Eesti Maaülikool korraldab ka käesoleval aastal tasuta täienduskoolitusi toiduhügieeni ja enesekontrolli teemadel.
Registreerumine teisel poolaastal toimuvatele koolitustele on avatud.
Koolitused toimuvad:
28.-30.08.2019 „Toiduhügieen ja –ohutus, keskaste“, vaata siit
04.10.2019 „Toiduhügieen ja –ohutus, algaste“, vaata siit
01.11.2019 „Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel“, vaata siit
22.11.2019 „Toidu säilitamisnõuete määramine“, vaata siit
06.12.2019 „Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis“, vaata siit
Täpsema info kõigi koolituste sisu ja läbiviijate kohta leiate koolituste rubriigist. Registreerumine täienduskoolitustele toimub Eesti Maaülikooli avatud ülikooli kaudu. Täpne registreerumise link on toodud iga koolituse juures.
Meie programmi raames saab ka sellel aastal tasuta osaleda toiduohutuse teemalistel infopäevadel, koolitustel ja konverentsil. Anname välja teabematerjale, hea hügieenitava ning säilimisaegade määramise käsiraamatud.
Infopäevadel käsitleme järgmisi teemasid:
Keemilised riskid toidus
Toiduohutuse õigusaktid
Toidualase teabe esitamine
Toiduainete mikrobioloogia
Proovide võtmine ja analüüsimine
Toiduainete funktsionaalsus
Väikekäitlejatele hea hügieenitava juhendite tutvustus
Toidu lisaained
Kemikaaliohutus
Toiduohutuse juhtimis/kvaliteedisüsteemid
Koolitused on traditsioonilised:
Toiduhügieen ja -ohutus, algaste ja keskaste
Allergeeniohje
Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine
Toidu säilitamisnõuete määramine
Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel
Listeria monocytogenes toidupatogeenina
Teabematerjalides kirjutame:
Toidupatogeenidest
Toidu jälgitavusest ja ohtlikust toidust teavitamisest
Toidu keemilistest ohtudest
Allergeeniohjest
Kemikaaliohutusest
Pärm- ja hallitusseentest toidus
Lisaainete kasutamisest
Toitumis- ja tervisealastest väidetest
Nõuetest munade tootmisele, käitlemisele ja turustamisele
Gluteenivabast toidust
Mikroorganismidest Campylobacter spp ja Staphylococcus aureus
Kõigi koolituste ja mitmete infopäevade toimumise ajad on juba teada ja leitavad sündmuste lehelt https://toiduteave.ee/sundmused/. Teabematerjalid avaldatakse nii trükistena kui ka meie veebilehel.