Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Infopäev 11.03.2022 veebis: Toidulisandite infopäev

11.03.2022 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Infopäev on suunatud toidulisandite tootjatele ja edasimüüjatele ning toidu töötlejatele.

Toidulisand on inimesele toitainete või muude füsioloogilise toimega ainete (nt vitamiinid, mineraaltoitaineid, kofeiin, taimede ekstraktid, rasvhapped jne) kontsentreeritud allikaks ja seda kasutatakse kindlate annuste või kogustena tavatoidu täiendamiseks. Toidulisandi esmakordsel turuleviimisel Eestis tuleb sellest teavitada Põllumajandus- ja Toiduametit. 

Infopäeval keskendutakse valdkonda puudutavale õigusaktidele ja toidulisandite kohta kehtivatele nõuetele. Kogemusi jagavad ka toidulisandeid tootvate ettevõtete esindajad.

 

Jaotusmaterjalid

Toidulisandite seadusandlus |  Evelin Kivima

Toodete määratlemine | Evelin Saar

Piiripealsete toodete valdkonna tutvustus| Aljona Honga

Toidulisandite turuleviimisest teavitamine| Airika Salumets

Toidulisandite koostisosade nõuetekohasuse hindamine, sh uuendtoit | Airika Salumets

Toidulisandite märgistamine, toidualane teave | Airika Salumets

Toidu (toidulisandite) mahemärgistamine | Pille Edovald

Toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine toidulisanditel  | Tiiu Rand

Kogemuslugu Korilane Nordic OÜ | Ain Süld

Kogemuslugu BioCC OÜ | Justin Hein

Päevakava

PÄEVAKAVA:

Moderaator:  Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:45 – 10:00   Registreerimine Teamsis

10:00 – 10:30 Toidulisandite seadusandlus

Evelin Kivima Maaeluministeeriumi peaspetsialist

10:30 – 11:00    Toodete määratlemine, ravimtaimed

Evelin Saar Ravimiameti järelevalveosakonna spetsialist

11:00 – 11:20    Piiripealsete toodete valdkonna tutvustus

Aljona Honga Terviseameti kemikaaliohutuse osakonna peaspetsialist

11:20 – 11:45    Toidulisandite turuleviimisest teavitamine

Airika Salumets Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

11:45 – 12:15    LÕUNAPAUS

12:15 – 12:45    Toidulisandite koostisosade nõuetekohasuse hindamine, sh uuendtoit

Airika Salumets Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

12:45 – 13:25    Toidulisandite märgistamine, sh mahemärgistus

Airika Salumets Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

Pille Edovald Põllumajandus- ja Toiduameti mahepõllumajanduse ja seemne osakonna peaspetsialist

13:25 – 13:55    Toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine toidulisandite puhul

Tiiu Rand Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna nõunik

13:55 – 14:20    Praktiline näide toidulisandite tootjalt

Justin Hein BioCC OÜ turundusjuht

14:20 – 14:35    Praktiline näide toidulisandite tootjalt

Ain Süld Korilane Nordic OÜ juhatuse liige

14:35 – 14:40    Päeva kokkuvõte

Päevakava alla laadimiseks

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik  huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

 

Lisainfo: liina@toiduliit.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 28.02.2022 veebis: Toidu annetamine

28.02.2022 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Igal aastal läheb maailmas toodetud toidust 1/3 raisku ehk prügikasti, samas kasvab inimeste arv, kellel on toidust puudus.  Eelmise aasta kevadel valminud Keskkonnaministeeriumi tellitud toidujäätmete ja toidukao tekke uuringust selgus, et näiteks Eesti kauplustest läheb annetamisele vaid 12% müümata jäänud toidust. Samas on Eestis on 300 000 absoluutses ja suhtelises vaesuses elavat inimest, kes vajavad toiduabi. Uuringust selgus ka, et erinevate tarneahela sektorite võrdluses läheb enim toitu raisku kodudes.  Anname infopäeval eelkõige soovitusi kuidas rohkem toitu annetada ja millega tuleb seejuures arvestada.

 

Jaotusmaterjalid

Toiduannetamise edendamise tegevused ja plaanid Eestis |  Tea Varrak, Kristel Kibin  Laadi alla

Toidu annetamise juhend ja selle selgitamine | Jaana Oona Laadi alla ettekanne

Toidu annetamine ja maksud | Evelyn Liivamägi Laadi alla ettekanne

Toidupanga kokkuvõte | Piet Boerefijn, Kerttu Olõkainen Laadi alla ettekanne

Kogemuslugu jaeketilt, Selver AS | Heneli Lamp Laadi alla ettekanne

Kogemuslugu toidutööstuselt, Valio Eesti AS | Nele Jõemaa Laadi alla ettekanne

Kogemuslugu toiduringlusest, Viljandi toidujagamiskapp | Farištamo Eller Laadi alla ettekanne

 

Päevakava

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:45 – 10:00      Registreerimine Teamsis

10:00 – 10:30    Toiduannetamise edendamise tegevused ja plaanid Eestis, sh toiduannetamine.ee

