Toiduliit koos Kaupmeeste Liiduga korraldab juba seitsmendat korda Tallinna Toidumessi raames Koostöö konverentsi. Selleaastane konverents “Uuenduste lainel” toimub 30. septembril Pirita messikeskuse B – halli konverentsiruumis. Osalemine on tasuline, huvitatutel on vajalik registreeruda alloleva lingi kaudu
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdYyvw6oxUlDhn4zMyiCBSZ5VuRXRZE1mwcL2A8L2JaMoVZ8Q/viewform
Kõik osalejad saavad ka tasuta pääsme messile.
KAVA
I sessioon: Tarneahel
Moderaator: Sirje Potisepp, Nele Peil
11.10 – 11.30 Ülevaade regulatsioonidest toidusektoris
Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja
11.30 – 12.00 SUP direktiivi ülevõtmisest Eestis
Dagny Kungus Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik
12.00 – 12.40 Aktuaalset andmekaitseõigusest – töötajate jälgimine ja nakkusohutuse kontroll
Mari-Liis Orav ja Mari Anne Valberg TGS Baltic AS-i vandeadvokaat ja advokaat
12.40 – 13.00 Efektiivsed logistikalahendused standardiseeritud veotaaraga
Tõnis Tomingas Prisma Peremarket AS-i tarneaheladirektor
13.00 – 13.05 I sessiooni kokkuvõte
13.05 – 14.30 LÕUNA
II sessioon: Tarbija
14.30 – 15.00 Kas toit on odav või kallis?
Marje Josing Eesti Konjunktuuriinstituudi direktor
15.20 – 15.50 Green Deal ja Talust taldrikule strateegia
Siim Tiidemann Maaeluministeeriumi asekantsler
15.50 – 16.10 Vastutustundlik toidutootmine – praktiline näide tootjalt
Katrin Tamm Tere AS-i kestliku arengu juht
16.10 – 16.30 Müügiedendus e-kaubanduses ja vastutustundlik kaupleja – praktiline näide kaubanduselt
Kirke Pentikäinen Supersa OÜ (Barbora) tegevjuht
16.30 -16.35 Konverentsipäeva kokkuvõte
*Korraldajatel on õigus teha kavas muudatusi.
Osalustasu 35.00 EUR + km, Toiduliidu ja Kaupmeeste Liidu liikmetele 25.00 EUR + km
Konverentsile registreerumine kuni 27. septembrini
Täpsem info ja registreerimine ka www.toiduliit.ee või liina@toiduliit.ee
Avaldatud on Eesti Maaülikooli professor Mati Roasto koostatud kokkuvõtlik teabeleht “Salmonella spp. toidupatogeenina”. Teabelehes antakse ülevaade haigustekitaja allikatest ja kasvu mõjutavatest teguritest ning hävitamise võimalustest. Tuuakse välja asjaolud, millele peab toidukäitleja tähelepanu pöörama riskide vähendamiseks. Varem oleme avaldanud sarnased teabelehed A-hepatiidi viiruse, noroviiruste, Campylobacter spp., Staphylococcus aureus ning Listeria monocytogenes kohta. Kõik need teabelehed on avaldatud väljaannete lehel bioloogilise ohutuse rubriigis https://toiduteave.ee/valjaanded/bioloogiline-ohutus/
Toidu märgistamise teemade hulka on lisandunud teabematerjal “Toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine”. Väite esitamine on vabatahtlik, kuid esitamisel tuleb kinni pidada teatud nõuetest. See teabematerjal koondab neljale leheküljele väidete esitamisega seotud olulisemad nõuded. Teabematerjal on koostatud lähtuvalt väidete määrusest (EÜ) nr 1924/2006 ning asjakohastest juhenditest. Leiate selle väljaannete lehel märgistamise rubriigist https://toiduteave.ee/valjaanded/margistamine/
Maaeluministeerium koostas Eesti riigisisese juhenddokumendi, kus on toodud juhised akrüülamiidi määruse (EL) 2017/2158 rakendamiseks. Selgitatud on määrusega hõlmatud tootegruppe ja tooteid, võrdlusväärtuste ja riskivähendusmeetmete rakendamist ning proovide võtmist ja analüüsimist. Lisatud on värvikaartide näidised friikartulite akrüülamiidi sisalduse hindamiseks. Defineeritud on mõiste “kohalik jaekaubandusettevõte”. Lisatud kohalikke tooteid, mida ei ole välja toodud Euroopa Komisjoni juhenddokumendis.
Riigisisese juhenddokumendi leiate meie veebilehe saasteainete rubriigist https://toiduteave.ee/toiduohutus/keemiline-ohutus/saasteained/ ning Maaeluministeeriumi veebilehelt https://www.agri.ee/et/akruulamiid
Maaeluministeerium annab teada, et valminud on Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) koostatud töövahend, mis aitab toidukäitlejatel otsustada, millal kasutada „parim enne” ja millal „kõlblik kuni” märgistust. Juhend on nüüdsest kättesaadav ka eesti keeles.
Euroopa Komisjoni hinnangul tekib igal aastal Euroopa Liidus keskmiselt 88 miljonit tonni toidujäätmeid. Neist kuni 10% on tekkinud seetõttu, et toidu säilimisaja märgistust kas ei järgita õigesti või on see teave valesti esitatud. Toidu selge ja korrektne märgistus ning tarbija parem arusaamine säilimisaja märgistusest aitab vähendada toidukadusid, tagades seejuures toiduohutuse.
EFSA juhend koosneb otsustuspuust ning täiendavatest küsimustest õige märgistuse valimiseks – näiteks, kas toidule on õigusaktiga kehtestatud säilimisaja esitamise nõuded, kas toitu töödeldakse ohtude kõrvaldamiseks või käideldakse veel enne pakendamist, millised on toidu omadused, säilitamistingimused jpm.
Samuti selgitatakse juhendis, millega toidukäitlejad peavad arvestama toidu säilimisaja määramisel, näiteks pakendi rikkumatusega ning toidu põhjendatult eeldatavate turustamis-, säilitamis- ja tarvitamistingimustega.
Lisaks kõnealusele juhendile avaldab EFSA sel aastal toidu märgistamise teemal arvamuse, milles käsitletakse tarbijale antavat teavet toidu säilitamistingimuste ja tarbimise kohta pärast pakendi avamist või toidu sulatamist.
Toidukäitlejatele mõeldud juhendi eestikeelne tõlge valmis Maaeluministeeriumi tellimusel ning sellega saab tutvuda ministeeriumi kodulehel. Ingliskeelse dokumendi saab kätte Euroopa Toiduohutusameti veebilehelt.
Maaeluministeerium
PRESSITEADE
15.03.2021
Eesti Teadusagentuur, Eesti Toiduainetööstuse Liit ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldavad veebiseminari „Nutika toidu päev“.
Seminari toimumisaeg: 9. aprillil kell 10:00 – 14:00.
Eesmärgiks on tutvustada teadus- ja arendustegevusi ning innovatsiooni võimalusi toidusektori töötlevas valdkonnas ettevõtete konkurentsivõime kasvatamisel.
Seminari info ja registreerumine Eesti Teadusagentuuri lehel: https://www.etag.ee/uritus/seminar-nutika-toidu-paev
Osalemine on TASUTA, vajalik eelregistreerimine! Seminari kava täiendatakse jooksvalt.
