Toiduohutuse konverents 07.06.2023

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osalema                                         “Toiduohutuse konverents 2023: Kestlikud toidusüsteemid”

Aeg:  7. juuni 2023 kell 10.00 – 17.00

Koht: L`Embitu hotell (Lembitu 12, 10114, Tallinn) + veebiülekanne

Kestliku toidusüsteemi kontseptsioon pandi paika ÜRO tippkohtumisel 2021. a märtsis.                      Kestliku toidusüsteemi olemus on sõnastatud läbi viie tegevussuuna: kõigi inimeste ligipääs ohutule ja toitaineterikkale toidule; üleminek säästvatele tarbimisharjumustele; loodust hoidev, taastav ja mahu poolest piisav tootmine; toidutootjate õiglane elatustase ja väärtuse jaotus ning riskide maandamine ja  vastupidavuse suurendamine.

Toiduohutuse konverentsi eesmärk on avada uks kestlikele toidusüsteemidele ning arutleda, kuidas panna kokku Eesti, Euroopa ja maailma kestliku toidusüsteemide pusletükid.

Konverents toimub osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik, kes teema vastu huvi tunnevad.

Jaotusmaterjalid

Veebikonverentsi salvestust saate vaadata SIIN

Päevakava

 

PÄEVAKAVAS*

9.30 – 10.00      Registreerimine konverentsile

10.00-10.15 Konverentsi avamine ja tervitussõnad.

Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige.

 

10.15-12.00 KONVERENTSI I OSA

  • KEVADised tuuled toidutootmises. Krista Kupits ja Ketre Kirs, Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunikud
  • Kestliku toidusüsteemi olemus. David Butler, Iirimaa kestlike toidusüsteemide juht              (sünkroontõlge eesti keelde)

 

12.00-13.00 Lõunapaus

13.00-14.30 KONVERENTSI II OSA

  • Fudloop – maailm, kus toit ei lähe raisku. Tarmo Seliste, Fudloop asutaja
  • Elurikkus – kestliku toidusüsteemi al(g)us. Aleksei Lotman, Eestimaa Looduse Fondi mereprogrammi juht, põllumajandus- ja keskkonnaekspert

 

14.30-15.00 Kohvipaus

15.00-17.00 KONVERENTSI III OSA

  • Valk on valk. Ly Villo, Tallinna Tehnikaülikooli vanemlektor
  • Taimsete alternatiivide varjatud saladused. Liis Lutter, BioCC teadur
  • Vestlusring „Kestlikud toidusüsteemid“: Anneli Tuvike, Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna juhataja asetäitja; Mirjam Pikkmets, EPKK töötleva tööstuse grupi esinaine, Mätiku Talumeierei juhatuse liige; Liis Lutter, BioCC teadur.

 

*Korraldaja võib vajadusel teha  päevakavas muudatusi

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainfo:

Helen Orutar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja projektijuht
Telefon: +372 5353 4329
E-mail: helen@epkk.ee

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Pakendikonverents 18.05.2023 Tallinnas ja veebis

Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldab  2. pakendikonverentsi „Jätkusuutlik pakendamine“

Aeg:  18. mai 2023 kell 11.00 – 17.00

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Seoses Ringmajanduse strateegiale üleminekuga ning muude, eriti plasti ja pakendeid puudutavate regulatsioonidega, on pakenditega seonduv muutumas ka toidutootjatele üha olulisemaks.

Teist korda toimuval pakendikonverentsil jagame teadmisi  regulatsioonidest, kuuleme pakendi trendidest, peatume pakendi disainil ning tarbijate eelistustel, samuti vahendame praktikutelt tagasisidet ja uusi näiteid ning võimalusi tulevikuks.

