Märgistamise käsiraamat
Märgistamise käsiraamat

Konverents 30.11.2023: Tasakaalustatud toitumine

Eesti Toiduainetöötuse Liit korraldab 6.Tasakaalustatud toitumise konverentsi “Toitumisest ja toidust”

Aeg:  30. november 2023 kell 10:00-15:30

Koht: veebis ja Hestia Euroopa Hotelli konverentsiruumis (Tallinn, Paadi 5)

Osalemine konverentsil on kõigile tasuta.

Registreerimine on lõppenud

Lisateave: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. 5205877, liina.laineveer@toiduliit.ee

Päevakava

Moderaator: Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

9:30 – 10:00        Registreerumine  ja hommikukohv

I sessioon: TOITUMISEST

10:00 – 10:10     Sissejuhatus

10:10 – 10:40     Ülevaade Eesti inimeste tervislikust ajakasutusest

               Epp Remmelg Eesti Sotsiaaluuringu uuringujuht

10:40 – 11:10     Lõhna- ja maitseühendid maitse-eelistuste mõjutajatena

               Kristel Vene TalTech Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor

11:10 – 11:40     Inimeste hoiakud tervisliku toitumise osas

                Anna Karolin Kantar Emori käitumisteaduste ekspert

11:40 – 12:10     Ülevaade pakendipõhisest toidukoostise uuringust

               Janne Lauk Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise osakonna juhataja

12:10 – 12:25     Toidu koostise parandamise tegevuskavast

               Kadi Reintam Sotsiaalministeeriumi rahvatervise osakonna nõunik

12:25 – 12:30     I sessiooni kokkuvõte

12:30 – 13:15     LÕUNA

 II sessioon: TOIDUST

13:15 – 13:55     Ülevaade uuendatud Põhjamaade toitumissoovitustest

                   Ursula Schwab professor, Soome esindaja NNR2023 töögrupis

13:55 – 14:25     Toitumisnõustaja argipäev

                       Siret Saarsalu Rahvatervise Akadeemia asutaja, tegevjuht, koolitaja

14:25 – 15:10    Toodete reformuleerimisest toidutööstuste näidetel

                      Kirsti Pääsk Eesti Pagar AS turundusjuht

                      Kai Põldemaa Saarioinen Eesti OÜ turundusjuht

15:10 – 15:30      Arutelu ja päeva kokkuvõte

*Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi.

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toidu ja toitumise teemast huvitatud.

Lisateave: Liina Laineveer, Eesti Toiduainetööstuse Liit, Tel. +372 6 484 978, liina.laineveer@toiduliit.ee

Tootearenduskonverents Tallinnas ja veebis: 15.06.2023

Eesti Toiduainetööstuse Liidu korraldatud esimene tootearendusele keskenduv konverents “Pilk homsesse” 

Aeg:  15. juuni 2023 kell 10.00 – 16.25

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Tootearendus on muutunud kiiremaks ja toodete eluiga lühemaks kui aastaid tagasi. Samas on tarbijad järjest teadlikumad ja  nõudlikumad aga ka hinnatundlikumad. Tootearenduses on levinud tervislikkus, lisaainetest loobumine või nende asendamine looduslikega. Populaarseks on muutumas ka  tooted, millel on  mõni teaduslikult tõendatud tervist toetav funktsioon.  Millised on suunad tootearenduses ja kuidas tootearendus ettevõtetes toimub, kuidas riik ettevõtteid toetab, milline on meie tarbija ja kuidas ta tooteid valib ning millist tähtsust omab tootearenduses peale maitsva sisu veel pakend – sellest kõigest konverentsil  kuuleme.

Jaotusmaterjalid

Tootearenduse trendid maailmas | Rain Kuldjärv

Eesti tarbijad kui sihtgrupp | Anet Müürsoo

Tootearenduse toetusmeetmed | Kaupo Reede

Ostukäitumine ja tarbija psühholoogia | Heidi Reinson

Pakendidisain | Urmas Villmann

Praktiline näide tootearendusest välisettevõtte näitel | Heino Lapins

 

Päevakava

PÄEVAKAVAS*

9:00 – 10:00 Registreerimine, hommikukohv

10:00 – 10:10 Sissejuhatus – Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja, moderaator

Regionaalminister Madis Kallase tervitus

 

I sessioon: TOIDUAINETÖÖSTUS JA TOOTEARENDUS

10:10 – 11:00 Tootearenduse trendid maailmas

          Rain Kuldjärv AS Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse teadur ja suunajuht

11:00 – 11:30 Eesti tarbijad kui sihtgrupp

          Anet Müürsoo Statistikaameti rahvastiku- ja sotsiaalstatistika osakonna juhataja

11:30 – 11:55 Tootearenduse toetusmeetmed

          Kaupo Reede EAS/Kredex rakendusuuringute programmi arendusjuht

11:55 – 12:00 I sessiooni kokkuvõte

12:00 – 13:00 Lõuna

 

II sessioon: TOOTEARENDUSE MÕJUTEGURID

13:00 – 13:45 Ostukäitumine ja tarbija psühholoogia – kas sööme silmadega?

