Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Toidu märgistamise e-käsiraamat

Avaldatud on toidu märgistamise nõudeid käsitlev e-käsiraamat, millesse on koondatud toidualase teabe esitamise üldnõuded ning toidugruppide kohta kehtestatud erinõuded. Käsiraamatu eesmärgiks on selgitada toidualase teabe esitamise ja toidu märgistamise nõudeid, kuid see ei ole õigusaktide ametlik tõlgendus ega muul viisil õiguslikult siduv dokument.

Käsiraamat koosneb 25 peatükki jagatud teoreetilisest osast ning rakendusest “Koosta märgistus”. Rakenduse eesmärk on aidata läbi mõelda ja vormistada märgistusel esitatavat teavet. Rakendus põhineb üldnõuetel ja ei võta arvesse teabe esitamisel lubatud erijuhte, mistõttu tuleb meeles pidada, et selle kasutamine ei taga nõuetekohast märgistust, küll aga aitab selle loomisele kaasa.

Käsiraamatu tekstid koostas toiduteave.ee projektijuht Kairi Ringo, peatüki „Toitumis- ja tervisealased väited“ Siret Dreyersdorff. Tekstid on läbi vaadatud ja täiendatud nii ettevõtetes kui riigiasutustes töötavate märgistamise valdkonna spetsialistide poolt.

Suur tänu ekspertidele koostöö ja panuse eest: Katrin Vilde, Asta Übner (Orkla Eesti AS, Põltsamaa tehas); Monika Liias (Sanitex OÜ); Airi Vetemaa (Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus); Külli Johanson, Hellika Kallaste, Evelin Kivima, Katrin Lõhmus, Külli Suurvarik, Maia Radin, Elsa Peipman, Katrin Kempi, Annika Leis, Ahto Tilk, Kalev Karisalu, Liina Jürgenson, Renata Tsaturjan, Anu Muhhin, Eduard Koitmaa, Kadri Rand (Maaeluministeerium); Tiiu Rand, Airika Salumets, Edward-Tuudor Sooba, Kristi Kadak, Marika Arula, Merle Laurimaa, Ave Raie (Põllumajandus- ja Toiduamet).

Käsiraamatut täiendatakse ka edaspidi. Teeme kõik endast oleneva, et käsiraamat ja selles sisalduvad viited oleksid ajakohased. Sellest hoolimata võib juhtuda, et mõned viited on vananenud, mistõttu kontrollige alati viidatud allikate kehtivust. Kui leiate käsiraamatus täiendamist vajava koha, andke sellest meile teada tagasiside vormi kaudu.

Käsiraamatu leiab toiduteave.ee lehe peamenüüst

 

Soovitused 30% äädikhappe vastutustundlikuks turustamiseks

Soovitused 30% äädikhappe vastutustundlikuks turustamiseks

 

 

 

Maaeluministeeriumi, Sotsiaalministeeriumi, Veterinaar-ja Toiduameti ning Terviseameti koostööna on valminud hea tava juhend 30% äädikhappe vastutustundlikuks turustamiseks.  Selleks, et vähendada toidu valmistamiseks mõeldud 30% äädikhappe kasutamisega seotud terviseriske, on eesmärgipärane järgida mõningaid soovitusi. Juhend käsitleb toote märgistamise ja müügiks pakkumisega seotud aspekte.

Soovitused on koostatud äädikatootjatele ja jaekaubandusega tegelevatele ettevõtjatele ning on leitav Maaeluministeeriumi veebilehel.

 

 

Infopäev 08.05.2018 Tallinnas: Toidualase teabe esitamine

08.05. Tallinnas, Tallinna Teeninduskoolis, Majaka 2,   https://uus.teeninduskool.ee/?page_id=5321

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Käsitletakse erinevaid toidualase teabe esitamise ja märgistamise nõudeid. Infopäev on mõeldud neile, kellel märgistamise algteadmised juba olemas.

Päev algab praktilise osaga, kus osavõtjate ülesandeks on grupitööna koostada nõuetekohane märgistus. Päeva teises pooles analüüsitakse grupitöö käigus leitud lahendusi ja seeläbi tuletatakse meelde toidualase teabe esitamise teooriat ning õigusaktide nõudeid.