Jaotusmaterjalid

Päevakava

10.30 – 11.00      Registreerimine konverentsile

11.00 – 11.05      Sissejuhatus, kliimaminister Kristen Michal tervitus

Moderaator:     Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja

 

I session:            SEADUSANDLUS

11.05 – 11.45     Pakenditega seonduvate regulatsioonide hetkeseisust ja plastipaktist

             Kertu Sapelkov Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

11.45 – 12.15     Pakendidisain ja selle tähtsus

             Urmas Villmann Kontuur LB juhatuse liige, loovjuht 

12.15 – 12.30     Korduskasutatavate nõude/pakendite järelevalve tulemustest

              Margot Paavel Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist

 

12.30 – 13.30     Lõunapaus

 

II session:           MÕJUTEGURID

13.30 – 14.00     Euroopa pakenditrendid

                Susan Janssen Wipak Walsrodest Saksamaa esindusest

14.00 – 14.30     Pakendi valikul tarbija psühholoogia

              Tiina Hiob reklaamipsühholoog, Tallinna Ülikooli, Balti filmi, meedia ja kunstide instituudi lektor

 14.30 – 15.00    Teadustööst pakendivaldkonnas

              Lauri Vares Tartu Ülikooli tehnoloogiainstituudi  orgaanilise keemia kaasprofessor

15.00 – 15.15     Sirutuspaus              

 

III session:          PRAKTIKULT PRAKTIKULE

15.15 – 15.35     Innovaatilise toidupakendi edulugu  

              Meelis Laande Atria Eesti AS müügidirektor

15.35 – 16.05     Pakenditootja arendustest

              Taavi Tikk Estiko Plastar tootearendusjuht

16.05 – 16.35     Uued suunad joogitööstuses

               Marco Beggiora Coca-Cola Europe jätkusuutlikkuse juht, World Without Waste valdkond

16.35 – 16.55     Korduspakendite roll ja areng toidukaubanduses

              Janek Balõnski Ringo Eco OÜ asutaja    

16.55 – 17.00     Kokkuvõte

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina.laineveer@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Pakendikonverents 12.05.2022 Tallinnas ja veebis

Eesti Toiduainetööstuse Liidu korraldatud konverents „Jätkusuutlik pakendamine ja pakend kui ressurss“

Aeg:  12. mai 2022 kell 11.00 – 16.45

Koht: Hotelli Hestia Europa konverentsikeskuses Tallinnas (Paadi 5) + veebiülekanne

Toidusektoris on pakendamine ja pakend muutunud üha olulisemaks. Pakend ei ole oluline mitte üksnes toiduohutuse tagamise seisukohalt, mis on pakendi esmane funktsioon, vaid ka keskkonna aspektist.

Millised on pakendite arengusuunad, millised on võimalused kasutada keskkonnasõbralikemaid pakendeid ja kuidas on ettevõtted sellega kaasa läinud, sellest räägiti esimesel pakendikonverentsil.

Konverents toimus osalejatele veebis ning piiratud arvul osalejatele konverentsipaigas kohapeal.

Jaotusmaterjalid

Päevakava

10.30 – 11.00    Registreerimine konverentsile

11.00 – 11.05     Sissejuhatus, keskkonnaminister Erki Savisaare videotervitus

Moderaator:     Sirje Potisepp

I session:        SEADUSANDLUS

11.05 – 11.35      Ühekordse plasti vähendamise direktiivi hetkeseisust ja plastipaktist

Sigrid Soomlais Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna juhataja

11.35 – 12.00    Pakendite disainijuhend

Külliki Kesa Rohetiigri projektijuht

12.00 – 12.30  Ringlussevõetud plastist toidupakendite nõuete hetkeseis

Külli Suurvarik Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik

12.30 – 13.30    LÕUNA

II session:  MÕJUTEGURID

13.30 – 14.00    Euroopa pakenditrendid

Marina Dodel Multivac Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG innovatsioonikeskuse projektijuht

14.00 – 14.30    Ringmajanduse perspektiivist: kas plastpakend on pooltühi või pooltäis?

