Toiduohutuse konverents 07.06.2024

TOIDUOHUTUSE KONVERENTS 2024 „Teaduspõhine toiduohutus“ 

Toimumise aeg: 7. juuni 2024 kell 10.00-16.30
Toimumisvorm: hübriidkonverents
Toimumiskoht: Taltech Tudengimaja saalis (STU) (Ehitajate tee 5/1, Tallinn) ja veebiülekanne 

Konverents toimus osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal. 

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik, kes teema vastu huvi tunnevad.

Päevakava

PÄEVAKAVAS*

9.30-10.00 Kogunemine, kohv ja kerged suupisted 

10.00 Konverentsi avasõnad

Pirjo Spuul, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi direktor 

Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juht 

10.30 – 12.00 Konverentsipäeva I osa 

  • Ülevaade toiduohutusest meil ja mujal. Anneli Tuvike, Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse osakonnajuhataja asetäitja  
  • Toiduohutuse poliitikate ühtlustamine ja koostööprojektid Euroopa Liidus. Veronica M.T. Lattanzio, Itaalia riiklik teadusnõukogu, FoodSafety4EU koordinaator

12.00 – 13.00 Lõunapaus 

13.00 – 14.45 Konverentsipäeva II osa 

  • Kaasaegse, interdistsiplinaarse kuluefektiivse toiduohutuse ja toidu kvaliteedi seireprogrammi disainimine toidutööstustele. Epp Songisepp PhD, BioCC vanemteadur  
  • Toiduohutuse kultuur. Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli lektor  

14.45 – 15.15 Tervislik vahepala  

15.15 – 16.30 Konverentsi III osa 

  • Teaduspõhine riskihindamine. Mari Reinik, LABRIS Riigi Laboriuuringute ja Riskihindamise Keskus (LABRIS) riskihindamise osakonna juhataja 
  • Teistmoodi hügieen. Kaisa Vooremäe, Riigi Infosüsteemi Ameti analüüsi- ja ennetusosakond ennetusjuht 
  • Konverentsi kokkuvõte ja lõpusõnad 

 

Päeva modereerib Rain Kuldjärv, Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus AS teadur 

*Korraldaja võib vajadusel teha  päevakavas muudatusi

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainfo: Marge Mänd, EPKK projektijuht, e-post: marge@epkk.ee, tel: 53009034 

Toiduainetööstuse Aastakonverents 16.04.2024

Eesti Toiduainetöötuse Liit korraldab XVIII Toiduainetööstuse Aastakonverentsi „Uued olud, uued võimalused“

Aeg:  16. aprill 2024 kell 10:00-17:00

Koht: veebis ja Radisson Blu Olümpia hotellis Tallinnas

Osalemine konverentsil on kõigile tasuta.

Päevakava

9:30 – 10:00        Registreerumine  ja hommikukohv

10.00 – 10.05            Sissejuhatus

Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

10.05 – 10.15            Pöördumine

Veljo Ipits Toiduliidu volikogu esimees

 

I sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA MAJANDUSKESKKOND

Moderaator  Sirje Potisepp

10.15 – 11.00            Majandusarengud maailmas lähiaastatel       

Arko Kurtmann COOP Pank AS ärikliendipanganduse juht ja juhatuse liige   

11.00 – 11.30            Kuhu kadus kindlustunne?

Peeter Raudsepp Eesti Konjunktuuriinstituudi direktor

 11.30 – 11.55            Kogemuslugu: kuidas Eesti toitu maailma müüa

Jörgen Herman Liviko AS ekspordidirektor                          

11.55 – 12.00            I sessiooni kokkuvõte  

 

12.00 – 12.55            Lõuna, fuajees toodete degusteerimised

 

II sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA MÕJUTEGURID

Moderaator  Sirje Potisepp

13.00 – 14.10            “Eesti Parim Toiduaine 2024” väljakuulutamine, võitjate autasustamine

Tseremoonial osaleb regionaalminister Madis Kallas ja Vabariigi Presidendi abikaasa Sirje Karis

14.10 – 14.40            Jäätmemajanduse korraldusest Soomes

Juha-Heikki Tanskanen  Finnish Packaging Recycling RINKI Ltd CEO

 

14.40 – 15.00             Tervislik paus, toodete degusteerimine  

 

 

15.00 – 15.30            Eesti jäätmereformist

Ivo Jaanisoo Kliimaministeeriumi asekantsler

15.30 – 16.30            Diskussioonivoor*: Mida teha pakenditega?