Päeva viivad läbi Veterinaar- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist Tiiu Rand ning Maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroo peaspetsialist Külli Johanson.

 

Lae alla jaotusmaterjalid

  1. Teabematerjal „Toidualase teabe esitamise põhinõuded“. Lae alla pdf
  2. Tiiu Rand „Toidualasest teabest üldiselt. Mis on tarbijale oluline?“. Lae alla pdf
  3. Külli Johanson „Toidualase teabe esitamine“. Lae alla pdf
  4. Külli Johanson „Toitumisalase teabe esitamine“. Lae alla pdf
  5. „Toidu seaduslikest nimetustest“. Lae alla pdf
  6. Siret Dreyersdorff „Tõenduspõhised toitumis- ja tervisealased väited“. Lae alla pdf

Päevakava

9.30-10.00 Kogunemine, registreerimine, hommikukohv.

10.00 – 10.15 Sissejuhatus. Abimaterjalide jagamine, rühmatööde selgitamine.

10.15—12.00 Praktiline osa. Rühmatööd.

12.00-12.45 Lõuna

12.45-14.15 Vajadusel jätkamine rühmatöödega. Rühmatööde tulemuste esitlemine, analüüsimine ja arutelu. Osavõtjad on oodatud olema aktiivsed, esitama küsimusi, avaldama arvamust ning jagama kogemusi käsitletavatel teemadel.

14.15-14.30 Kohvipaus

14.30-16.00 Jätkub rühmatööde tulemuste esitlemine, analüüsimine ja arutelu.

Lae alla päevakava

Infopäevad toimuvad MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse tegevusvaldkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit. Infopäevadest võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud.

 

 Lisainfo: info@toiduteave.ee

Infopäev 03.05.2018 Tartus: Toidualase teabe esitamine

03.05 Tartus, Eesti Maaülikooli tehnikamajas, Kreutzwaldi 56/1, ruum A-303 (avatud ülikooli ruumid) http://te.emu.ee/

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Käsitletakse erinevaid toidualase teabe esitamise ja märgistamise nõudeid. Infopäev on mõeldud neile, kellel märgistamise algteadmised juba olemas.

Päev algab praktilise osaga, kus osavõtjate ülesandeks on grupitööna koostada nõuetekohane märgistus. Päeva teises pooles analüüsitakse grupitöö käigus leitud lahendusi ja seeläbi tuletatakse meelde toidualase teabe esitamise teooriat ning õigusaktide nõudeid.

Päeva viivad läbi Veterinaar- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist Tiiu Rand ning Maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroo peaspetsialist Külli Johanson.

Lae alla jaotusmaterjalid
  1. Teabematerjal „Toidualase teabe esitamise põhinõuded“. Lae alla pdf
  2. Tiiu Rand „Toidualasest teabest üldiselt. Mis on tarbijale oluline?“. Lae alla pdf
  3. Külli Johanson „Toidualase teabe esitamine“. Lae alla pdf
  4. Külli Johanson „Toitumisalase teabe esitamine“. Lae alla pdf
  5. „Toidu seaduslikest nimetustest“. Lae alla pdf
  6. Siret Dreyersdorff „Tõenduspõhised toitumis- ja tervisealased väited“. Lae alla pdf
Päevakava
9.30-10.00 Kogunemine, registreerimine, hommikukohv.

10.00 – 10.15 Sissejuhatus. Abimaterjalide jagamine, rühmatööde selgitamine.

10.15—12.00 Praktiline osa. Rühmatööd.

12.00-12.45 Lõuna

12.45-14.15 Vajadusel jätkamine rühmatöödega. Rühmatööde tulemuste esitlemine, analüüsimine ja arutelu. Osavõtjad on oodatud olema aktiivsed, esitama küsimusi, avaldama arvamust ning jagama kogemusi käsitletavatel teemadel.

14.15-14.30 Kohvipaus

14.30-16.00 Jätkub rühmatööde tulemuste esitlemine, analüüsimine ja arutelu.

Lae alla päevakava

Infopäev toimus MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse tegevusvaldkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud.
Lisainfo: info@toiduteave.ee