Pilleriin Laanemets Eesti Plastitööstuse Liidu tegevjuht/partner 

 14.30 – 15.00   Puidu biomassil põhinevate uute pakkematerjalide arendamine

Andres Krumme Tallinna Tehnikaülikooli materjali- ja keskkonnatehnoloogia instituudi polümeeride ja tekstiilitehnoloogia labori professor

15.00 – 15.15    Sirutuspaus              

III session:  PRAKTIKULT PRAKTIKULE

15.15 – 15.35    Ringmajanduse perspektiivist: väldi pakendit või pakenda säästvalt  

Katre Savi Eesti Trüki- ja Pakenditööstuse Liidu juhatuse liige

15.35 – 16.05    Uued suunad pakenditootmises

Andres Kull Kroonpress  juhatuse esimees

16.05 – 16.35    Uued suunad toidutööstuses

Hanna Lehtonen HKScan korporatsiooni vastutustundlikkuse asepresident

16.35 – 16.45    Kokkuvõte

Laadi päevakava alla

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: Eesti Toiduainetööstuse Liit, liina@toiduliit.ee, tel: 6 484 978

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee, tel: 506 3428

Konverents 10.02.2022 Tallinnas ja veebis: Luubi all on mikromaailm

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldas VI Toiduohutuse hübriidkonverentsi

„Luubi all on mikromaailm“. 

Aeg:  10. veebruar 2022 kell 10 – 17

Koht: Nordic Hotel Forum (Viru väljak 3, Tallinn) konverentsikeskuse SIRIUS saal + videoülekanne

Konverents keskendus silmaga nähtamatutele mikroorganismidele, keda leidub triljonites meie ümber ja miljardites meis endis. Mikroorganismidel on tuleviku terviseteenuste ja jätkusuutliku toidutootmise seisukohalt oluline roll. Eestiski on välja töötatud mitmeid baktereid, mis toetavad inimeste toitumist või tõstavad loomasööda toiteväärtust.

Jaotusmaterjalid

Päevakava

Moderaator Rain Kuldjärv

10.00 – 10.15 Konverentsi avamine ja tervitused

  • Urmas Kruuse – Maaeluminister
  • Meeli Lindsaar, Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juhatuse liige

I osa Luubi all on geenid

10.15 – 13.15

  • Hirmufaktor „GMO“ – Hannes Kollist PhD, Tartu Ülikooli molekulaarse taimebioloogia professor
  • Geneetiliselt muundatud toidu tulevik – Sigrid Bratlie, NCE Heidner Biocluster, geenitehnoloogia projektijuht
  • Mikrobioomi tähtsus tuleviku toidus – Karen Hooper, Tony Blair Institute for Global Change, teaduse ja innovatsiooni valdkonnajuht

13:15 – 14:00 Lõuna

II osa – Luubi all on mikroorganismid

14.00 – 16.30

  • Kes elab meie sees? Maailm nimega mikrobioom – Jelena Štšepetova PhD, Tartu Ülikooli  teadur ja BioCC OÜ vanemteadur ning Marika Mikelsaar, Tartu Ülikooli emeriitprofessor
  • Hügieeni roll ja tulevik – Epp Songisepp PhD, BioCC OÜ vanemteadur
  • Kestliku toidusüsteemi olemus – Hendrik Kuusk, Maaeluministeeriumi toiduohutuse asekantsler

Konverentsi kokkuvõte

Konverents toimus MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toiduvaldkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud.

Lisainformatsioon: EPKK projektijuht Maire Vimb – 50 86 664 või maire@epkk.ee

Veebikonverents 10.06.2021: Kriis toiduohutuse innovatsioonikiirendiks

Konverentsi salvestuse vaatamiseks kliki siia

https://eventmedia.ee/toiduohutuse_veebikonverents_2021/index.php

Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldas 10. juunil 2021. a  toiduohutuse veebikonverentsi, mis on juba viies toiduohutuse teemadele pühendatud konverents meie programmi raames.

Pöördelised ajad mõjutavad meid tegutsema varasemast teisiti. Mõtlema asjadele hoopis uues valguses ning leidma nutikaid lahendusi olukorras, kus keegi pole varem olnud.

Toiduohutuse konverentsi väliskülaline, Iirimaa Toiduohutusameti tegevjuht Pamela Byrne räägib meile sellest, kuidas viirus elu Iirimaal pea peale keeras ning milliseid lahendusi nemad on leidnud olukorraga toime tulekuks.