Moderaator Marko Udras

Osalejad: Katrin Tamm Nordic Milk, Janne Laik- Lõhmus Maag Food, Ivo Jaanisoo Kliimaministeerium, Argo Luude Eesti Keskkonnateenused

16.30 – 16.45            Lõppsõna ja kokkuvõte – moderaator

 

Järgneb vastuvõtt banketisaalis.              

 

*Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi.

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toidu ja toitumise teemast huvitatud.

Lisateave: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

Konverents 30.11.2023: Tasakaalustatud toitumine

Eesti Toiduainetöötuse Liit korraldab 6.Tasakaalustatud toitumise konverentsi “Toitumisest ja toidust”

Aeg:  30. november 2023 kell 10:00-15:30

Koht: veebis ja Hestia Euroopa Hotelli konverentsiruumis (Tallinn, Paadi 5)

Osalemine konverentsil on kõigile tasuta.

Päevakava

Moderaator: Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:30 – 10:00        Registreerumine  ja hommikukohv

I sessioon: TOITUMISEST

10:00 – 10:10     Sissejuhatus

10:10 – 10:40     Ülevaade Eesti inimeste tervislikust ajakasutusest

               Epp Remmelg Eesti Sotsiaaluuringu uuringujuht

10:40 – 11:10     Lõhna- ja maitseühendid maitse-eelistuste mõjutajatena

               Kristel Vene TalTech Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor

11:10 – 11:40     Inimeste hoiakud tervisliku toitumise osas

                Anna Karolin Kantar Emori käitumisteaduste ekspert

11:40 – 12:10     Ülevaade pakendipõhisest toidukoostise uuringust

               Janne Lauk Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise osakonna juhataja

12:10 – 12:25     Toidu koostise parandamise tegevuskavast

               Kadi Reintam Sotsiaalministeeriumi rahvatervise osakonna nõunik

12:25 – 12:30     I sessiooni kokkuvõte

12:30 – 13:15     LÕUNA

 II sessioon: TOIDUST

13:15 – 13:55     Ülevaade uuendatud Põhjamaade toitumissoovitustest

                   Ursula Schwab professor, Soome esindaja NNR2023 töögrupis

13:55 – 14:25     Toitumisnõustaja argipäev

                       Siret Saarsalu Rahvatervise Akadeemia asutaja, tegevjuht, koolitaja

14:25 – 15:10    Toodete reformuleerimisest toidutööstuste näidetel

                      Kirsti Pääsk Eesti Pagar AS turundusjuht

                      Kai Põldemaa Saarioinen Eesti OÜ turundusjuht

15:10 – 15:30      Arutelu ja päeva kokkuvõte

*Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi.

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toidu ja toitumise teemast huvitatud.

Lisateave: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

Tootearenduskonverents Tallinnas ja veebis: 15.06.2023

Eesti Toiduainetööstuse Liidu korraldatud esimene tootearendusele keskenduv konverents “Pilk homsesse” 

Aeg:  15. juuni 2023 kell 10.00 – 16.25

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Tootearendus on muutunud kiiremaks ja toodete eluiga lühemaks kui aastaid tagasi. Samas on tarbijad järjest teadlikumad ja  nõudlikumad aga ka hinnatundlikumad. Tootearenduses on levinud tervislikkus, lisaainetest loobumine või nende asendamine looduslikega. Populaarseks on muutumas ka  tooted, millel on  mõni teaduslikult tõendatud tervist toetav funktsioon.  Millised on suunad tootearenduses ja kuidas tootearendus ettevõtetes toimub, kuidas riik ettevõtteid toetab, milline on meie tarbija ja kuidas ta tooteid valib ning millist tähtsust omab tootearenduses peale maitsva sisu veel pakend – sellest kõigest konverentsil  kuuleme.