            Heidi Reinson Kantar Emori tarbimiskäitumise juhtekspert

13:45 – 14:15 Pakendidisain – väljakutse õnnestumiseks

           Urmas Villmann Kontuur LB juhatuse liige, loovjuht

14:15 – 14:45 Tervislik paus

14:45 – 15:15 Praktiline näide tootearendusest välisettevõtte näitel

          Heino Lapins HKScan Latvia jaekaubanduse direktor

 

15:15 – 16:15 DISKUSSIOONIVOOR: Kust leida ideid!?

Moderaator: Sirje Potisepp

Osalejad:   Anne Tääkre (Balbiino);   Janne Laik–Lõhmus (HKScan Estonia);  Merike Olop  (Fazer Eesti);                                 Eve Nõmm (Liviko).

16:15 – 16:25 Lõppsõna ja kokkuvõte – moderaator

*korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel programmi muudatusi

PÄEVAKAVA ALLALAADIMISEKS

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

 

 

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina.laineveer@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Toiduohutuse konverents 07.06.2023

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osalema                                         “Toiduohutuse konverents 2023: Kestlikud toidusüsteemid”

Aeg:  7. juuni 2023 kell 10.00 – 17.00

Koht: L`Embitu hotell (Lembitu 12, 10114, Tallinn) + veebiülekanne

Kestliku toidusüsteemi kontseptsioon pandi paika ÜRO tippkohtumisel 2021. a märtsis.                      Kestliku toidusüsteemi olemus on sõnastatud läbi viie tegevussuuna: kõigi inimeste ligipääs ohutule ja toitaineterikkale toidule; üleminek säästvatele tarbimisharjumustele; loodust hoidev, taastav ja mahu poolest piisav tootmine; toidutootjate õiglane elatustase ja väärtuse jaotus ning riskide maandamine ja  vastupidavuse suurendamine.

Toiduohutuse konverentsi eesmärk on avada uks kestlikele toidusüsteemidele ning arutleda, kuidas panna kokku Eesti, Euroopa ja maailma kestliku toidusüsteemide pusletükid.

Konverents toimub osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik, kes teema vastu huvi tunnevad.

Jaotusmaterjalid

Veebikonverentsi salvestust saate vaadata SIIN

KEVADised tuuled toidutootmises | Krista Kupits ja Ketre Kirs

Fudloop – maailm, kus toit ei lähe raisku | Tarmo Seliste

Mil viisil toidutootmine saab aidata kaasa elurikkusele? |  Aleksei Lotman

Valk on valk  | Ly Villo

Taimsete alternatiivide varjatud saladused  | Liis Lutter

Päevakava

 

PÄEVAKAVAS*

9.30 – 10.00      Registreerimine konverentsile

10.00-10.15 Konverentsi avamine ja tervitussõnad.

Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige.

 

10.15-12.00 KONVERENTSI I OSA

  • KEVADised tuuled toidutootmises. Krista Kupits ja Ketre Kirs, Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunikud
  • Kestliku toidusüsteemi olemus. David Butler, Iirimaa kestlike toidusüsteemide juht              (sünkroontõlge eesti keelde)

 

12.00-13.00 Lõunapaus

13.00-14.30 KONVERENTSI II OSA

  • Fudloop – maailm, kus toit ei lähe raisku. Tarmo Seliste, Fudloop asutaja
  • Elurikkus – kestliku toidusüsteemi al(g)us. Aleksei Lotman, Eestimaa Looduse Fondi mereprogrammi juht, põllumajandus- ja keskkonnaekspert

 

14.30-15.00 Kohvipaus

15.00-17.00 KONVERENTSI III OSA

  • Valk on valk. Ly Villo, Tallinna Tehnikaülikooli vanemlektor
  • Taimsete alternatiivide varjatud saladused. Liis Lutter, BioCC teadur
  • Vestlusring „Kestlikud toidusüsteemid“: Anneli Tuvike, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna juhataja asetäitja; Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige; Liis Lutter, BioCC teadur.

 

*Korraldaja võib vajadusel teha  päevakavas muudatusi

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainfo:

Helen Orutar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja projektijuht
Telefon: +372 5353 4329
E-mail: helen@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Pakendikonverents 18.05.2023 Tallinnas ja veebis

Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldab  2. pakendikonverentsi „Jätkusuutlik pakendamine“

Aeg:  18. mai 2023 kell 11.00 – 17.00

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Seoses Ringmajanduse strateegiale üleminekuga ning muude, eriti plasti ja pakendeid puudutavate regulatsioonidega, on pakenditega seonduv muutumas ka toidutootjatele üha olulisemaks.