Konverentsil saad teada, mis on olnud meie valupunktid ning ootamatult tekkinud innovaatilised ideed. 

Jaotusmaterjalid

Põllumajandus- ja Toiduameti tulevikusuunad | Urmas Kirtsi     Lae alla

Toidujäätmed ja toidukadu Eesti toidutarneahelas | Evelin Piirsalu     Lae alla

Toidujäätmete tekke vältimise tegevuskava | Kristel Kibin    Lae alla

“Kõlblik kuni” või  “Parim enne” | Mati Roasto     Lae alla

Jaekaubanduse külmkapitemperatuuride uuringu tutvustus | Ivar Järving     Lae alla

Ülevaade toiduohutuse järelevalvest | Kairi Ramjalg     Lae alla

Toidu säilimistemperatuuri mõju toote mikroobsele kvaliteedile | Inga Sarand     Lae alla

Viiruse õppetunnid Iirimaal | Pamela Byrne     Lae alla

Digilahendused külmaahelas. Lisakulu või abimees? | Katrin Liivat     Lae alla

Tööriiete innovatsioon Lindströmi näitel | Katrin Fjodorova     Lae alla

Innovaatiline ja desinfitseeriv Travel Safe Bio Vodka | Eve Nõmm     Lae alla

Uudsed desovahendid pinnatöötluseks toidutootjatele | Kristo Timberg    Lae alla

Päevakava*

9:45 – 10:00           Registreerimine veebis

10:00 – 10:10          Sissejuhatus, Sirje Potisepp, Toiduliidu juhataja

I osa: TOIDUOHUTUS JA SEADUSLOOME

Moderaator: Sirje Potisepp

10:10 – 10:40      Põllumajandus- ja Toiduameti tulevikusuunad    

                                Urmas Kirtsi, Põllumajandus- ja Toiduameti peadirektor

10:40 – 11:15      Toidujäätmete ja -kadude uuringu tutvustus  toidutarneahelas

                                Evelin Piirsalu, Stockholmi Keskkonnainstituudi (SEI) Tallinna Keskuse vanemekspert

11:15 – 11:45      Toidujäätmete tekke vältimise tegevuskava         

                                Kristel Kibin, Keskkonnaministeeriumi keskkonnakorralduse osakonna nõunik

 11:45 – 12:15      EFSA juhendmaterjal Kõlblik kuni, Parim enne ja toiduohutus

                                Mati Roasto, Eesti Maaülikooli Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi                                              toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli juhataja

12:15 – 12:20      I sessiooni kokkuvõte  

12:20 – 13:00      Lõunapaus

II osa: TOIDUOHUTUS JA MÕJUTEGURID

13:00 – 13:20      Jaekaubanduse külmkapitemperatuuride uuringu tutvustus

                                Ivar Järving, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi direktor

13:20 – 13:50      Ülevaade toiduohutuse järelevalvest

                                Kairi Ramjalg, Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna juhataja

13:50 – 14:20      Toidu säilimistemperatuuri mõju toote mikroobsele kvaliteedile

                               Inga Sarand, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi dotsent

14:20 – 14:50      Viiruse õppetunnid Iirimaal

                                Pamela Byrne, Iirimaa Toiduohutusameti tegevjuht

14:50 – 14:55      II sessiooni kokkuvõte 

14:55 – 15:05      Sirutuspaus

III osa: TOIDUOHUTUS JA INNOVATSIOON

15:05 – 15:35      Digilahendused külmaahelas. Lisakulu või abimees?

                                Katrin Liivat, FoodDocsi asutaja

15:35 – 15:55      Tööriiete innovatsioon Lindströmi näitel

                               Katrin Fjodorova, Lindström OÜ kliendikogemuse juht

15:55  – 16:05      Innovaatiline ja desinfitseeriv Travel Safe Bio Vodka

                                Eve Nõmm, Liviko AS turundusjuht

16:05  – 16:25      Uudsed desovahendid pinnatöötluseks toidutootjatele

                                Kristo Timberg, Chemi-Pharm AS tegevjuht

16:25 – 16:45      Konverentsipäeva kokkuvõte

 

*korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel programmi muudatusi

 

Konverents toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse tegevusvaldkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toiduvaldkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud.

