Eesti Maaülikool on avaldanud täienduskoolituste ajakava 2022. aasta esimeseks poolaastaks. Planeeritud on järgnevad koolitused, mis toimuvad maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton keskkonnas. Registreerumine avatakse esmaspäeval 27. detsembril.
„Proovide võtmine tootmiskeskkonnast üldhügieeni ja patogeenide seireks“ 21. jaanuar 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=11982&id_ay_toimumine=18350&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Toiduhügieen ja -ohutus, algaste“ 26. jaanuar 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=7722&id_ay_toimumine=18345&systeemi_seaded=3,1,12,1
„Tootmishügieeni tagamine toidu käitlemisel“ 4. veebruar 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=12962&id_ay_toimumine=18351&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis“ 11. veebruar 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=7963&id_ay_toimumine=18346&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Toiduhügieen ja -ohutus, keskaste“ 9.-11. märts 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=7965&id_ay_toimumine=18349&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel“ 18. märts 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=8662&id_ay_toimumine=18348&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Toidupatogeenide ülekandeteed, kasvu mõjutavad faktorid ning ohu minimeerimise võimalused“ 25. märts 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=12965&id_ay_toimumine=18354&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine“ 1. aprill 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=9682&id_ay_toimumine=18347&systeemi_seaded=3,1,12,1,
„Toidu säilivusaja määramise põhimõtted ja kestvuskatsete teostamine „ 22. aprill 2022. Täpsem info: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=12964&id_ay_toimumine=18353&systeemi_seaded=3,1,12,1,
Euroopa Komisjon on välja kuulutanud avaliku konsultatsiooni veebipõhise küsimustiku kujul, milles käsitletakse toidu märgistamise valdkonna uusi algatusi.
Avaliku konsultatsiooni teemad hõlmavad pakendi esikülje toitumisalase teabe märgistust (ingl FOP), toitainelisi põhijooni, päritolu märgistust, alkohoolsete jookide märgistust ja toidu säilimisaja märkimist.
Konsultatsioonist on oodatud osa võtma nii organisatsioonid, ettevõtted kui ka üksikisikud. Tagasisidet on võimalik anda kuni 07.03.2022. Küsimustik on kättesaadav kõigis ELi ametlikes keeltes, kuid vastuseid oodatakse eelistatult inglise keeles.
Täpsem info ja link veebiküsimustikule on avaldatud Euroopa Komisjoni veebilehel https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/12749-Food-labelling-revision-of-rules-on-information-provided-to-consumers/public-consultation_et
Võite vastata kõigile küsimustele või ainult küsimustele teid huvitavas valdkonnas. Küsimused on jagatud valdkondadeks järgnevalt:
1. FOP ja toitainelised põhijooned- küsimused 1-5
2. Alkohoolsete jookide märgistamine (koostisosade loetelu ja toitumisalane teave)- küsimused 6-9
3. Säilimisaja märkimine- küsimused 10-14
4. Päritolu märgistamine- küsimused 15-20
Avaliku konsultatsiooniga kogutakse tõendeid, mida kasutatakse toidualase teabe esitamise määruse läbivaatamise mõju hindamisel. Teie arvamus loeb! Esitage oma arvamus ja vastake veebipõhisele küsimustikule.
Detsembris alustasime uue veebiseminaride lühiformaadiga. Lühikeste seminaride eesmärk on tutvustada mõnd hetkel olulist toidu või toidu ohutuse teemat. Kõik seminarid salvestatakse ja salvestused avaldatakse lehel https://toiduteave.ee/salvestused/ , kust leiab ka muid salvestatud loenguid.
Praeguseks on toimunud 3 veebiseminari:
10. detsembril rääkis AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadur ja suunajuht Rain Kuldjärv teemal “Toidu tervisemõjuga seotud teadusuuringud”.
15. detsembril toimus Eesti Maaülikooli prof Mati Roasto loeng teemal „Biokirmed toidutootmise keskkonnas“.
16. detsembril tutvustasid Kristi Lember ja Katrin Lõhmus Maaeluministeeriumist toidu raiskamise vähendamise innovatsiooniprogrammi raames tehtud töö tulemusi ning juba tehtud ja võimalikke edasisi samme toidu säilimisaja märkimise muutmisel.
Titaandioksiidi (E 171) toidus kasutamine keelatakse järgmisel aastal. Juhime tähelepanu, et pärast keelu jõustumist kehtib 6 kuud üleminekuaega, mille jooksul võib E 171 veel kasutada. Keelu jõustumine ja üleminekuperioodi alguskuupäev sõltuvad vastava määruse avaldamise kuupäevast, mis ei ole veel teada.
Titaandioksiidi (E 171) toidus kasutamise keelamise eelnõu sai EL liikmesriikidelt alalises komitees heakskiidu 28. septembril 2021 a. Eelnõu peab veel heaks kiitma ka Nõukogu ja Euroopa Parlament. Seejärel avaldatakse määrus Euroopa Liidu teatajas. Eeldatavalt võiks E 171 keelamise määruse avaldamise aeg olla jaanuaris 2022. Määrus jõustub 20. päeval pärast avaldamist. Pärast jõustumist rakendub üleminekuaeg 6 kuud, mille jooksul võib E 171 veel kasutada. Enne üleminekuaja lõppu toodetud toitu võib müüa selle realiseerimisaja lõpuni.