Teist korda toimuval pakendikonverentsil jagame teadmisi  regulatsioonidest, kuuleme pakendi trendidest, peatume pakendi disainil ning tarbijate eelistustel, samuti vahendame praktikutelt tagasisidet ja uusi näiteid ning võimalusi tulevikuks.

Jaotusmaterjalid

Pakenditega seonduvate regulatsioonide hetkeseisust ja plastipaktist | Kertu Sapelkov 

Pakendidisain ja selle tähtsus | Urmas Villmann 

Korduskasutatavate nõude/pakendite järelevalve tulemustest | Margot Paavel

Euroopa pakenditrendid | Susan Janssen 

Pakendi valikul tarbija psühholoogia | Tiina Hiob 

Teadustööst pakendivaldkonnas | Lauri Vares

Innovaatilise toidupakendi edulugu | Meelis Laande 

Pakenditootja arendustest | Taavi Tikk  

Uued suunad joogitööstuses | Marco Beggiora 

Korduspakendite roll ja areng toidukaubanduses | Janek Balõnski 

Päevakava

​

10.30 – 11.00      Registreerimine konverentsile

11.00 – 11.05      Sissejuhatus, kliimaminister Kristen Michal tervitus

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

 

I session:            SEADUSANDLUS

11.05 – 11.45     Pakenditega seonduvate regulatsioonide hetkeseisust ja plastipaktist

             Kertu Sapelkov Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

11.45 – 12.15     Pakendidisain ja selle tähtsus

             Urmas Villmann Kontuur LB juhatuse liige, loovjuht 

12.15 – 12.30     Korduskasutatavate nõude/pakendite järelevalve tulemustest

              Margot Paavel Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

 

12.30 – 13.30     Lõunapaus

 

II session:           MÕJUTEGURID

13.30 – 14.00     Euroopa pakenditrendid

                Susan Janssen Wipak Walsrodest Saksamaa esindusest

14.00 – 14.30     Pakendi valikul tarbija psühholoogia

              Tiina Hiob reklaamipsühholoog, Tallinna Ülikooli, Balti filmi, meedia ja kunstide instituudi lektor

 14.30 – 15.00    Teadustööst pakendivaldkonnas

              Lauri Vares Tartu Ülikooli tehnoloogiainstituudi  orgaanilise keemia kaasprofessor

15.00 – 15.15     Sirutuspaus              

 

III session:          PRAKTIKULT PRAKTIKULE

15.15 – 15.35     Innovaatilise toidupakendi edulugu  

              Meelis Laande Atria Eesti AS müügidirektor

15.35 – 16.05     Pakenditootja arendustest

              Taavi Tikk Estiko Plastar tootearendusjuht

16.05 – 16.35     Uued suunad joogitööstuses

               Marco Beggiora Coca-Cola Europe jätkusuutlikkuse juht, World Without Waste valdkond

16.35 – 16.55     Korduspakendite roll ja areng toidukaubanduses

              Janek Balõnski Ringo Eco OÜ asutaja    

16.55 – 17.00     Kokkuvõte

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina.laineveer@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Pakendikonverents 12.05.2022 Tallinnas ja veebis

Eesti Toiduainetööstuse Liidu korraldatud konverents „Jätkusuutlik pakendamine ja pakend kui ressurss“

Aeg:  12. mai 2022 kell 11.00 – 16.45

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Toidusektoris on pakendamine ja pakend muutunud üha olulisemaks. Pakend ei ole oluline mitte üksnes toiduohutuse tagamise seisukohalt, mis on pakendi esmane funktsioon, vaid ka keskkonna aspektist.

Millised on pakendite arengusuunad, millised on võimalused kasutada keskkonnasõbralikemaid pakendeid ja kuidas on ettevõtted sellega kaasa läinud, sellest räägiti esimesel pakendikonverentsil.

Konverents toimus osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal.

Jaotusmaterjalid

Ühekordse plasti vähendamise direktiivi hetkeseisust ja plastipaktist | Sigrid Soomlais

Pakendite disainijuhend| Külliki Kesa

Ringlussevõetud plastist toidupakendite nõuete hetkeseis | Külli Suurvarik

Euroopa pakenditrendid | Marina Dodel

Kas plastpakend on pooltühi või pooltäis lahendus? | Pilleriin Laanemets

Puidu biomassil põhinevate uute pakkematerjalide arendamine | Andres Krumme

Ringmajanduse perspektiivist: väldi pakendit või pakenda säästvalt | Katre Savi

Uued suunad pakenditootmises | Andres Kull

Päevakava

10.30 – 11.00    Registreerimine konverentsile

11.00 – 11.05     Sissejuhatus, keskkonnaminister Erki Savisaare videotervitus

Moderaator:     Sirje Potisepp

I session:        SEADUSANDLUS

11.05 – 11.35      Ühekordse plasti vähendamise direktiivi hetkeseisust ja plastipaktist