Tea Varrak Sotsiaalministeeriumi nõunik                                                                                 

Kristel Kibin Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

10:30 – 11:00    Toidu annetamise juhend ja selle selgitamine

Jaana Oona Põllumajandus- ja toiduameti toiduosakonna juhtivspetsialist

11:00 – 11:20    Toiduannetuste maksustamine

Evelyn Liivamägi Maksu- ja Tolliameti maksude osakonna juhataja

11:20 – 11:45    Toidupanga annetamise kokkuvõte

Piet Boerefijn Eesti Toidupanga tegevjuht

Kerttu Olõkainen Eesti Toidupanga projektijuht

11:45 – 12:15    LÕUNAPAUS

12:15 – 12:35    Kogemuslugu annetaja ja annetamisest teadlikkuse tõstjana jaeketilt

Heneli Lamp AS-i Selver kvaliteedijuht

12:35 – 12:55    Kogemuslugu toidu annetamisest toidutööstuselt

Nele Jõemaa Valio Eesti AS-I turundus- ja tootearendusdirektor

12:55 – 13:15    Kogemuslugu toiduringlusest kohalikul tasandil

Farištamo Eller Viljandi toidukapi eestvedaja

13:15 – 13:25    Päeva kokkuvõte

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

 

 

Lisainfo: liina@toiduliit.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 02.12.2021 veebis: Toidupettuste ennetamine

Toidupettuse ennetamine toidukäitlemisettevõttes

Infopäev toimub maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.

Korraldaja: EMÜ

Infopäeva eesmärgiks on tutvustada toidupettuse olemust ning selle tuvastamise ja ennetamise võimalusi ettevõtte enesekontrollisüsteemis.

 

Jaotusmaterjalid

Toidupettuse ennetamine toidukäitlemisettevõttes |  Katrin Laikoja   Lae alla

 

Sisu ja ajakava

Käsitletavad teemad:

Toidupettuse vormid.
Toiduseaduse nõuded.
VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Points) toidu võltsimise ennetamise süsteemi ja TACCP (Threat Assessment Critical Control Points) toidu kaitsmise süsteemi olemus.
Tooraine ja materjalide riskihindamine.
Võltsimise ennetamise ja toidu kaitsmise võimalused toidukäitlemisettevõttes.

Ajakava:
09.00 – 10.30 õppetöö
10.30 – 10.45 paus
10.35 – 12.15 õppetöö

Õppejõud: Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli lektor

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit. Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

Lisainfo: EMÜ Avatud Ülikool, Karin Kiss, 53441844
karin.kiss@emu.ee

Infopäev 03.12.2021 veebis: Toidu tagasikutsumine

Nõuetele mittevastava toidu turult kõrvaldamine ja tagasikutsumine

03.12.2021 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Infopäev on suunatud kõigile toidukäitlejatele, sh toitlustajatele, kes tegelevad  toidu müügiks pakkumisega. 

Kui toidukäitlejal on põhjust arvata, et toit on ohtlik, siis tuleb tal viivitamatult algatada selle turult eemaldamine. Infopäeval käsitletakse sellise toidu tagasikutsumise või turult kõrvaldamise protsessi nõudeid, erinevate osapoolte (sh järelevalve) õigusi ja kohustusi ning teabe edastamist tarneahelas. Räägitakse ka toidu- ja söödaalase kiirhoiatussüsteemi RASFF toimimisest ning tuuakse praktilisi näiteid.

 

Jaotusmaterjalid

Ohtliku toidu turult kõrvaldamise ja tagasikutsumise üldnõuded |  Jaana Oona  Lae alla

Toidu- ja söödaalane kiirhoiatussüsteemi (RASFF) toimimine |  Elle Männisalu Lae alla

Bambusnõud ja nende müügikeeld | Margot Paavel  Lae alla

Etüleenoksiidi sisaldavate toodete tagasikutsumise protsessi näide |  Kristi Kallip  Lae alla

Kvaliteedijuhtimissüsteem ja toote turult tagasikutsumise näide tööstuselt, AS Salvest |  Alevtina Tjulkina-Portnova Lae alla

Kvaliteedijuhtimissüsteem ja toote turult tagasikutsumine Rimi jaeketis |  Algis Murumaa Lae alla

 

Päevakava

Infopäeva päevakava

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:50 – 10:00      Registreerimine Teamsis

10:00 – 10:45    Ohtliku toidu turult kõrvaldamise ja tagasikutsumise üldnõuded

                            Jaana Oona Põllumajandus- ja Toiduameti juhtivspetsialist

10:45 – 11:15    Toidu- ja söödaalane kiirhoiatussüsteemi (RASFF) toimimine

                             Elle Männisalu Põllumajandus- ja Toiduameti peaspetsialist

11:15 – 11:45    Bambusnõud ja nende müügikeeld

                             Margot Paavel Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

11:45 – 12:15    LÕUNAPAUS    

12:15 – 12:45    Etüleenoksiidi sisaldavate toodete tagasikutsumise protsessi näide

                           Kristi Kallip Põllumajandus- ja Toiduameti peaspetsialist

12:45 – 13:05    Kvaliteedijuhtimissüsteem ja toote turult tagasikutsumise näide toidutööstuselt

                            Alevtina Tjulkina-Portnova Salvest AS kvaliteedijuht

13:05 – 13:25    Kvaliteedijuhtimissüsteem ja toote turult tagasikutsumise näide jaeketilt

                            Algis Murumaa Rimi Eesti Food AS kvaliteedijuht

13:25 – 13:30    Päeva kokkuvõte

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit. Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.
Lisainfo: liina@toiduliit.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428

Infopäev 17.12.2021 veebis: Toiduohutuskultuur

Toiduohutuskultuuri kujundamine ja hindamine toidukäitlemisettevõttes

Infopäev toimub maaülikooli videosilla vahendusel BigBlueButton (BBB) keskkonnas.

