Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja, Eesti Jahimeeste Seltsi ning Põllumajandus- ja Toiduameti koostöös on valminud õppevideo, kus näidatakse milliseid toiminguid tehakse kütitud põdraga metsas ning millised dokumendid täidetakse, et uluki saaks nõuetekohaselt lihatööstusele või kokkuostjale üle anda.
Video leiate meie väljaannete lehelt bioloogilise ohutuse rubriigist https://toiduteave.ee/valjaanded/bioloogiline-ohutus/
Maaeluministeerium koostas Eesti riigisisese juhenddokumendi, kus on toodud juhised akrüülamiidi määruse (EL) 2017/2158 rakendamiseks. Selgitatud on määrusega hõlmatud tootegruppe ja tooteid, võrdlusväärtuste ja riskivähendusmeetmete rakendamist ning proovide võtmist ja analüüsimist. Lisatud on värvikaartide näidised friikartulite akrüülamiidi sisalduse hindamiseks. Defineeritud on mõiste “kohalik jaekaubandusettevõte”. Lisatud kohalikke tooteid, mida ei ole välja toodud Euroopa Komisjoni juhenddokumendis.
Riigisisese juhenddokumendi leiate meie veebilehe saasteainete rubriigist https://toiduteave.ee/toiduohutus/keemiline-ohutus/saasteained/ ning Maaeluministeeriumi veebilehelt https://www.agri.ee/et/akruulamiid
Maaeluministeerium annab teada, et valminud on Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) koostatud töövahend, mis aitab toidukäitlejatel otsustada, millal kasutada „parim enne” ja millal „kõlblik kuni” märgistust. Juhend on nüüdsest kättesaadav ka eesti keeles.
Euroopa Komisjoni hinnangul tekib igal aastal Euroopa Liidus keskmiselt 88 miljonit tonni toidujäätmeid. Neist kuni 10% on tekkinud seetõttu, et toidu säilimisaja märgistust kas ei järgita õigesti või on see teave valesti esitatud. Toidu selge ja korrektne märgistus ning tarbija parem arusaamine säilimisaja märgistusest aitab vähendada toidukadusid, tagades seejuures toiduohutuse.
EFSA juhend koosneb otsustuspuust ning täiendavatest küsimustest õige märgistuse valimiseks – näiteks, kas toidule on õigusaktiga kehtestatud säilimisaja esitamise nõuded, kas toitu töödeldakse ohtude kõrvaldamiseks või käideldakse veel enne pakendamist, millised on toidu omadused, säilitamistingimused jpm.
Samuti selgitatakse juhendis, millega toidukäitlejad peavad arvestama toidu säilimisaja määramisel, näiteks pakendi rikkumatusega ning toidu põhjendatult eeldatavate turustamis-, säilitamis- ja tarvitamistingimustega.
Lisaks kõnealusele juhendile avaldab EFSA sel aastal toidu märgistamise teemal arvamuse, milles käsitletakse tarbijale antavat teavet toidu säilitamistingimuste ja tarbimise kohta pärast pakendi avamist või toidu sulatamist.
Toidukäitlejatele mõeldud juhendi eestikeelne tõlge valmis Maaeluministeeriumi tellimusel ning sellega saab tutvuda ministeeriumi kodulehel. Ingliskeelse dokumendi saab kätte Euroopa Toiduohutusameti veebilehelt.
Maaeluministeerium
PRESSITEADE
15.03.2021
Eesti Teadusagentuur, Eesti Toiduainetööstuse Liit ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldavad veebiseminari „Nutika toidu päev“.
Seminari toimumisaeg: 9. aprillil kell 10:00 – 14:00.
Eesmärgiks on tutvustada teadus- ja arendustegevusi ning innovatsiooni võimalusi toidusektori töötlevas valdkonnas ettevõtete konkurentsivõime kasvatamisel.
Seminari info ja registreerumine Eesti Teadusagentuuri lehel: https://www.etag.ee/uritus/seminar-nutika-toidu-paev
Osalemine on TASUTA, vajalik eelregistreerimine! Seminari kava täiendatakse jooksvalt.
BioCC OÜ korraldab sellel poolaastal 4 veebipõhist mikrobioloogia-alast infopäeva, kus BioCC teadurid käsitlevad erinevaid tootegruppe.
Teisipäeval 9. märtsil toimub piimakäitlejatele suunatud infopäev, millele saab registreeruda siin lingil https://toiduteave.ee/
Järgmised veebipõhised infopäevad mikrobioloogia teemal toimuvad 7. aprillil (piimatooted), 5. mail (pagaritooted) ja 2. juunil (lihatooted). Registreerumise avame peagi.
Maaeluministeeriumi PRESSITEADE 29.01.2021
Täna, 29. jaanuaril toimus Maaeluministeeriumis infotund toidusektorile, kus anti ülevaade toiduohutuse valdkonnas toimunud arengutest. Uue võimalusena tohib Eestis nüüdsest kasvatada ja turustada inimestele toiduks mõeldud osa putukaliike.
Kui praegu kehtiv Euroopa Liidu uuendtoidu määrus loeb putukaid uuendtoiduks, siis kuni 2018. aastani kehtinud määruse kohaselt oli putukate staatust uuendtoiduna võimalik tõlgendada erinevalt. Eestis ja enamikus teistes Euroopa Liidu liikmesriikides peeti putukaid uuendtoiduks, mille turustamiseks on vaja Euroopa Komisjoni luba. Samas mõned liikmesriigid lubasid osa putukaliike oma riigi territooriumil kasvatada ja turustada.
Õigusselguse tõi Euroopa Liidu kohtu mullu sügisel tehtud otsus, mille järgi ei olnud varasema määruse kohaselt terved putukad mitte uuendtoit, vaid tavatoit. See tähendab, et jätkuvalt võib turule viia terveid putukaid ja neist valmistatud tooteid putukaliikide puhul, mis olid mõne ELi liikmesriigi turul enne 1. jaanuari 2018. a. Seejuures kehtivad üleminekumeetmed<https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ET/TXT/?uri=CELEX:32015R2283#d1e1917-1-1>, mille järgi võib putukaid turustada seni, kuni võetakse vastu otsus viimase konkreetse putukaliigi uuendtoiduna turustamise taotluse kohta.
Putukaid võib turustada ja kasutada nii tervena kui ka jahvatatult, küll aga pole lubatud turustada putukatest saadud ekstrakte. Putukate toiduna käitlemisest tuleb teavitada Põllumajandus- ja Toiduametit.
Rohkem infot putukate turustamise ja kasvatamise kohta saab värskest Maablogi postitusest<https://maablogi.wordpress.com/2021/01/29/osa-putukaliikide-inimtoiduks-kasvatamisele-ja-kaitlemisele-enam-takistusi-pole/> ning Põllumajandus- ja Toiduameti veebilehelt<https://pta.agri.ee/uued-toidud-ehk-uuendtoit#putukad>.