Veebikonverents 14.01.2021: Toiduohutuse kommunikatsioon

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldas 14. jaanuaril 2021. a veebikonverentsi, millel otsiti vastuseid küsimustele: 

Kuidas teha õigete sõnumitega kommunikatsiooni, suhelda riigiasutuste ja ka meediaga nii, et mõlemad oleksid võitjad. Kuidas toiduettevõtjad peaksid rääkima oma tegevustest nt loomsete toodete töötlemisest, loomakasvatusest, puurikanade pidamisest, taimekaitsevahendite kasutamisest või toiduohutuse riskidest selliselt, et nad ei satuks ühiskonna hukkamõistu osaliseks. Kuidas ja miks peaks ettevõtja selgitama kommunikatsiooniahela põhimõtet oma ettevõttes? Milline on igapäevane suhtlus riigiasutuste, tarnijate ja tarbijatega? Kas ettevõttel on olemas vaidluste lahendamise süsteem ja kuidas see töötab?

Konverentsi moderaator oli Meeli Lindsaar, EPKK juhatuse liige.

Konverentsi materjalid 

„Mis ajendab ettevõtet viima ellu tegevusi, mis raputavad sektorit ja loovad paradigma muutuse kogu ühiskonnale“ | Liis Tuur     Lae alla

„Läbimõeldud kvaliteedisüsteem ja asjakohane kommunikatsioon on edukuse aluseks“ |                                    Algis Murumaa     Lae alla

„Toit on vaja tagasi kutsuda. Kuidas toimida tõhusalt ja mainet hoides?“ | Olev Kalda    Lae alla

“From the challenges of consumers’ perception to challenging the perception –A European communication perspective” | Jean Baptiste Boucher     Lae alla

„Stressiga toimetulek“ | Ülo Vihma    Lae alla

 

Päevakava

Päevakava

9:00 – 9:30

Konverentsi avamine ja tervitused

Tiina Saron, Maaeluministeeriumi kantsler

Meeli Lindsaar, EPKK juhatuse liige

9:30 – 10:20

„Pealtnägija kui ühiskonna valupunktide vaatleja“

Mihkel Kärmas, ajakirjanik ja ERR saate „Pealtnägija“ saatejuht

10:20 – 11:10

„Mis ajendab ettevõtet viima ellu tegevusi, mis raputavad sektorit ja loovad paradigma muutuse kogu ühiskonnale“

Liis Tuur, AS E-Piim Tootmine arendusjuht

11:10 – 12:00

„Läbimõeldud kvaliteedisüsteem ja asjakohane kommunikatsioon on edukuse aluseks“

Algis Murumaa, RIMI Eesti Food AS kvaliteedijuht

12:00 – 12:15

Sirutuspaus

12:15 – 12:55

„Toit on vaja tagasi kutsuda. Kuidas toimida tõhusalt ja mainet hoides?“

Olev Kalda, Põllumajandus- ja Toiduameti osakonnajuhataja

12:55 – 13:45

„Tarbija teadlikkuse tõstmine – vajadustele tähelepanu pööramine või paratamatusega leppimine?“

Jean-Baptiste Boucher, Copa-Cogeca kommunikatsioonijuht

Ettekanne tõlgitakse eesti keelde.

13:45 – 14:25

„Stress, pinge ja rahulolematus. Kuidas nendega hakkama saada, hoolitsedes enda ja oma töötajate vaimse tervise eest“

Ülo Vihma, juhtimis- ja meeskonnatreener

14:25 – 14:35

Konverentsi kokkuvõte ja lõpusõnad

 

Konverents toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm toiduohutuse tegevusvaldkonnas“ raames, läbiviimist toetab Euroopa Liit.

Osalemine on tasuta. Osa võtma on oodatud kõik toiduvaldkonnas tegutsevad või sellest huvitatud isikud.

Lisainfo konverentsi kohta: meeli@epkk.ee; tel 50 87 796

Registreerimisega seotud tehniline teave: kairi.ringo@toiduteave.ee; tel: 50 63 428