Paindlikumad hügieeninõuded  toidu väiksemahulisel käitlemisel ning  väiketapamajade (tapapunktide) rajamisel

30.04.2021 veebikeskkonnas Zoom

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

1. aprillil jõustus toiduseaduse muudatus, millega asendatakse osas toidukäitlemise valdkondades tegevusloakohustus teatamiskohustusega ning antakse võimalus väikese tootmismahuga ettevõttes, sh väiketapamajas, kohaldada paindlikumaid hügieeninõudeid. Infopäeval antakse ülevaade toiduseaduse nendest rakendusaktidest, mis puudutavad loomse toidu käitlemise hügieeninõudeid  ning lihtsustatud nõudeid väiketapamajadele. Lisaks õigusaktide tutvustamisele räägitakse infopäeval loomsete toodete käitlemise järelevalvest ning toetusmeetmetest, mida tootjatele investeeringuteks pakutakse. Infopäeva sihtrühmaks on eelkõige loomakasvatuse ja lihasektoris tegutsejad.

Mida toob kaasa jõustunud toiduseaduse muudatus? |  Katrin Kempi  Lae alla

Väiketapamaja kohandatud nõuded ja järelevalve korraldus tapamajades |  Kristi Kadak  Lae alla

Investeeringumeetmed väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele |  Harry Pässa  Lae alla

Infopäev toimub 9:00 – 12:00

Käsitletavad teemad ja esinejad:

9:00 – 10:00 Mida toob kaasa jõustunud toiduseaduse muudatus? –  Katrin Kempi, Maaeluministeeriumi toidu keemilise ja bioloogilise ohutuse büroo peaspetsialist

10:00 – 11:15 Väiketapamaja kohandatud nõuded ja järelevalve korraldus tapamajades – Kristi Kadak, Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetisalist

11:15 – 12:00 Käesoleva ja uue ÜPP raames pakutavad investeeringumeetmed väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele – Harry Pässa, Maaeluministeeriumi põllumajandus- ja toidusektori arengu büroo peaspetsialist

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo:  info@toiduteave.ee  või Meeli Lindsaar, meeli@epkk.ee

13.04.2021 veebikeskkonnas MS Teams. Kui soovite infopäeva salvestuse vaatamise linki, kirjutage palun kairi@toiduliit.ee

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Toiduaineid müüakse nii sotsiaalmeedias kui erinevates kogukonna gruppides alates eraelamu toidukäitlejatest kuni suurte jaekettide e-poodideni välja. Hetkeolukord esitatava teabe osas on erinevates e-poodides/e-platvormidel täna väga erinev. Seetõttu peame oluliseks jagada infot toidu  e-kaubandusega kaasnevatest nõuetest.

Ülevaade  e–kaubandusest | Tõnu Väät   Lae alla

Toiduseadusandlusest e-kauplejale | Katrin Lõhmus   Lae alla

Toidu müük e-kaubanduses ja järelevalve | Kairi Ramjalg   Lae alla

Toit – tarbijakaitse ja reklaam |  Birgit Valgus   Lae alla

Kaupade müük e-poe kaudu | Ain Ulmre Lae alla

Ülepiiriline e-kaubandus | Kristina Vaksmaa Lae alla

Toit pakiautomaadis? | Mihkel Külaots Lae alla

Praktiline näide e-kaubandusest – käsitööjookide e-pood | Piret Ahun Lae alla

Praktiline näide e-kaubandusest – e-toidukaubanduse heitlik aasta | Mait Mäesalu Lae alla

Moderaator: Sirje Potisepp, Toiduliidu juhataja

9:50 – 10:00       Registreerimine Teamsis

I sessioon: Seadusandlus

10:00 – 10:30     Ülevaade  e-kaubandusest. Tõnu Väät, Eesti E-kaubanduse Liidu tegevjuht

10:30 – 11:00     Toiduseadusandlusest e-kauplejale. Katrin Lõhmus, Maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroo juhataja

