatus

Ülevaade toiduohutuse juhtimissüsteemide sertifitseerimisest

Ülevaade IFS Food standardi uuenenud nõuetest (8. versiooni uuenduste võtmes)

1 Valitsemine ja pühendumus

11.00 – 11.15     Sirutuspaus

11.15 – 12.45     Ülevaade IFS Food standardi uuenenud nõuetest (jätkub)

2 Toiduohutuse ja kvaliteedijuhtimissüsteem

12.45 – 13.15     Lõunapaus

13.15 – 14.45     Ülevaade IFS Food standardi uuenenud nõuetest (jätkub)

3 Ressursijuhtimine

4 Toimimisprotsessid

14.45 – 15.00     Sirutuspaus

15.00 – 16.30     Ülevaade IFS Food standardi uuenenud nõuetest (jätkub)

4 Toimimisprotsessid (jätkub)

5 Mõõtmised, analüüsid, parendused

Standardi rakendamise sammud

IFS Food auditite eripärad

Koolituse kokkuvõte

Koolitusel osalemise eest arvestatakse  vähese tähtsusega abi. Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 270 eurot.

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Täienduskoolitused on tasuta sihtrühma kuulujale, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis arvestatakse riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta. Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.

 

Lisainfo: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

Infopäev 7.11.2024 veebis: Õigusaktid ja järelevalve

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osalema infopäeval veebis „Õigusaktid ja järelevalve (arengud ja uudised)” 

7.11.2024 veebis, zoom-keskkonnas

Infopäev on järelevaadatav SIIN.

Päevakava

Infopäeva juhib Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juht

 

10.05 – 10.50 Jäätmevaldkonna kavandatavad õigusmuudatused – jäätmereformist toidujäätmete vähendamise sihtarvudeni.

Peep Siim, Kliimaministeeriumi ringmajanduse osakonna juhataja

10.45 – 11.20 PTA ülevaade järelevalvest toiduohutuse tagamisel.

Triinu Allina, Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna juhataja

11.20 – 11.40 Uudised seoses toidualastes õigusaktidega.

Katrin Lõhmus, Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi toidu üldnõuete valdkonnajuht

11.40 – 12.05 Toiduga kokkupuutuvate materjalide õigusaktide muudatused ja arengud.

Külli Suurvarik, Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi nõunik

12.05 – 12.40 Kuidas mõistetakse toidu kestlikkust Põhja- ja Baltimaades?

Airika Salumets, Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi peaspetsialist ja Hellika Kallaste,  Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi nõunik

12.40 – 12.50 Infopäeva kokkuvõte

 

*Korraldaja jätab endale õiguse teha päevakavas muudatusi

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 150 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

 

Lisainfo: Marge Mänd, EPKK projektijuht, e-post: marge@epkk.ee, tel: 53009034