Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Infopäev 28.07.2022 ettevõtte külastusega: Tooraine mõju lõpptootele piimatootmises

Aeg: 28.07.2022  kell 10.00 – 15.30

Koht: Nopri talu (Kärinä küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65041)
ja Andri-Peedo talu (Kimalasõ küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65007).

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäeval keskendume tooraine, ehk sööda kvaliteedile ja sellele, kuidas kvaliteetne sööt mõjutab lõpptoodet.
Osalejatel on harukordne võimalus külastada praktikuid. Infopäeva raames külastame Nopri talu ja Andri-Peedo talu farme ja meiereisid.

Nopri talus näeme klassikalist perefarmi ja meiereid, kus tooted valmivad lehmapiimast. Tegu on nutilaudaga, mida majandab juba seitsmes põlvkond Niilosid. Andri-Peedo talu näol on tegu Põhja-Euroopa kaasaegseima kitsefarmiga, kus kitsed saavad aastaringselt vaid kvaliteetset heina. Mõlemas ettevõttes on mida vaadata ja millest õppida!

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Kohtade arv on piiratud! 

Jaotusmaterjalid

Nopri talu | Tiit Niilo, Karl Niilo

Andri-Peedo talu | Linda Pajo

Küsimused aruteluks

 

Päevakava

Koguneme kella 10ks Nopri tallu  – Kärinä küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65041 https://goo.gl/maps/1gxLqZ9yPdPP2BoG8

10.00 – 10.15  Avasõnad. EPKK põllumajandusvaldkonna juht Meelika Sander-Sõrmus

10.15 – 11.00  Kuidas valmib kvaliteetne toode lehmapiimast, meierei külastus. Nopri talu meierei                                            tegevjuht Karl Niilo

11.00 – 12.00  Tooraine olulisus Nopri piimafarmi tootmisprotsessis, farmi külastus. Nopri talu peremees                              Tiit Niilo

12.00 – 12.30  Arutelu – väiketootja probleemid piimatöötlemisel

12.30 – 13.15  Lõuna

13.15 – 13.30  Sõit Andri-Peedo tallu (Kimalasõ küla, Rõuge vald, Võru maakond, 65007                                                              https://g.page/andripeedo?share).

13.30 – 14.30  Kuidas valmib kvaliteetne toode kitsepiimast, meierei külastus. Andri-Peedo talu perenaine                              Linda Pajo

14.30 – 15.30  Tootmisprotsess Andri-Peedo farmis, farmi külastus. Andri-Peedo talu peremees                                                Kermo Rannamäe

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.

 

Lisainformatsioon: Meelika Sander-Sõrmus, EPKK põllumajandusvaldkonna juht, tel. 555 33 789, meelika@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: Kairi Ringo, kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 15.06.2022 Tallinnas: Gluteenivabad tooted

MUUDATUS! INFOPÄEV TOIMUB VEEBIS

Toiduohutuse tagamise nõuded valdkonnas alustajatele, väikekäitlejale. Gluteenivabade toodete arendamine ning tootmise nõuded ja toiduohutus

15.06.2022 Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Jaotusmaterjalid

Gluteenivaba tootmise nõuded ja  toiduohutus  | Katre Trofimov

Gluteenivabade toodete arendamine | Sigrit Keerd

Päevakava

Infopäeva päevakava

10.00 – 11.15 Nõuded gluteenivabade toodete tootmiseks ning toiduohutus – Katre Trofimov, Eesti Tsöliaakia Selts

11.15 – 12.30 Gluteenivabade toodete tootmine ja arendamine ning mida selle juures silmas pidada – Sigrit Keerd, Eesti Tsöliaakia Selts

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eneken Viks, 5552 9270; eneken@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: Kairi Ringo, kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 506 3428

Infopäev 08.06.2022 veebis: Tooraine mõju lõpptootele piimatootmises

08.06.2022 Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Piimatoodete valmistamisel mängib suurt rolli kasutatava toorpiima kvaliteet. Infopäeval käsitletakse erinevaid tegureid, mis mõjutavad toorpiima ning sellest valmivate lõpptoodete kvaliteeti ja ohutust. 