Sigrid Soomlais Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna juhataja

11.35 – 12.00    Pakendite disainijuhend

Külliki Kesa Rohetiigri projektijuht

12.00 – 12.30  Ringlussevõetud plastist toidupakendite nõuete hetkeseis

Külli Suurvarik Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik

12.30 – 13.30    LÕUNA

II session:  MÕJUTEGURID

13.30 – 14.00    Euroopa pakenditrendid

Marina Dodel Multivac Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG innovatsioonikeskuse projektijuht

14.00 – 14.30    Ringmajanduse perspektiivist: kas plastpakend on pooltühi või pooltäis?

Pilleriin Laanemets Eesti Plastitööstuse Liidu tegevjuht/partner 

 14.30 – 15.00   Puidu biomassil põhinevate uute pakkematerjalide arendamine

Andres Krumme Tallinna Tehnikaülikooli materjali- ja keskkonnatehnoloogia instituudi polümeeride ja tekstiilitehnoloogia labori professor

15.00 – 15.15    Sirutuspaus              

III session:  PRAKTIKULT PRAKTIKULE

15.15 – 15.35    Ringmajanduse perspektiivist: väldi pakendit või pakenda säästvalt  

Katre Savi Eesti Trüki- ja Pakenditööstuse Liidu juhatuse liige

15.35 – 16.05    Uued suunad pakenditootmises

Andres Kull Kroonpress  juhatuse esimees

16.05 – 16.35    Uued suunad toidutööstuses

Hanna Lehtonen HKScan korporatsiooni vastutustundlikkuse asepresident

16.35 – 16.45    Kokkuvõte

Laadi päevakava alla

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Konverents 10.02.2022 Tallinnas ja veebis: Luubi all on mikromaailm

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldas VI Toiduohutuse hübriidkonverentsi

„Luubi all on mikromaailm“. 

Aeg:  10. veebruar 2022 kell 10 – 17

Koht: Nordic Hotel Forum (Viru väljak 3, Tallinn) konverentsikeskuse SIRIUS saal + videoülekanne

Konverents keskendus silmaga nähtamatutele mikroorganismidele, keda leidub triljonites meie ümber ja miljardites meis endis. Mikroorganismidel on tuleviku terviseteenuste ja jätkusuutliku toidutootmise seisukohalt oluline roll. Eestiski on välja töötatud mitmeid baktereid, mis toetavad inimeste toitumist või tõstavad loomasööda toiteväärtust.

Jaotusmaterjalid

Hirmufaktor „GMO“ | Hannes Kollist

CRISPR-food: Disrupting public opinion  | Sigrid Bratlie

The Future of Food. Why Microbiome Innovation Needs to be on the Agenda | Karen Hooper

Kes elab meie sees? Maailm nimega mikrobioom | Jelena Štšepetova

Mikrobioom ja tervis | Marika Mikelsaar

Hügieeni roll ja tulevik | Epp Songisepp

Kestlikud toidusüsteemid | Hendrik Kuusk

Päevakava

Moderaator Rain Kuldjärv

10.00 – 10.15 Konverentsi avamine ja tervitused

  • Urmas Kruuse – Maaeluminister
  • Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juhatuse liige

I osa Luubi all on geenid

10.15 – 13.15

  • Hirmufaktor „GMO“ – Hannes Kollist PhD, Tartu Ülikooli molekulaarse taimebioloogia professor
  • Geneetiliselt muundatud toidu tulevik – Sigrid Bratlie, NCE Heidner Biocluster, geenitehnoloogia projektijuht
  • Mikrobioomi tähtsus tuleviku toidus – Karen Hooper, Tony Blair Institute for Global Change, teaduse ja innovatsiooni valdkonnajuht

13:15 – 14:00 Lõuna

II osa – Luubi all on mikroorganismid

14.00 – 16.30

  • Kes elab meie sees? Maailm nimega mikrobioom – Jelena Štšepetova PhD, Tartu Ülikooli  teadur ja BioCC OÜ vanemteadur ning Marika Mikelsaar, Tartu Ülikooli emeriitprofessor
  • Hügieeni roll ja tulevik – Epp Songisepp PhD, BioCC OÜ vanemteadur
  • Kestliku toidusüsteemi olemus – Hendrik Kuusk, Maaeluministeeriumi toiduohutuse asekantsler

Konverentsi kokkuvõte

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toiduvaldkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: EPKK projektijuht Maire Vimb – 50 86 664 või maire@epkk.ee