11:00 – 11:30     Toidu müük  e-kaubanduses ja järelevalve. Kairi Ramjalg, Põllumajanduse- ja Toiduameti toiduosakonna juhataja

11:30 – 12:00     Toit – tarbijakaitse ja reklaam. Birgit Valgus, Tarbijakaitse ja Tehnilise Järelevalve Ameti kaubandustalituse juhataja

12:00 – 12:30     PAUS

II session: Mõjutegurid

12:30 – 13:00     Kaupade müük e-poe kaudu. Ain Ulmre, Maksu- ja Tolliameti maksude osakonna käibemaksu peaspetsialist

13:00 – 13:30     Ülepiiriline e-kaubandus. Kristina Vaksmaa, Tarbijakaitse ja Tehnilise Järelevalve Ameti EL tarbija nõustamiskeskuse juhataja

13:30 – 14:00     Toit pakiautomaati – millega peab arvestama. Mihkel Külaots, Omniva erakliendi
turundusjuht

14:00 – 14:20     Praktiline näide joogi e-kaubandusest. Piret Ahun, Öun Drinks OÜ tegevjuht

14:20 – 14:40     Praktiline näide toidu e-kaubadusest. Mait Mäesalu, e-Coopi juht

14:40 – 14:45     Päeva kokkuvõte

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 70 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo:  info@toiduteave.ee  või Kairi Birk, kairi@toiduliit.ee

Märtsis toimunud infopäeva kordus täiendatud ettekannetega.

Erinevate mikroobigruppide tutvustus. Proovide võtmine mikrobioloogilisteks analüüsideks.

07.04.2021, veebikeskkonnas Zoom

Korraldaja: BioCC OÜ

Läbiviijad: BioCC OÜ teadurid Priit Elias, Liina Kuus ja Epp Songisepp.

Juuretisse kuuluvad ja mittekuuluvad piimhappebakterid juustus. |  Priit Elias  Lae alla

Sekundaarse mikroobse saastumise põhiallikad piimatööstuses. |  Epp Songisepp  Lae alla

10:00-11:15 Ettekanne: Juuretisse kuuluvad ja mittekuuluvad piimhappebakterid juustus – Priit Elias

11:15 -11:45 Õppevideo: hügieeniproovide võtmine analüüsimiseks

11:45 -12:00 Paus

12:00 -13:15 Ettekanne: Sekundaarse mikroobse saastumise põhiallikad piimatööstuses. Täiendatud. – Epp Songisepp

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo:  info@toiduteave.ee 

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldas veebipõhise infopäeva “Keemilised riskid toidus”, mis toimub  reedel, 4. detsembril kell 13:00-16:30 zoom keskkonnas.

Toidu keemilised ohud | Tõnu Püssa    Lae alla

Akrüülamiid | Sille Vahter    Lae alla

2019 saasteainete kontrollprogrammi raames võetud proovide tulemused |  Kristi Kallip   Lae alla

13:00 – 13:10 Infopäeva algus, ühenduse testimine.

13:10 – 14:40 Keemilised riskid toidus. Materjalide “Toidu keemilised ohud” ja “Taimsete õlidega seotud keemilised ohud” põhjal toidu- ja keskkonnatoksikoloogia professor Tõnu Püssa, Eesti Maaülikool

14:40 – 15:00 Paus

15:00 – 15:45 Akrüülamiid. Ettekanne käsitleb määruse 2017/2158 rakendamist ning siseriiklike aspekte ja rakendusuuringut “Teatud köögiviljade sortide suhkrute sisalduse analüüsimine akrüülamiidi tekkimise potentsiaali hindamiseks nende töötlemisel”. Sille Vahter, Maaeluministeerium.

15:45 – 16:30 Aruande “Veterinaar- ja Toiduameti poolt 2019. aastal saasteainete kontrollprogrammi raames võetud proovide tulemused toidus” analüüs. Kristi Kallip, Veterinaar- ja Toiduamet.

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 70 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo: EPKK projektijuht Evi Randpere – 50 97819 või evi@epkk.ee