Jaotusmaterjalid

Uuemad arengud maailmas piimakarja söötmisel | Cătălin Necula

Kvaliteetse piimatoote aluseks on õige, toitaineterikas sööt ja farmihügieen | Pilleriin Puskar

Sekundaarse mikroobse saastumise põhiallikad piimatööstuses | Priit Elias

Ettevõtja kogemuslugu: Kuidas valmib kvaliteetne piimatoode? | Mirjam Pikkmets

Päevakava

Infopäeva päevakava*

10.00 – 10.45 Uuemad arengud maailmas piimakarja söötmisel – Cătălin Necula, Alltech Euroopa veisefarmide koordinaator

10.45 – 11.30 Kvaliteetse piimatoote aluseks on õige, toitaineterikas sööt ja farmihügieen – Pilleriin Puskar, Alltech Eesti juhataja

11.30 – 12.30 Sekundaarse mikroobse saastumise põhiallikad piimatööstuses – Priit Elias, BioCC OÜ juhtivteadur

12.30 – 13.00 Ettevõtja kogemuslugu: Kuidas valmib kvaliteetne piimatoode? – Mirjam Pikkmets, Mätiku Talumeierei perenaine

* Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Meelika Sander-Sõrmus, EPKK põllumajandusvaldkonna juht, tel. 555 33 789, meelika@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: Kairi Ringo, kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 07.06.2022 veebis: Kodukohviku korraldamine

Toiduohutuse tagamise nõuded valdkonnas alustajatele, väikekäitlejale. Kodukohviku korraldamine toitlustusettevõtlusega alustajale

07.06.2022 Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Suvel kasvab alati kodukohvikute hulk. Seetõttu vaatame üle nõuded, mida kodukohvikus toitlustaja peab teadma ja täitma, et tagada pakutava toidu ohutus ja oma klientide heaolu.  

Jaotusmaterjalid

Eramus toitlustamine ja toiduohutus |   Keidi Leppik|

Kodukohviku korraldamise praktiline pool ja kogemused  | Ly Johansen

Päevakava

Infopäev toimub kell 10:00 – 13:00

* Eramus toitlustamine ja toiduohutus – Keidi Leppik, Põllumajandus- ja Toiduameti peaspetsialist

* Kodukohviku korraldamise praktiline pool ja kogemused – Ly Johansen, Hiiumaa kohvikutepäeva peakorraldaja

* Ülevaade veebilehel toiduteave.ee avaldatud teabest – Kairi Ringo, toiduteave.ee projektijuht 

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eneken Viks, +372 5552 9270; eneken@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: Kairi Ringo, kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 20.05.22 veebis: Toidu e-kaubandus

20.05.2022 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

E-kaubandus on jätkuvalt kiiresti kasvanud ning koroonaviiruse levik tõukas seda oluliselt tagant. 2022. aasta alguse seisuga oli Eestis 1167 toidu jaemüügiga tegelevat veebipoodi. Hetkeolukord esitatava teabe osas  erinevates e-poodides/e-platvormidel on paranenud, teadlikkus on tõusnud, kuid endiselt on seadusandluse järgimine ja info edastamine tarbijatele väga erinev ja sageli puudulik. Seetõttu peame oluliseks jagada infot toidu  e-kaubandusega kaasnevatest nõuetest.

Jaotusmaterjalid

Toidu müük ja reklaam e-kaubanduses ning nõuete järgimise järelvalve |  Brigitte Salmus

E-kaubanduse ja kaugmüügi juhendid PTA veebilehel https://pta.agri.ee/toidu-muuk#e-kaubandus-kaugmuu

Toidualase teabe esitamise nõuded kaugmüügi (e-poe) korral |  Hellika Kallaste

Seadusandluse muudatused e–kaubanduses | Tõnu Väät

Navigating the market headwinds – The State of Grocery Retail 2022 |  Eurocommerce raport

Seaduste tõlgendamisest advokaadi pilgu läbi | Keijo Lindeberg

Praktiline kogemus toidutööstuselt | Elina Piirmets  

Praktiline kogemus jaeketilt | Helen Lednei

Päevakava

 

Infopäeva päevakava*

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:45 – 10:00      Registreerimine Teamsis

1. osa: Seadusandlus

10:00 – 10:30    Toidu müük ja reklaam e-kaubanduses ning nõuete järgimise järelvalve

                            Brigitte Salmus Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

10:30 – 11:00    Toidualase teabe esitamise nõuded kaugmüügi (e-poe) korral

                            Hellika Kallaste Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik

11:00 – 11:30    Seadusandluse muudatused e–kaubanduses

                            Tõnu Väät E-kaubanduse Liidu tegevjuht           

11:30 – 12:20    E–kaubanduse areng ja väljakutsed (järeltõlkega)