Titaandioksiid (E 171) on valge toiduvärv, mida võib kasutada vastavalt tehnoloogilisele vajadusele toidus valge värvuse saavutamiseks. 2016. a lisaainete kasutusandmete kohaselt lisatakse E 171 joogivalgendajatesse, jäätistesse, kondiitritoodetesse, maiustustesse, närimiskummidesse, valikpagaritoodetesse, suppidesse, kastmetesse, salatitesse ja soolastesse võileivamääretesse, maitsestatud jookidesse, töödeldud pähklitesse ja toidulisanditesse.
EFSA avaldas 6. mail 2021 a. uue ohutushinnangu titaandioksiidi kohta. Kogu saadaolevat teaduslikku informatsiooni arvestades järeldasid EFSA teadlased, et titaandioksiidi kasutust toidu lisaainena ei saa pidada ohutuks, kuna toidu koostises sisalduvate titaandioksiidiosakeste söömisel ei olnud võimalik välistada genotoksilisust.
Detsembris alustame uue veebiseminaride lühiformaadiga. Seminaride pikkus on kuni 1,5 tundi olenevalt osalejate aktiivsusest ja küsimuste arvust.
10. detsembril algusega kell 10:00 räägib AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadur ja suunajuht Rain Kuldjärv teemal “Toidu tervisemõjuga seotud teadusuuringud”. Otsime vastust küsimusele, kuidas kujuneb teaduslik tõendus toidu tervisele kasulike omaduste kohta. Veebiseminari korraldab Toiduliit. See toimub Microsoft Teams veebikeskkonnas alloleval aadressil. Tõrke korral veebikeskkonda sisenemisel aitab Liina Laineveer 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee
<https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3ameeting_ODVkODQyZTUtZGUxYy00YTM5LTllZmMtNTk1MTQ0MDUxYTkz%40thread.v2/0?context=%7b%22Tid%22%3a%2223296cef-6f9c-459c-89d6-c57e07df845a%22%2c%22Oid%22%3a%22167f042b-937d-4ec5-8711-3938c6f20261%22%7d>
15. detsembril algusega kell 10:00 toimub Eesti Maaülikooli prof Mati Roasto videoloeng teemal „Biokirmed toidutootmise keskkonnas“. Loeng toimub maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton keskkonnas, aadressil: https://videosild.emu.ee/b/kar-ybx-vh6-rvc
16. detsembril algusega kell 10:00 räägivad Kristi Lember, Maaeluministeeriumi strateegia- ja finantsosakonna riskijuht ning Katrin Lõhmus, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna valdkonnajuht, teemal “Märke „kõlblik kuni” asemel „parim enne” kasutamine, kui üks toiduraiskamise vähendamise võimalusi.” Riigikantselei poolt ellu kutsutud innovatsiooniprogrammi raames töötasid Maaeluministeerium, Keskkonnaministeerium, Sotsiaalministeerium, Saaremaa vald ja Eesti Korteriühistute liit välja erinevaid lahendusi toiduraiskamise vähendamiseks. Ühe ettepanekuna pakuti välja muudatus, mille kohaselt võiks edaspidi kasutada piimatoodetel märke „kõlblik kuni” asemel „parim enne” märget. Toimub Microsoft Teams veebikeskkonnas, aadressil:
<https://teams.microsoft.com/l/meetup-join/19%3ameeting_M2JhMzliYWMtYWYxZS00YzBiLWIzM2MtYWQ3YTQ3OGYwZjNi%40thread.v2/0?context=%7b%22Tid%22%3a%223f78a8f0-1eb5-424c-8384-8ae215da715e%22%2c%22Oid%22%3a%228c5e65f1-d589-4809-9182-6d27fda14575%22%7d>
Loengute kuulamiseks ei pea registreeruma. Liitumiseks kasutage ülaltoodud linke.
Tänasest kuni 7. novembrini on võimalik Eesti toidu veebilehel näha, kuidas valmivad meile tuntud tooted Eesti toidutööstusettevõtetes. Virtuaalselt avavad oma uksed 20 toidu- ja joogitootjat.
Osalevad tööstused on valmistanud külastajatele mõeldes kuni 3-minutilised tootmist tutvustavad videoklipid, mis annavad huvilistele hea ülevaate sellest, kuidas jõuab toit meie lauale. Klippidega tutvumiseks vaata Eesti toidu veebilehte<https://www.eestitoit.ee/et/content/avatud-toidutoostuste-nadal-2021>.
Tänavu avavad oma virtuaalsed uksed A Le Coq AS, Santa Maria AS, Gustav Cafe OÜ, Chocolala OÜ, Valio Eesti AS, Dava Foods Estonia AS, Eesti Leivatööstus AS, Saaremaa Delifood OÜ, Saku Õlletehase AS, Lunden Food OÜ, Scanola Baltic AS, Premia Tallinna Külmhoone AS, Liviko AS, Salvest AS, Farmi Piimatööstus AS, Tartu Mill AS, Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ, Orkla Eesti AS, Saidafarm OÜ ja Remedy Way OÜ.
Mullu sai virtuaalselt külastada 18 toidu- ja joogitootjat, kelle köögipoolega käis tutvumas üle 30 000 huvilise.
Kuuendat korda toimuvat avatud toidutööstuste nädalat korraldab Maaeluministeerium koostöös Eesti Toiduainetööstuse Liidu ja Eesti Põllumajandus-Kaubanduskojaga.
Allikas: Maaeluministeerium
