Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Infopäev 16.06.2021 veebis: Toidualase teabe esitamine

Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine

16.06.2021 Zoom veebikeskkonnas

Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda

Infopäev on mõeldud eelkõige toidu väikekäitlejatele ja toidu müügiks valmistajatele. Peateemadeks on õige toitumisalase teabe arvutamine ja esitamine ning see, mida tohib ja mida ei tohi toidu kohta väita. Ka räägime ettevõtetel praktikas tekkinud toidu märgistamise küsimusest ning toome näiteid elust enesest.

Jaotusmaterjalid

Peamised probleemid ja tekkinud küsimused |  Annika Gorelova  Lae alla

Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine | Külli Johanson  Lae alla

Toitumisalase teabe arvutamine NutriData arvutus- ja sisestusprogrammiga | Änn Jõgi  Lae alla

Päevakava

Infopäeva päevakava*

9:45                     Sisselogimine avatud

10:00 – 10:10     Sissejuhatus

10:10 – 11:10     Peamised probleemid ja tekkinud küsimused toidualase teabe esitamise kohta

                             Annika Gorelova, Greenclean OÜ tegevjuht ja koolitaja, toidukonsultant, HCP ja                                               toiduohutusskeemide audiitor

11:10-12:10        Toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete toidu märgistusel                                           esitamise nõuded

                             Külli Johanson, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna toidu üldnõuete büroo                                       peaspetsialist

12:10 – 13:10     Toitumisalase teabe arvutamine NutriData toote arvutus- ja sisestusprogrammiga

NutriData toidu koostise andmebaasi alused, toitumisalase teabe arvutamine retsepti                                       järgi, programmi kasutamise näpunäited ja levinud vead

                            Änn Jõgi, Tervise Arengu Instituudi toitumisuuringute osakonna projektijuht

13:10 – 13:15     Kokkuvõte

* Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi

Lae alla päevakava

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Infopäevast võivad osa võtta kõik valdkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud. Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Osalemine on tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud. Ettevõtte vähese tähtsusega abi (VTA) vaba jääki saab kontrollida veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi

Lisainfo:  info@toiduteave.ee  või Evi Randpere, evi@epkk.ee

Uued toidu märgistamise trükised

Uued toidu märgistamise trükised

Valmisid toitumisalase teabe ning allergeenide esitamist käsitlevad trükised.

Teabematerjal „Toitumisalase teabe esitamine“ koondab neljale leheküljele energiasisalduse ja teatud toitainete (nt rasvad, süsivesikud, kiudained, valgud, vitamiinid, mineraaltoitained) koguste esitamise nõuded. Vastavalt Euroopa Liidu määrusele nr 1169/2011 on toitumisalase teabe esitamine kohustuslik müügipakendis oleva töödeldud toidu märgistusel. Teabe sisu ja esitamise viisid on täpselt ette nähtud. Väljaantud teabematerjal on koostatud lähtuvalt EL määrusest nr 1169/2011 ning asjakohastest juhenditest. Tuuakse välja olulisemad nõuded ning esitatakse näited nende täitmise kohta.

Ka allergeenide väljatoomine toidu märgistusel on kohustuslik. Teabematerjal „Allergeenide ja talumatust tekitavate ainete esitamine toidu märgistusel“ toob ühel lehel välja märgistusel esitatavad allergeenid ja selgitab allergeenide esitamise viise.

Teabematerjalid leiate siit.

Infopäev 9.11.17 Jänedal: Toidualase teabe esitamine

9.11.2017, Jänedal, Maamajanduse Infokeskuses (Jäneda, Lääne-Virumaa) http://maainfo.ee/

Korraldaja: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Käsitletakse erinevaid toidualase teabe esitamise ja märgistamise nõudeid. Infopäev algab kehtivate nõuete meelde tuletamisega. Seejärel keskendutakse toitumisalase teabe ning toitumis- ja tervisealaste väidete esitamise nõuetele. Infopäev lõpeb praktilise osaga, kus osavõtjad saavad analüüsida etteantud näidismärgistusi ning esitada küsimusi ja jagada kogemusi.