Korraldaja: EMÜ

Toiduhügieeni määruses 852/2004 on uue nõudena sees ettevõtte toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ning sellekohaste tõendite esitamine. Infopäeval tutvustatakse, milliseid on mõned võimalused toiduohutuskultuuri kujundamiseks ja hindamiseks ettevõttes.

 

Jaotusmaterjalid

Toiduohutuskultuuri kujundamine ja hindamine toidukäitlemisettevõttes |  Katrin Laikoja  Lae alla

Toiduohutuskultuuri hindamise näidisküsimustik |  Katrin Laikoja  Lae alla ja kohanda oma ettevõttele

 

Sisu ja ajakava

Käsitletavad teemad:

– Toiduohutuskultuuriga seonduvad nõuded Codex Alimentarius toiduhügieeni standardis, EL määruse 852/2004 XI ptk, rahvusvahelistes standardites.
– Toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ja hindamine ettevõttes.
– Juhtkonna kohustused, töötajate roll toiduohutuskultuuri edendamisel.

Ajakava:
09.00 – 10.30 õppetöö
10.30 – 10.45 paus
10.35 – 12.15 õppetöö

Õppejõud: Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli lektor

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit. Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud, nii ettevõtete esindajad kui ka füüsilised isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

Lisainfo: EMÜ Avatud Ülikool, Karin Kiss, 53441844
karin.kiss@emu.ee

Infopäev 11.11.2021 veebis: Toidualase teabe esitamine

Teabe esitamine toidu kaugmüügi ja pakendamata toidu müügi korral

11.11.2021 Microsoft Teams veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Infopäev on suunatud kõigile toidukäitlejatele, sh toitlustajatele, kes müüvad toitu veebi või  muude sidevahendite kaudu.

Toidu e-kaubandus on viimasel ajal kiiresti kasvanud, toiduaineid müüakse nii sotsiaalmeedias kui ka erinevates kogukonnagruppides. Veebist leiab nii eraelamus toidukäitlejaid kui ka  suurte jaekettide e-poode. Hetkeolukord toidu kohta esitatava teabe osas on aga erinevates e-poodides/e-platvormidel erinev. Lisaks soovime tähelepanu juhtida sellele, et ka pakendamata toidu kohta teabe edastamisel on omad nõuded, mida peab käitleja järgima. Seetõttu peame oluliseks jagada infot toidu kaugmüügiga kaasnevatest nõuetest, sh pakendamata toidukaupade puhul kehtivatest nõuetest.

 

Jaotusmaterjalid

Ülevaade märgistamise käsiraamatust |  Kairi Ringo  Lae alla

Toidualase teabe esitamise nõuded kaugmüügi (e-poe) korral/ pakendamata toidu müümise korral |  Hellika Kallaste  Lae alla

Nõuete järgimine toidu e-kaubanduse puhul | Marii-Heleen Arna  Lae alla

(Pakendamata) puu- ja köögivilja (kaug)müügi puhul toidualase teabe esitamise nõuded ja nende järgimine |  Marika Arula  Lae alla

E-poes toidualase teabe esitamise kogemus | Pille-Riin Pleer  Lae alla

 

Päevakava

Infopäeva päevakava

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:50 – 10:00      Registreerimine Teamsis

10:00 – 10:45    Ülevaade märgistamise käsiraamatust

Kairi Ringo käsiraamatu koostaja

10:45 – 11:15    Toidualase teabe esitamise nõuded kaugmüügi (e-poe) korral/ pakendamata toidu müümise korral

Hellika Kallaste, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik

11:15 – 11:45   Nõuete järgimine toidu e-kaubanduse puhul

Marii-Heleen Arna, Põllumajandus- ja Toiduameti peaspetsialist (e-kaubandus)

11:45 – 12:00    Sirutuspaus

12:00 – 12:45    (Pakendamata) puu- ja köögivilja (kaug)müügi puhul toidualase teabe esitamise nõuded ja nende järgimine

Marika Arula,  Põllumajandus- ja Toiduameti nõunik (värske puu- ja köögivilja turustamine)

12:45 – 13:15    E-poes toidualase teabe esitamise kogemus

Pille-Riin Pleer, Orkla Eesti AS e-poe projektijuht

13:15 – 13:20    Päeva kokkuvõte

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud. Infopäev on osalejale tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.

Osalemine on vähese tähtsusega abi, abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.