Jaotusmaterjalid

Päevakava

PÄEVAKAVAS*

9:00 – 10:00 Registreerimine, hommikukohv

10:00 – 10:10 Sissejuhatus – Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja, moderaator

Regionaalminister Madis Kallase tervitus

 

I sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA TOOTEARENDUS

10:10 – 11:00 Tootearenduse trendid maailmas

          Rain Kuldjärv AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadur ja suunajuht

11:00 – 11:30 Eesti tarbijad kui sihtgrupp

          Anet Müürsoo Statistikaameti rahvastiku- ja sotsiaalstatistika osakonna juhataja

11:30 – 11:55 Tootearenduse toetusmeetmed

          Kaupo Reede EAS/Kredex rakendusuuringute programmi arendusjuht

11:55 – 12:00 I sessiooni kokkuvõte

12:00 – 13:00 Lõuna

 

II sessioon: TOOTEARENDUSE MÕJUTEGURID

13:00 – 13:45 Ostukäitumine ja tarbija psühholoogia – kas sööme silmadega?

            Heidi Reinson Kantar Emori tarbimiskäitumise juhtekspert

13:45 – 14:15 Pakendidisain – väljakutse õnnestumiseks

           Urmas Villmann Kontuur LB juhatuse liige, loovjuht

14:15 – 14:45 Tervislik paus

14:45 – 15:15 Praktiline näide tootearendusest välisettevõtte näitel

          Heino Lapins HKScan Latvia jaekaubanduse direktor

 

15:15 – 16:15 DISKUSSIOONIVOOR: Kust leida ideid!?

Moderaator: Sirje Potisepp

Osalejad:   Anne Tääkre (Balbiino);   Janne Laik–Lõhmus (HKScan Estonia);  Merike Olop  (Fazer Eesti);                                 Eve Nõmm (Liviko).

16:15 – 16:25 Lõppsõna ja kokkuvõte – moderaator

*korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel programmi muudatusi

PÄEVAKAVA ALLALAADIMISEKS

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

 

 

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina.laineveer@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Toiduohutuse konverents 07.06.2023

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osalema                                         “Toiduohutuse konverents 2023: Kestlikud toidusüsteemid”

Aeg:  7. juuni 2023 kell 10.00 – 17.00

Koht: L`Embitu hotell (Lembitu 12, 10114, Tallinn) + veebiülekanne

Kestliku toidusüsteemi kontseptsioon pandi paika ÜRO tippkohtumisel 2021. a märtsis.                      Kestliku toidusüsteemi olemus on sõnastatud läbi viie tegevussuuna: kõigi inimeste ligipääs ohutule ja toitaineterikkale toidule; üleminek säästvatele tarbimisharjumustele; loodust hoidev, taastav ja mahu poolest piisav tootmine; toidutootjate õiglane elatustase ja väärtuse jaotus ning riskide maandamine ja  vastupidavuse suurendamine.

Toiduohutuse konverentsi eesmärk on avada uks kestlikele toidusüsteemidele ning arutleda, kuidas panna kokku Eesti, Euroopa ja maailma kestliku toidusüsteemide pusletükid.

Konverents toimub osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik, kes teema vastu huvi tunnevad.

Jaotusmaterjalid

Veebikonverentsi salvestust saate vaadata SIIN

Päevakava

 

PÄEVAKAVAS*

9.30 – 10.00      Registreerimine konverentsile

10.00-10.15 Konverentsi avamine ja tervitussõnad.

Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige.