 

Lae alla infopäeva materjalid

  • Päevakava. Lae alla PDF
  • Külli Johanson. „Toidualase teabe esitamise nõuded“ Lae alla PDF
  • Külli Suurvarik. „Toidu seaduslikud nimetused“ Lae alla PDF
  • Külli Johanson. „Toitumisalase teabe esitamine” Lae alla PDF
  • Kristin Salupuu. „NutriData andmebaasi kasutamine toidu toitainelise koostise leidmisel“ Lae alla PDF
  • Siret Dreyersdorff. „Tõenduspõhised toitumis- ja tervisealased väited“ Lae alla PDF
  • Tiiu Rand. „Tähelepanekuid toidualase teabe esitamisest ja pakendite märgistusest“ Lae alla PDF

Päevakava

10.00-10.30 Kogunemine, registreerimine, hommikukohv

10.30 – 11.30 Toidualase teabe esitamise nõuded. Toidu nimetused.

Kokkuvõtlik ülevaade kehtivatest nõuetest, toome välja olulisemad. Toidualase teabe esitamise nõuded EL määruses nr 1169/2011 ning selle rakendusaktides (s.h teabe esitamine pakendamata toidu puhul, teabe esitamine toitlustusettevõttele üleantava toidu puhul). Toidu päritolu või lähtekoha esitamise reeglid. Teatud toidugruppide märgistamise erinõuded ning toidu puhul kasutatavad seaduslikud nimetused.

Külli Johanson ja Külli Suurvarik, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna toidu üldnõuete büroo peaspetsialistid

11.30-12.00 Toitumisalase teabe esitamine

Alates 13. detsembrist 2016. a on kohustuslik toitumisalase teabe esitamine. Toitumisalane teave on mis tahes info, mis käsitleb toidu energiasisaldust (kalorsust) või toitaineid (valgud, süsivesikud, rasvad, kiudained, vitamiinid, mineraalained). Kuidas tuleb toitumisalast teavet esitada? Millele tähelepanu pöörata? Milline vabatahtlik toitumisalane teave on lubatud?

Külli Johanson, Maaeluministeeriumi toidu üldnõuete büroo peaspetsialist

12.00-12.30 NutriData andmebaasi kasutamine toidu toitainelise koostise leidmisel

Ülevaade Tervise Arengu Instituudi poolt hallatava NutriData toitumise infosüsteemi (www.nutridata.ee) kasutamisest toitumisalase teabe leidmisel ja arvutamisel. NutriData toidu koostise andmebaasi (tka.nutridata.ee) ja NutriData andmesisestusplatvormi (asp.nutridata.ee) tutvustused.

Kristin Salupuu  Tervise Arengu Instituudi seire ja hindamise osakonna projektijuht

12.30-13.00 Lõuna

13.00-13.30 Tõenduspõhised toitumis- ja tervisealased väited

Ülevaade õigusaktidest ja abimaterjalidest; väidete määruse 1924/2006 üldpõhimõtted ja väite esitamise põhimõtted; seosed määrusega 1169/2011; ebamäärased tervisega seotud väited (sinu tervise heaks jt), sõnastuse paindlikkus, märkimisväärne kogus. Teabe esitamine laktoosi ja/või gluteeni puudumise kohta.

Siret Dreyersdorff, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna toidu üldnõuete büroo peaspetsialist

13.30 – 14.15 Tähelepanekuid toidualase teabe esitamisest ja pakendite märgistusest. Märgistuse koostamise näidis.

Toome välja aspektid, mis tekitavad sagedamini küsimusi või mille puhul on märgatud enim eksimusi. Lisaks näide ühe toote märgistuse koostamisest.

Tiiu Rand, Veterinaar- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

14.15-14.30 Kohvipaus

14.30-16.30 Praktiline osa ja küsimused

Lektorite poolt ettevalmistatud teoreetilise märgistusnäite analüüsimine. Osavõtjad jagatakse gruppidesse, iga grupp saab analüüsida ühe märgistuse näidise ja esitleda analüüsi tulemusi. Lektorid juhendavad ja vastavad küsimustele. Osavõtjad on oodatud ka esitama küsimusi, avaldama arvamust ning jagama kogemusi käsitletud teemadel.

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse valdkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Tegemist on vähese tähtsusega abiga, abisumma on 72 eurot ühe osaleva inimese kohta. Infopäev on osalejatele tasuta, kui ettevõtte vähese tähtsusega abi määr ei ole ületatud.

Info: info@toiduteave.ee