                            Jean-Albert Nyssens Eurocommerce Chief Economist        

12:20 – 12:50    LÕUNA

2.osa: Praktikult praktikule

12:50 – 13:20    Seaduste tõlgendamisest advokaadi pilgu läbi

                            Keijo Lindeberg  vandeadvokaat, tarbijavaidluste komisjoni liige      

13:20 – 13:50    Praktiline kogemus toidutööstuselt

                            Elina Piirmets  Be More Superfoods OÜ turundusjuht

13:50 – 14:20    Praktiline kogemus jaeketilt

                            Helen Lednei Rimi Eesti AS e – poe juht

14:20 – 14:30    Päeva kokkuvõte

* Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi

 

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 400 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

Infopäev 05.05.2022 veebis: Toidualase teabe esitamine

Turukorralduslikest õigusaktidest tulenevad märgistamise erinõuded

05.05.2022 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Peamised toidualase teabe esitamise nõuded on sätestatud määruses (EL) 1169/2011. Toidukäitleja peab aga arvestama, et on veel õigusakte, millega kehtestatakse muu hulgas nõudeid toidu märgistusele. Sellel infopäeval keskendume turukorralduslikele erinõuetele, mis kehtivad teatud toidugruppide kohta. Pöörame tähelepanu ka asjaolule, et turukorralduslikes nõuetes kehtestatakse sageli toidu seaduslikud nimetused, mida tohib kasutada vaid siis, kui toode vastab kehtestatud nõuetele.

Jaotusmaterjalid

Ülevaade turukorralduse nõuetest ja järelevalvest |  Aivar Alt

Piimapõhiste toodete turukorralduslikud nõuded |  Ave Raie

Kalandustoodete turukorralduslikud nõuded |  Ave Raie

Oliiviõli turustamise nõuded |  Ave Raie

Kanamunade turukorralduslikud nõuded | Günter Võro

Puu- ja köögivilja turustamise nõuded | Marika Arula

Praktiku kogemus – puu- ja köögiviljade turustamise ja märgistamise nõuete järgimine | Ingrid Vesmes

Linnuliha turukorralduslikud nõuded |  Aivar Alt

Kaitstud geograafiliste tähiste kasutamisega seotud erinõuded |  Kadri Pajur

Praktiku kogemus turukorralduslikest nõuetest tulenevate märgistamise erinõuete rakendamisest |  Monika Liias

 

 

 

Päevakava

9:45 – 10:00     Registreerimine Teamsis

10:00 – 10:10   Sissejuhatus

10:10 – 10:30   Ülevaade turukorralduse nõuete järelevalvest ja tulemustest

Aivar Alt Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) kalapüügi- ja turukorralduse osakonna juhtivspetsialist

10:30 – 11:15   Piima ja piimapõhiste toodete turukorralduslikud nõuded ja märgistamise erinõuded

                          Kala ja kalandustoodete turukorralduslikud nõuded ja märgistamise erinõuded

                           Oliiviõli turustamise nõuded ja märgistuse erinõuded

 Ave Raie PTA kalapüügi- ja turukorralduse osakonna peaspetsialist

11:15 – 11:45  Kanamunade turukorralduslikud nõuded ja märgistamise erinõuded

Günter Võro PTA kalapüügi- ja turukorralduse osakonna peaspetsialist           

11:45 – 12:15  Puu- ja köögivilja turustamise nõuded ja märgistamise erinõuded

Marika Arula PTA kalapüügi- ja turukorralduse osakonna nõunik            

12:15 – 13:00    Lõunapaus

13:00 – 13:20  Praktiku kogemus – puu- ja köögiviljade turustamise ja märgistamise nõuete järgimine

Ingrid Vesmes Coop Eesti Keskühistu koolitaja

13:20 – 13:50 Linnuliha turukorralduslikud nõuded ja märgistamise erinõuded

Aivar Alt PTA kalapüügi- ja turukorralduse osakonna juhtivspetsialist

13:50 – 14:20  Kaitstud geograafiliste tähiste kasutamisega seotud erinõuded

Kadri Pajur PTA kalapüügi- ja turukorralduse osakonna peaspetsialist

14:20 – 14:50 Praktiku kogemus turukorralduslikest nõuetest tulenevate märgistamise erinõuete rakendamisest

Monika Liias Metrosert AS audiitor

14:50 – 15:00    Päeva kokkuvõte

Laadi päevakava alla

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.

Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.