06.10.2023 veebis, zoom-keskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäeval keskendume olulistele teemadele, mis puudutavad ettevõtete ja teadusasutuste vahelist koostööd ning selle kasulikkust. Räägime koostöövõimalustest teadusasutustega ning kuidas see võib kaasa tuua uuenduslikke lahendusi ja edukaid projekte. Lisaks kuuleme ettevõtja kogemuslugu, mis annab praktilise ülevaate koostööst teadusasutustega ning sellest tulenevatest eelistest. Tutvume ka riiklike toetusvõimalustega, mis soodustavad ettevõtete ja teadusasutuste koostööd ning aitavad kaasa uuenduslike ideede ja projektide teostamisele.

Koostöövõimalused teadusasutustega | Rain Kuldjärv, TFTAK

Kogemuslugu ettevõtjalt |  Margus Leek, Epiim

Toetusvõimalused koostööks teadusasutustega | Gret-Kristel Mällo, Regionaal- ja Põllumajandusministeerium

Infopäev toimub kell 10.00 – 12.30

PÄEVAKAVAS*

• Koostöövõimalused teadusasutustega:

Karl Viks, BioCC müügiesindaja

Rain Kuldjärv, Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) funktsionaalsete toitude ja jookide arenduse suunajuht

• Kogemuslugu ettevõtjalt. Margus Leek, Epiim tegevjuht

• Toetusvõimalused koostööks teadusasutustega. Gret-Kristel Mällo, Regionaal-ja põllumajandusministeeriumi teadus- ja arendusosakonna peaspetsialist.

*Korraldajal on õigus teha päevakavas muudatusi.

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Lisainfo: Helen Orutar, EPKK projektijuht, e-post: helen@epkk.ee, tel: 5353 4329

04.10.2023 veebis, zoom-keskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäeval räägime tänapäeva toidutootmise olulisimatest trendidest ja tulevikusuundadest. Käsitleme uudse seenetööstuse plaane, roheinnovatsiooni, biokomponendikeskuse arengut toidu- ja toidulisandite tootmises ning ettevõtja kogemuslugu tootmisjääkide väärindamisest ja uute trendide loomisest. Lisaks kuuleme EL seisukohtadest ja arengutest kunstliha, GMO ja uute toodete osas. Ootame põnevaid arutelusid, mis aitavad mõista toidutööstuse suundumusi ja innovatsiooni.

Shroomwell |  Siim Kabrits

BioCC uudsed teadus- ja arendussuunad | Liis Lutter

Uued suunad KODASe tooteportfellis |     Ingmar Nõmmann

An EU regulatory framework that enables Food Innovation | Takis Daskaleros

Infopäev toimub kell 10.00 – 13.00

PÄEVAKAVAS*

• Shroomwelli arengu plaanid järgides tuleviku toidu- ja roheinnovatsiooni trende.                                    Siim Kabrits, Shroomwell OÜ asutaja

• BioCC uudsed teadus- ja arendussuunad toidu ja toidulisandite tootmises.                                                  Liis Lutter, BioCC OÜ teadur

• FIBES´i lugu – uued suunad KODASe tooteportfellis.                                                                                            Ingmar  Nõmmann, FIBES´i projektijuht

• Euroopa Liidu uuendtoidu määrus.                                                                                                                          Dr Takis Daskaleros, ELi Tervise ja Toiduohutuse Peadirektoraadi toiduainete töötlemise tehnoloogiate ja uuendtoitude osakonna ametnik (sünkroontõlge eesti keelde)

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 400 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Lisainfo: Helen Orutar, EPKK projektijuht, e-post: helen@epkk.ee, tel: 5353 4329

Toiduohutuskultuuri kujundamine ja hindamine toidukäitlemisettevõttes

Infopäev toimub maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.

Korraldaja: EMÜ

Toiduhügieeni määruses 852/2004 on uue nõudena sees ettevõtte toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ning sellekohaste tõendite esitamine. Infopäeval tutvustatakse, milliseid on mõned võimalused toiduohutuskultuuri kujundamiseks ja hindamiseks ettevõttes.

Toiduohutuskultuuri kujundamine ja hindamine toidukäitlemisettevõttes |  Katrin Laikoja

Toiduohutuskultuuri hindamise näidisküsimustik |  Katrin Laikoja  Laadi alla ja kohanda oma ettevõttele

Käsitletavad teemad:

– Toiduohutuskultuuriga seonduvad nõuded Codex Alimentarius toiduhügieeni standardis, EL määruse 852/2004 XI ptk, rahvusvahelistes standardites.
– Toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ja hindamine ettevõttes.
– Juhtkonna kohustused, töötajate roll toiduohutuskultuuri edendamisel.

Ajakava:
09.00 – 10.30 õppetöö
10.30 – 10.45 paus
10.35 – 12.15 õppetöö

Õppejõud: Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi veterinaarse biomeditsiini ja toiduhügieeni õppetooli lektor

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud, nii ettevõtete esindajad kui ka füüsilised isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt

https://www.fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Lisainfo: EMÜ Avatud Ülikool, Karin Kiss, 53441844
karin.kiss@emu.ee

Toidutalumatused ja eritoit

10.05.2023 veebis, zoom-keskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäeval räägitakse toidutalumatustest, eritoitumisest ja eritoitudest.

Toiduallergia ja toidutalumatus/-tundlikkus, üldiselt | Annely Soots

Eritoiduliste klientide vajadused, ootused, murekohad toidukäitlejatele | Triin Muiste

Eesti Tsöliaakia Selts. Roll toidukäitlejate partnerina | Katre Trofimov

Eritoidud | Svetlana Jankovenko

TEABELEHT Gluteenivaba toit  koostanud Eesti Toiduainetööstuse Liit koostöös Eesti Tsöliaakia Seltsiga, 2019

Infopäev toimub kell 10.00 – 12.30

PÄEVAKAVAS

• Toidutalumatustest üldiselt.                                                                                                                                               Annely Soots, Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsiooni juhatuse esimees
• Toidutalumatusega klientide vajadused, ootused, murekohad toidukäitlejatele.                                                   Triin Muiste, toitumisterapeut
• Eesti Tsöliaakia Seltsi tutvustus ja roll toidukäitlejate partnerina.                                                                                Katre Trofimov, Eesti Tsöliaakia Selts
• Eritoit.                                                                                                                                                                                      Svetlana Jankovenko, Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna juhataja

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Lisainfo: Helen Orutar, EPKK projektijuht, e-post: helen@epkk.ee, tel: 5353 4329