Infopäev 16.06.2021 veebis: Toidualase teabe esitamine

Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine

16.06.2021 Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäev on mõeldud eelkõige toidu väikekäitlejatele ja toidu müügiks valmistajatele. Peateemadeks on õige toitumisalase teabe arvutamine ja esitamine ning see, mida tohib ja mida ei tohi toidu kohta väita. Ka räägime ettevõtetel praktikas tekkinud toidu märgistamise küsimusest ning toome näiteid elust enesest.

Jaotusmaterjalid

Peamised probleemid ja tekkinud küsimused |  Annika Gorelova  Lae alla

Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine | Külli Johanson  Lae alla

Toitumisalase teabe arvutamine NutriData arvutus- ja sisestusprogrammiga | Änn Jõgi  Lae alla

Päevakava

Infopäeva päevakava*

9:45                     Sisselogimine avatud

10:00 – 10:10     Sissejuhatus

10:10 – 11:10     Peamised probleemid ja tekkinud küsimused toidualase teabe esitamise kohta

                             Annika Gorelova, Greenclean OÜ tegevjuht ja koolitaja, toidukonsultant, HCP ja                                               toiduohutusskeemide audiitor

11:10-12:10        Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete toidu märgistusel                                           esitamise nõuded

                             Külli Johanson, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna toidu üldnõuete büroo                                       peaspetsialist

12:10 – 13:10     Toitumisalase teabe arvutamine NutriData toote arvutus- ja sisestusprogrammiga

NutriData toidu koostise andmebaasi alused, toitumisalase teabe arvutamine retsepti                                       järgi, programmi kasutamise näpunäited ja levinud vead

                            Änn Jõgi, Tervise Arengu Instituudi toitumisuuringute osakonna projektijuht

13:10 – 13:15     Kokkuvõte

Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo:  info@toiduteave.ee  või Evi Randpere, evi@epkk.ee

Uued teabematerjalid

Avaldatud on Eesti Maaülikooli professor Mati Roasto koostatud kokkuvõtlik teabeleht “Salmonella spp. toidupatogeenina”. Teabelehes antakse ülevaade haigustekitaja allikatest ja kasvu mõjutavatest teguritest ning hävitamise võimalustest. Tuuakse välja asjaolud, millele peab toidukäitleja tähelepanu pöörama riskide vähendamiseks. Varem oleme avaldanud sarnased teabelehed A-hepatiidi viiruse, noroviiruste, Campylobacter spp., Staphylococcus aureus ning Listeria monocytogenes kohta. Kõik need teabelehed on avaldatud väljaannete lehel bioloogilise ohutuse rubriigis https://toiduteave.ee/valjaanded/bioloogiline-ohutus/

Toidu märgistamise teemade hulka on lisandunud teabematerjal “Toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine”. Väite esitamine on vabatahtlik, kuid esitamisel tuleb kinni pidada teatud nõuetest. See teabematerjal  koondab neljale leheküljele väidete esitamisega seotud olulisemad nõuded. Teabematerjal on koostatud lähtuvalt väidete määrusest (EÜ) nr 1924/2006 ning asjakohastest juhenditest. Leiate selle väljaannete lehel märgistamise rubriigist https://toiduteave.ee/valjaanded/margistamine/