Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

ÜPP strateegiakava aastateks 2023–2027 tutvustavad infopäevad

Maaeluministeerium korraldab koostöös Põllumajandusuuringute Keskusega novembris ja detsembris Euroopa Liidu ühise põllumajanduspoliitika (ÜPP) Eesti strateegiakava 2023–2027 tutvustamiseks maakondlikud infopäevad üle Eesti. 8. novembrist detsembri keskpaigani tutvustatakse uue perioodi strateegiakava peamisi eesmärke, sekkumisi ja ajakava 12 kohas üle Eesti. 

Tasuta infopäevadel annavad kõigile soovijatele strateegiakavast ülevaate Maaeluministeeriumist kantsler Marko Gorban ning mitu osakonnajuhatajat. Ettekandjatele saab kohapeal esitada küsimusi. Muu hulgas saab olulist teavet järgmisest aastast avanevatest ÜPP toetusvõimalustest põllumeestele, toiduainesektorile, maaettevõtjatele ja kohalikele kogukondadele.

ÜPP strateegiakava aastateks 2023–2027 hõlmab otsetoetusi ning maaelu arengu toetusi. Rohkem teavet strateegiakavast, selle tutvustamise üritustest ja nendele registreerimisest saab Maaeluministeeriumi kodulehelt.

Ajakava

Täpsem teave ja registreerumine sobiva infopäeva lingilt ajakavas või portaali maainfo.ee ürituste kalendrist.

Allikas: pikk.ee

Veebiseminar toiduohutuse riskide hindamisest

Esmaspäeva, 7. novembri pärastlõunal algusega kell 14.00 toimub veebiseminar, kus räägitakse toiduahela riskide hindamisest Eesti ja Euroopa tasandil.

Riskide hindamine on teaduspõhisele informatsioonile toetuv protsess, mille käigus hinnatakse ohu ilmnemise tõenäosust ja võimalikke tagajärgi. Riskihindamine moodustab ühe osa üldisest riskianalüüsi protsessist, millesse kuuluvad veel riskijuhtimine ja riskidest teavitamine. Hinnangud on riskijuhtidele aluseks inimeste ja loomade tervise tagamiseks vajalike juhtimisotsuste tegemisel ning poliitika kujundamisel.

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on teadusliku riskihindamise asutus Euroopa Liidus toidu- ja söödaohutuse, toitumise, loomatervise ja loomakaitse ning taimetervise ja taimekaitse valdkonnas. Eestis on toiduahela riskide hindamise ülesanne Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi koosseisu kuuluval riskihindamise osakonnal.

Veebiseminaril räägivad Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik Piret Priisalu ning  Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi riskihindamise osakonna juhataja Mari Reinik. Käsitletakse riskide hindamise põhimõtteid ja protsessi, tutvustatakse riskihindamise alaseid tegevusi Veterinaar- ja Toidulaboratooriumis ning antakse infot, millised e-teenused on kasutusele võetud EFSA-ga suhtlemiseks ja riskihindamisprotsessi jälgimiseks.

Veebiseminar toimub 7. novembril kell 14.00 zoom-keskkonnas, osalemiseks ei pea registreeruma. Seminari pikkus on kuni 1 tund. Seminar salvestatakse ja salvestus avaldatakse lehel https://toiduteave.ee/salvestused/

Zoom-vebinariga liitumiseks vajutage allolevale lingile
https://us02web.zoom.us/j/86454866990

 

 

Täienduskoolitus 4.11.2022 veebis: Enesekontrollisüsteem

EDASI LÜKATUD, TOIMUB 14.11.2022

Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine

04.11.22 Maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.

Korraldaja: Eesti Maaülikool

Õpiväljundid: Koolitusel osalenu:
– teab, et enesekontroll on toidukäitleja kohustus;
– oskab leida juhendmaterjale ja infoallikad;
– tunneb HACCP 7 põhimõtet ja 12 etappi;
– oskab luua töörühma, koostada tootekirjeldusi ja toorainelehti;
– oskab teha ohtude analüüsi ja määrata ennetavaid abinõusid;
– teab riskide analüüsimise põhimõtteid;
– oskab määrata KKPsid, kriitilisi piire ja korrigeerivaid tegevusi;
– oskab kehtestada seiret ja koostada seirelehe;
– tunneb enesekontrolliplaani ja HACCP süsteemi dokumenteerimise nõudeid;
– teab auditi põhimõtted;
– oskab auditeerida eeltingimusprogramme/häid hügieenitavasid ning HACCP põhimõtetele vastavust.

Sisu ja ajakava

Käsitletavad teemad:

– Enesekontrollisüsteem kui toidukäitleja kohustus
– Juhendmaterjalid ja infoallikad
– HACCP 7 põhimõtet ja 12 etappi
– Töörühma loomine, tootekirjelduste ja toorainelehtede koostamine
– Ohtude analüüs, ennetavate abinõude määramine
– Riskide analüüsimine
– KKPde, kriitiliste piiride ja korrigeerivate tegevuste määramine
– Seire kehtestamine
– Enesekontrolliplaani ja HACCP süsteemi dokumenteerimine
– Süsteemi tõendustegevused
– Auditi põhimõtted
– Eeltingimusprogrammide/heade hügieenitavade auditeerimine
– HACCP põhimõtete auditeerimine

 Ajakava:

10.00 – 11.30 õppetöö
11.30 – 12.00 kohvipaus
12.00 – 13.30 õppetöö
13.30 – 13.45 paus
13.45 – 15.15 õppetöö

Õppejõud: Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi veterinaarse biomeditsiini ja toiduhügieeni õppetooli lektor

Sihtrühm ja registreerimine:

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Täienduskoolitused on tasuta sihtrühma kuulujale, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Koolituse sihtrühm on:
– põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
– põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
– toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
– põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
– isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
– põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.

Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.

Registreerumine ja lisateave Eesti Maaülikooli lehel

Infopäev 02.11.2022 veebis: Toiduohutuse õigusaktid ja järelevalve

02.11.2022 Zoom-veebikeskkonnas 

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPKK)

Infopäeval käsitletakse erinevaid regulatsioonide muudatusi ja õigusakte, mis lähiajal toovad uusi nõudeid toidutootjatele ja -tööstustele. 

Jaotusmaterjalid

Metsade raadamise nõuete mõju toidutootjatele | Martti Mandel

Toidu reklaam lastele – Eesti Ringhäälingute Liidu tegevusjuhend | Hanno Kindel

EESTI RINGHÄÄLINGUTE LIIDU TEGEVUSJUHEND „Vastutustundlik toidu ja joogi reklaamipoliitika lastesaadetes“

Töötlemisfaktorite arvestamine töödeldud ja liittoitude puhul pestitsiidide jääkide analüüsimisel | Sille Vahter

Muudatused toidu saasteainete valdkonna regulatsioonis | Sille Vahter

Kavandatavad muudatused müügipakendisse pakendamata toidu toidualases teabes | Hellika Kallaste

Toiduga kokkupuutuvate materjalide õigusaktide muudatused ja arengud | Külli Suurvarik

Ülevaade toidu rikastamise ja eritoidu määrustest ning muudatustest | Evelin Kivima

Põllumajandus- ja Toiduameti  ülevaade järelevalvest toiduohutuse tagamisel | Jaana Oona

Päevakava

10.00 – 10.25     Metsade raadamise nõuete mõju toidutootjatele

Martti Mandel, nõunik põllumajandusküsimustes, Eesti alaline esindus Euroopa Liidu juures

10.25  – 10.45     Toidu reklaam lastele – Eesti Ringhäälingute Liidu eneseregulatsioon

Hanno Kindel, Eesti Ringhäälingute Liidu juht

10.45 – 11.00     Paus

11.00 – 13.20     Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna ülevaade toidu regulatsioonide muudatustest

  • Töötlemisfaktorite arvestamine töödeldud ja liittoitude puhul pestitsiidide jääkide analüüsimisel – Sille Vahter, peaspetsialist
  •  Muudatused toidu saasteainete valdkonna regulatsioonis – Sille Vahter, peaspetsialist
  • Kavandatavad muudatused müügipakendisse pakendamata toidu toidualases teabes – Hellika Kallaste, nõunik
  • Toiduga kokkupuutuvate materjalide õigusaktide muudatused ja arengud – Külli Suurvarik, nõunik
  • Ülevaade toidu rikastamise ja eritoidu määrustest ning muudatustest – Evelin Kivima, peaspetsialist

13.20 – 13.40     Põllumajandus- ja Toiduameti  ülevaade järelevalvest toiduohutuse tagamisel

Jaana Oona, PTA toiduosakonna juhtivspetsialist

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.

Osalemise eest arvestatakse ettevõtetele vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 100 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust VTA kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

 

Lisainfo: Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja Toiduvaldkonna juhatuse liige, Tel 600 9349 / Mob 5087796, meeli@epkk.ee

Registreerimisega seotud teave: kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

 

Täienduskoolitus 14.10.2022 veebis: Listeria ja Salmonella

Listeria monocytogenes ja Salmonella spp. toidupatogeenina

14.10.22 Maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.

Korraldaja: Eesti Maaülikool

Õpiväljundid: Koolitusel osalenu:
– teab L. monocytogenes‘e ja Salmonella olulisusest rahvatervise tasandil;
– on saanud põgusa ülevaate käsitletavate patogeenide toiduohutuse kriteeriumitest ja protsessi hügieenikriteeriumitest;
– mõistab Listeria monocytogenes‘e olulisust toidu säilimisaja määramise tasandil;
– on teadlik käsitletavate toidupatogeenide allikatest, ülekandeteedest ja seonduvatest toitudest;
– on teadlik L. monocytogenes‘e ja salmonellade kasvu mõjutavaid tegureid ning inaktiveerimise ja hävitamise võimalusi;
– tunneb L. monocytogenes‘e ja Salmonella spp. ennetamise ja riskide vähendamise võimalusi toidu käitlemisel.

Sisu ja ajakava

Käsitletavad teemad:

–  L. monocytogenes ja Salmonella spp. toidupatogeenina k.a. olulisus rahvatervise tasandil;
– Seonduv seadusandlus;
– Käsitletavate toidupatogeenide esinemine toidu tootmiseahelas ning toitudes;
– L. monocytogenes ja Salmonella spp. ennetamise ja ohjamise võimalused.

 Ajakava:

09.00 – 10.30 õppetöö
10.30 – 10.45 paus
10.35 – 12.15 õppetöö

Õppejõud: MATI ROASTO Eesti Maaülikooli toiduhügieeni ja rahvatervise professor, dr (veterinaarmeditsiin)

Sihtrühm ja registreerimine:

Täienduskoolitus toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Täienduskoolitused on tasuta sihtrühma kuulujale, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Koolituse sihtrühm on:
– põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
– põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
– toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
– põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
– isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
– põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.

Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi

Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.