 

10.15-12.00 KONVERENTSI I OSA

  • KEVADised tuuled toidutootmises. Krista Kupits ja Ketre Kirs, Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunikud
  • Kestliku toidusüsteemi olemus. David Butler, Iirimaa kestlike toidusüsteemide juht              (sünkroontõlge eesti keelde)

 

12.00-13.00 Lõunapaus

13.00-14.30 KONVERENTSI II OSA

  • Fudloop – maailm, kus toit ei lähe raisku. Tarmo Seliste, Fudloop asutaja
  • Elurikkus – kestliku toidusüsteemi al(g)us. Aleksei Lotman, Eestimaa Looduse Fondi mereprogrammi juht, põllumajandus- ja keskkonnaekspert

 

14.30-15.00 Kohvipaus

15.00-17.00 KONVERENTSI III OSA

  • Valk on valk. Ly Villo, Tallinna Tehnikaülikooli vanemlektor
  • Taimsete alternatiivide varjatud saladused. Liis Lutter, BioCC teadur
  • Vestlusring „Kestlikud toidusüsteemid“: Anneli Tuvike, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna juhataja asetäitja; Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige; Liis Lutter, BioCC teadur.

 

*Korraldaja võib vajadusel teha  päevakavas muudatusi

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainfo:

Helen Orutar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja projektijuht
Telefon: +372 5353 4329
E-mail: helen@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Pakendikonverents 18.05.2023 Tallinnas ja veebis

Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldab  2. pakendikonverentsi „Jätkusuutlik pakendamine“

Aeg:  18. mai 2023 kell 11.00 – 17.00

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Seoses Ringmajanduse strateegiale üleminekuga ning muude, eriti plasti ja pakendeid puudutavate regulatsioonidega, on pakenditega seonduv muutumas ka toidutootjatele üha olulisemaks.

Teist korda toimuval pakendikonverentsil jagame teadmisi  regulatsioonidest, kuuleme pakendi trendidest, peatume pakendi disainil ning tarbijate eelistustel, samuti vahendame praktikutelt tagasisidet ja uusi näiteid ning võimalusi tulevikuks.

Jaotusmaterjalid

Päevakava

10.30 – 11.00      Registreerimine konverentsile

11.00 – 11.05      Sissejuhatus, kliimaminister Kristen Michal tervitus

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

 

I session:            SEADUSANDLUS

11.05 – 11.45     Pakenditega seonduvate regulatsioonide hetkeseisust ja plastipaktist

             Kertu Sapelkov Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

11.45 – 12.15     Pakendidisain ja selle tähtsus

             Urmas Villmann Kontuur LB juhatuse liige, loovjuht 

12.15 – 12.30     Korduskasutatavate nõude/pakendite järelevalve tulemustest

              Margot Paavel Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

 

12.30 – 13.30     Lõunapaus

 

II session:           MÕJUTEGURID

13.30 – 14.00     Euroopa pakenditrendid

                Susan Janssen Wipak Walsrodest Saksamaa esindusest

14.00 – 14.30     Pakendi valikul tarbija psühholoogia

              Tiina Hiob reklaamipsühholoog, Tallinna Ülikooli, Balti filmi, meedia ja kunstide instituudi lektor

 14.30 – 15.00    Teadustööst pakendivaldkonnas

              Lauri Vares Tartu Ülikooli tehnoloogiainstituudi  orgaanilise keemia kaasprofessor

15.00 – 15.15     Sirutuspaus              

 

III session:          PRAKTIKULT PRAKTIKULE

15.15 – 15.35     Innovaatilise toidupakendi edulugu  

              Meelis Laande Atria Eesti AS müügidirektor

15.35 – 16.05     Pakenditootja arendustest

              Taavi Tikk Estiko Plastar tootearendusjuht

16.05 – 16.35     Uued suunad joogitööstuses

               Marco Beggiora Coca-Cola Europe jätkusuutlikkuse juht, World Without Waste valdkond

16.35 – 16.55     Korduspakendite roll ja areng toidukaubanduses

              Janek Balõnski Ringo Eco OÜ asutaja    

16.55 – 17.00     Kokkuvõte

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina.laineveer@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428